비빔만두 레시피!!! (x우동식)

안녕하세요 ㅎㅎ

판에 요리&레시피 공간이 생겼네요!!! 음메!!

요리를 잘하거나 그런건 아닌데 생긴 기념으로 여름에 해먹었던 비빔만두 레시피 올립니다 ㅋㅋ

x우동이라 하면 뭐.. 용도 붙고... 이런저런거 많은데.. 전 장이 붙는 우동집에서 먹었던

비빔만두를 너무 좋아했던터라 ㅎㅎ 만들어봤었어요~

제 블로그에 올려뒀던 건데 편하게 썼던거라.. 음슴체에 반말투네요..

좀 거슬리셔도.. 양해를 구합니다.... (__);;;

시작========================

재료(2인분):

오이 한개 , 당근 한개 , 깻잎 10장

양배추 1/4통 , 만두피 , 조미김(도시락용 소금뿌려진 바로 그 김 ㅋ)

** 여름이라 만두피를 구하지 못했던 나.....그래서 난 엄마한테 만두피 맹글어 달라고 했다

소스재료(2인분) :

*계량은 그저 각자들 집에서 흔히 쓰는 바로 그 밥숟가락 ㅋ

고추장 2스푼 반 , 고춧가루 2스푼 , 식초 2스푼 , 간장 2스푼

물엿 5스푼, 참기름 1스푼, 마늘 두쪽 다진것, 참깨 1스푼, 설탕 1스푼

요리방법 :

1. 오이, 당근, 깻잎을 벅벅 씻는다.

남들은 뭐 소금물에 담그고 식초에 씻고 하던데 난 걍 물로만 씻음.

... 쪼끔 찔려서 수돗물 말고 먹는 물로 씻음..

다 씻은 뒤 가늘게 채썬다. 얇게 어슷썰기 한뒤 열맞춰 채썰어주면 길이도 두께도 만족!

여기서 만드는 사람의 학창시절에 가정 점수를 알 수 있다.

양배추는 먼저 채를 썬 뒤에 흐르는 물에 헹구듯 씻어주자.

먹는 사람의 취향에 따라 가짓수를 늘리거나 양을 늘려도 된당~

2. 소스를 만들자.

별거 없다.. 걍 대접 하나 껴안고 위에 나열된 소스재료를 다 몰아넣은담에 휘적휘적 섞어주장.

중간중간에 맛을 보면서 단맛이 부족하면 설탕, 새콤한 맛이 부족하면 식초를 조금씩 추가하면서

입맛에 맞게 섞어두자~

만약 2인 이상일 경우에는 모든 소스재료를 1인당 한스푼씩 추가하면 됨!

3. 시중에 파는 만두피를 구했다!!! 면 당신은 럭키휴먼!!!!!!!!!

없었다면 대체 용품으로 냉동 납작만두를 사도 된다.. 근데 비싸다..........

돈도 없고 가난하다면 나처럼 만들자!!

만두피 재료 : 밀가루, 물

....걍 수제비 반죽처럼 밀가루 넣고 물넣고 손으로 조물조물 반죽한다.

반죽이 모두 완성 되었을때 손에 묻어나지 않으면 끝.

송편빚듯 동그랗게 떼어내 빚은뒤 막대등으로 둥글고 넓게 펴준다.

만두피가 조달되었다면 이제 만두피를 굽자!!!

프라이팬에 식용유를 두르고 살짝 달군뒤 순식간에 구워내야 만두피가 타지 않는다.

더불어 너무 익으면 과자처럼 바스러지므로 야채를 싸먹을 수가 없는 현상이 발생..!!!

냉동 만두피라면 한번 해동 한 뒤에 굽고

구울시에는 반드시 양면 3초씩! 휙휙휙 재빠르게 구워준다.

반을 접어 구워도 되고 만두피 크기가 작다면 안접어도 됨!!

4. 채썬 야채에 소스를 뿌리고 준비한 조미김을 가위로 썩썩 잘라 뿌린뒤

잘 섞는다.

5. 구운 만두피에 열심히 야채 싸먹으면 된당!!!!!!

완성샷!!

==================================

저 때는 여름이라 만두피가 잘 상한다고 안팔아서 구하질 못하고 만들었는데요~

지금은 아마 쉽게 구할 수 있을거란 생각이 드네요!

...그 전에 대형마트가면... 아마 다 팔거예요... 저녁에 급조달했던거라.. 대형마트까지 가기가

무리였던터라..어흑 ㅋㅋㅋ

그나저나 사진이 깨끗하지 못해서 죄송....

직접 만드는 만두피는 사이즈를 취향껏 조절할 수 있기 때문에 싸먹기가 편하더라구요 ㅎㅎ

만약 시중에 파는 만두피 사용하시게 된다면 굳이 반 접어서 굽지 않아도 될듯합니다~

생각보다 배부르고 맛도 새콤달콤매콤상큼?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

요새 제가 사는 곳 근처에서는 x우동을 찾을수가 없어서 만들어 먹었었는데

여기에 글쓰면서 또 만들어먹고 싶어지네여 ㅋㅋㅋㅋㅋ

사실 소스랑 구운 만두피만 있으면 야채는.. 먹고싶은거 아무거나 다 잘라 넣어도 됩니다~