다찌의 [단호박쿠키] 노버터! 단호박의 달콤함을 쿠키속에 그대로, 샛노랗게 예쁜 단호박쿠키

안녕하세요, 다찌입니다:)

감기안걸리구 잘 지내고들 계신가요?

전 요즘 몸상태가 좀 안좋아요ㅠ..흐허어어..

막아픈거는 아니고,

하여간 이상하네요;

어쨌던 오늘도 쿠키를 먹고싶어서 집에오던 길에 사오려다가

얼마 전에 구워놓은 단호박쿠키가 있더라구요~

건강하게 달달한 단호박향이 나는 쿠키.

-재 료-

박력분 200g, 단호박가루 50g, 설탕(자일로스설탕) 100g, 달걀 1개

올리브유(포도씨유 등) 60ml, 베이킹파우더 1/2티숟, 가는 소금 1/3티숟, 검은깨

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보시는 분들을 위해 정성껏 올린 포스팅이에요

http://kitchen.naver.com/recipe/viewRecipe.nhn?recipePid=916246

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오일과 설탕을 보울에 담고 설탕이 녹게끔 섞어주다가,

달걀을 깨 넣고 잘 저어주세요.

완성된 달걀반죽에 밀가루와 베이킹파우더, 가는소금, 단호박가루를

체에 쳐서 내려주세요.

그래야 쿠키반죽이 더 고르게 잘 되거든요^.^

평평한 주걱으로 수직으로 찍는 식으로 반죽해주세요.

계속 반죽해서 전체적으로 가루느낌이 없게 쿠키 반죽을 만들어주시구요~

쿠키반죽을 랩으로 팽팽하게 당기듯이 감싸고

원하는 모양으로 잡아서

냉동실에서 30분~1시간 휴지시켜주세요.

저는 조금 길쭉한 타원형으로 잡았는데요,

자연스러운 쿠키모양으로 하려면

그냥 휴지시간 없이 바로 구워도 되요.

냉동실에서 휴지 시켜주고 나면,

쿠키모양을 깔끔하게 잡기 훨씬 편하답니다~:)

냉동실에서 30~40분정도 휴지시켜준 쿠키반죽을

2cm 정도 두께로 썰고,

종이호일을 깐 오븐팬에 충분한 간격을 두면서

올려놓아주세요.

쿠키 한쪽면에 검은통깨를 한꼬집씩 뿌려주세요~

그리고 180도로 예열된 오븐에서

10~12분간 사정없이 꾸워주세요ㅎㅎㅎ

오븐에서 막 꺼낸 쿠키들은

완전히 식혀주세요:>

식힘망사야하는데...

식힘망 없으니까 식힐때 좀 시간이 걸려요

다 식히고 나면

달콤한 단호박쿠키가 완성된답니다~

이번에는 색감, 모양이 너무 귀여워서

사진 좀 많이 찍었어요:p

도톰하게 구워서

빠삭하지 않고 촉촉한 면이 있는.

단호박의 달콤함이

쿠키속에서 독특한 달달함으로 느껴지는,

맛이 정말 좋아요:p

그래서 계속 먹어요 ㅠ

요즘 살..쪘어요..ㅠㅠ언제빼지

냠냠

-맛있는 하루 되세요♥-

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잘 보셨나요? 보시는 분들을 위해 정성껏 올린 포스팅이니

http://kitchen.naver.com/recipe/viewRecipe.nhn?recipePid=916246

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-다찌, life is so dazzling-