만드는 법 1 레몬은 슬라이스로 2~3장 정도 잘라내고 나머지는 생수에 즙을 짜내서 섞어준다. 용기에 레몬 슬라이스, 생수, 허브를 넣고 냉장 보관한다. 2 단호박은 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 다음 고구마와 같이 푹 쪄낸다. 3 2를 뜨거울 때 체에 내려 버터와 섞어준다. 버터가 없어지면 생크림, 후추, 잡꿀, 파슬리를 넣고 잘 버무린 뒤 식혀서 냉장 보관한다. 4 마늘은 슬라이스로 잘라내고 파스타는 끓는 물에 8~9분간 삶아낸다. 팬에 올리브오일을 두르고 베이컨을 넣고 익혀낸다. 5 4에 마늘을 넣어 노릇해질 때까지 볶는다. 노릇해지면 삶아낸 파스타와 구워낸 베이컨을 넣어, 월계수, 소금, 후추로 간을 맞추고 불을 끈다. 6 그릇에 파스타를 올리고 단호박 매시와 레몬 아이스 워터를 준비한다.
베이컨 갈릭 파스타 & 단호박 매시 샐러드 & 레몬 아이스 워터
재료 1
베이컨 4장, 마늘 3개, 후추 약간, 소금 약간, 파스타면 110g, 월계수 1~2장, 파슬리 약간
재료 2
단호박 110g, 고구마 110g, 버터 1작은술, 생크림 50cc, 후추 약간, 잡꿀 1큰술, 파슬리 1큰술 재료 3 레몬 1/2개, 생수 500cc, 허브류 적당량(로즈마리, 세이지, 애플민트 등)
만드는 법
1 레몬은 슬라이스로 2~3장 정도 잘라내고 나머지는 생수에 즙을 짜내서 섞어준다. 용기에 레몬 슬라이스, 생수, 허브를 넣고 냉장 보관한다.
2 단호박은 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 다음 고구마와 같이 푹 쪄낸다.
3 2를 뜨거울 때 체에 내려 버터와 섞어준다. 버터가 없어지면 생크림, 후추, 잡꿀, 파슬리를 넣고 잘 버무린 뒤 식혀서 냉장 보관한다.
4 마늘은 슬라이스로 잘라내고 파스타는 끓는 물에 8~9분간 삶아낸다. 팬에 올리브오일을 두르고 베이컨을 넣고 익혀낸다.
5 4에 마늘을 넣어 노릇해질 때까지 볶는다. 노릇해지면 삶아낸 파스타와 구워낸 베이컨을 넣어, 월계수, 소금, 후추로 간을 맞추고 불을 끈다.
6 그릇에 파스타를 올리고 단호박 매시와 레몬 아이스 워터를 준비한다.