[단호박크림파스타] 부드럽고 풍부한 단호박크림이 기분좋게 달달한 '단호박크림...

안녕하세요, 다찌입니다:)

날씨가 춥다가 선선하다가 춥다가 선선하다가를 반복하네요ㅠ

오랜만에 파스타가 먹고싶어서 한번 해보았는데요~

색감도 샛노란게 가을에 정말 잘어울리고 느끼한 크림이 아닌 깊고 달콤한 크림이라

크림파스타 잘 못드시는 사람들도 즐길 수 있는 '단호박크림파스타'

저희 아빠도 크림파스타같은거 왜먹어..하시는 분인데 한그릇 뚝딱 비우시더라구요~

-재 료(3-4인분)-

소스 재료 : 일반단호박 1/2개, 베이컨 6~8장, 우유 300ml, 생크림 100ml(우유로 대체가능),

양파 1/2개, 브로콜리 1송이, 느타리버섯 50g, 다진마늘 · 소금 · 후추 약간

파스타면 300g

보시는 분들을 위해 정성껏 올린 포스팅이에요

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단호박은 껍질 제거 후에 토막내서 전자레인지에 3분~3분 30초 정도돌려서 익혀주세요.

브로콜리는 씻어서 적당한 크기로 덩어리있게 잘라주시구요,

느타리버섯도 씻어서 손으로 줄기줄기 나누어주세요~

남은 단호박 껍질은 일정크기로 잘라 놓고 나중에 같이 넣으면 좋답니다ㅎㅎ

양파도 잘게 다지고, 베이컨도 적당한 크기로 잘라줍니다.

이렇게 재료가 준비되면 끓는 물에 소금, 오일을 약간 넣고 파스타면을 6~8분 간간히 저어가면서 삶아 줍니다.

(소스 준비와 동시에 하시기 힘드시면 소스가 다 준비되고 날때까지 끓는 물만 준비하시고

나중에 면을 삶으셔도 되긴해요^.^ 시간이 좀더 걸리겠지만요!)

익힌 단호박에 우유와 생크림을 넣고 믹서에 갈아주세요~

옆에 발효되고 있는 요거트가 좀 보이네요 ㅎㅎㅎㅎ

속이 깊은 팬에 오일을 두르고 다진마늘, 베이컨, 양파, 버섯을 넣고 볶아주세요.

양파에 노릇한 빛이 보이고 베이컨과 버섯에 갈색빛이 나면서 익기 시작하면

갈아진 단호박소스와 브로콜리, 단호박껍질을 함께 넣어 끓인 뒤 소금, 후추로 간을 하고

마지막으로 삶은 파스타면을 넣어 한번만 더 뒤적여 주면 완성된답니다~!

이 색감은 정말 '가을의 색'인 것같아요~ㅎㅎㅎㅎ

크림소스 본연의 부드러운 풍미는 살리면서 느끼하지 않게 달달하고 풍부한 단호박크림.

중간에 씹히는 베이컨과 버섯도 소스와 잘어울리구요

단호박껍질도 이렇게 활용하니까 데코도 되고 좋더라구요:-)

이탈리안레스토랑처럼 빼어나게 프레젠테이션을 하지는 못해도

단호박크림파스타 자체로 너무 고운!!

집에서 분위기내거나 특별한 한끼 만드실때도 정말 좋은 메뉴가 될 것같아요~

냠냠

-맛있는 하루 되세요♥-

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-다찌, life is so dazzling-

[단호박크림파스타] 부드럽고 풍부한 단호박크림이 기분좋게 달달한 '단호박크림파스타'