안녕하세요 ! 저는 중학교 2학년때부터 요리사가 꿈이었구요 자격증은 한식 양식을 가지고 있구 현재도 조리관련 대학교를 가기위해 노력하구 있습니다ㅎ3ㅎ 제가 요리를 아주 잘하는 것도 아니지만 요리 하는걸 가장 좋아해요! 그래서 요즘 판에 요리톡이 생겼길래 저도 제 요리를 소개해드리고 싶어서 글을 쓰게되었어요! 부족한 점이 많지만 잘 부탁드려요^3^ 우선 혼자 레시피를 만들고 요리해봤던 창작레시피 요리부터 소개할게용! 감자퓨레로 속을 채운 닭가슴살 롤 올해 방영했던 마스터셰프 코리아 라고 아시나요..ㅎㅎ.. 거기서 최종 합격은 아니지만 100명이 남아서 했던 시그니처 디쉬오디션까지 합격했었는데요..ㅎ. 그때 만들었던 요리입니당 방송엔 많이 안나왔지만..! 저때는 경험도, 실력도 많이 부족했던 때라 지금 생각해보면 더 잘할걸..하기도 하지만 좋은 기회였습니당ㅎㅎ 심사위원분들께서 더 공부하고 다음시즌 도전하라고 하셨는데 이제 고3이라....또르르 ★ 마늘퓨레를 곁들인 데리야끼 통삼겹 퓨전한식 메뉴인데요~ 양파초절임과 데리야끼 소스를 바른 통삼겹을 오븐에 구워서 만든 메뉴입니다 ㅎㅎ 마늘을 우유와 크림을 이용해 퓨레로 만들었어요 맛은 그저...그랬어요....ㅋ보완이 필요한 메뉴! 퓨레란 식재료들을 부드럽고 걸쭉한 상태로 만드는 것을 의미해요 ㅎㅎ 삼겹살 간장 파스타 이거 정말 최근에 했던 요리중 가장 맛있었던ㅋㅋㅋㅋ 간단한데 맛은 정말 최고였어요! 항상 왜 간장으로 된 파스타는 없을까 생각하다가 직접 만들었는데 굳! 반응 좋으면 레시피 공개할게용 혼자만 알기 아까운 레시피 ㅎㅎ 토마토소스와 구운 새우 오븐에 구운 새우와 직접만든 토마토 소스, 감자채 튀김을 곁들인 에피타이저 메뉴에여! 소스가 새콤하고 에피타이저 메뉴로 딱 ㅎㅎ 맛났어요 누룽지 삼겹살과 사과데리야끼 삼겹살 삼겹살을 위에처럼 데리야끼 소스를 만들어 구운건데 사과를 갈아넣어 상큼해요! 그리고 누룽지를 만들어서 샐러드로 버무려 같이 곁들였는데 꽤 괜찮았어요! 마늘 버터 소스 새우 요건 좀 창작이라고 하기 민망한?..요런 레시피는 좀 흔한거같아서..ㅎㅎ 그래도 나름 스스로 만들어보곸ㅋㅋ맛있어요 새우 백마리 구워먹구싶었음★ 달래튀김을 곁들인 연어구이와 와사비소스 와사비소스는 올리브 요리채널에서 본것을 응용했구 향긋한 달래를 튀겨서 오븐에 구운 연어와 곁들였어요! 엄마와 언니에게 해줬는데 반응 좋았슴니당ㅎ.ㅎ 돼지안심롤과 구운사과, 베이컨 크림소스 로즈마리로 마리네이드해서 안심 안에 감자으깬것을 속으로 채워 구웠습니당 ㅎㅎ ------- 그럼 이제는 다른 다양한 요리들! 치즈김치참치 볶음밥 비주얼은 별로인 토마토 스파게티.. 프랑스식 가자미요리인 피쉬 뮈니엘 간단한 요리인데 되게 맜있어요 ㅎㅎ버터의 풍미가 살아나는 요리! 이밥차 레시피인 감자소세지버터구이 혼자 저거 다먹고....한 3키로 찐거같음.. 횟집 밑반찬의 핵심 콘치즈 ㅎㅎㅋ 드디어 이 콘치즈의 핵심을 찾아서!! 맛있게 만들었어여 만들때 설탕을 콕 촵촵 넣어주세여 ㅎ 닭가슴살 스테이크 닭가슴살을 버터에 구웠더니 부드러웠어요! 소스는 돈까스 소스에 양파와 당근을 따로 넣은거에요~ 초코칩 머핀 포테이토 수프 친구 생일에 만들어준 아몬드 버터 쿠키 샐러드부케를 곁들인 참치 타르타르 ?.. 학원에서 만든건데 오래전이라 이름이 길어서 가물가물.. 단호박 김치 참치 볶음밥 등갈비찜 베이컨 크림소스와 구운사과를 곁들인 슈니첼 (돈까스) 데리야끼 닭윙구이 카스테라로 만든 생크림 딸기케이크 스콘 웨지감자 단호박수프 감자전 파닭 프렌치 토스트 브런치 고추참치* 참치마요 오니기리 모카쿠키 김치수제비, 볶음밥 고추장 불고기 참치계란밥말이 이상으로 제가 만든 요리 소개 판이었구요! 실력자분들도 많아서 부족하다고 느끼지만... 봐주신 분들 감사합니당ㅎㅎ 제 블로그에 오시면 다양한 글과 레시피를 볼수있어요! 한 번 들려봐주세요^-^ 모든 조리사 지망생들 화이팅이구 오늘 수능보신 분들도 다들 점수 잘나왔길 바랄게요~ 삼겹살 간장 파스타 (1인기준) 재료 : 삼겹살, 파스타면 (1인) , 간장, 설탕, 다진마늘, 양파, 마늘, 청양고추 , 베이비채소 (없어도 되요) 소금, 후추 1. 파스타면은 끓는물에 소금, 기름을 살짝 넣고 삶아주세요 (시간은 포장지에 적혀있는대로) 2. 소스는 간장1T, 다진마늘 1/2 T, 설탕 1/2T, 청양고추 1개 다진것 (취향에 따라 조절) , 후추 살짝을 넣어 섞어줍니다. 3. 마늘 1~2개 정도를 다져놓고 양파도 작은 크기로 다져주세요. 4. 삼겹살은 소금, 후추 밑간을 하고 앞뒤로 노릇노릇 구워둡니다. 5. 팬에 기름을 충분히 두르고 다진 마늘, 다진 양파를 볶다가 삶아진 파스타면을 넣고 같이 볶습니다. 6. 만들어둔 소스를 넣고 충분히 섞어서 접시에 담습니다. 7. 베이비채소를 곁들이면 좋아요~ 이외의 레시피들은 블로그에 올려두겠습니다~ 1513
고2 조리사 지망생 여고생의 요리이야기! (스압)
안녕하세요 !
저는 중학교 2학년때부터 요리사가 꿈이었구요
자격증은 한식 양식을 가지고 있구
현재도 조리관련 대학교를 가기위해 노력하구 있습니다ㅎ3ㅎ
제가 요리를 아주 잘하는 것도 아니지만 요리 하는걸 가장 좋아해요!
그래서 요즘 판에 요리톡이 생겼길래 저도 제 요리를 소개해드리고 싶어서 글을 쓰게되었어요! 부족한 점이 많지만 잘 부탁드려요^3^
우선 혼자 레시피를 만들고 요리해봤던 창작레시피 요리부터 소개할게용!
감자퓨레로 속을 채운 닭가슴살 롤
올해 방영했던 마스터셰프 코리아 라고 아시나요..ㅎㅎ..
거기서 최종 합격은 아니지만 100명이 남아서 했던 시그니처 디쉬오디션까지 합격했었는데요..ㅎ.
그때 만들었던 요리입니당 방송엔 많이 안나왔지만..!
저때는 경험도, 실력도 많이 부족했던 때라 지금 생각해보면 더 잘할걸..하기도 하지만
좋은 기회였습니당ㅎㅎ 심사위원분들께서 더 공부하고 다음시즌 도전하라고 하셨는데
이제 고3이라....또르르 ★
마늘퓨레를 곁들인 데리야끼 통삼겹
퓨전한식 메뉴인데요~ 양파초절임과 데리야끼 소스를 바른 통삼겹을
오븐에 구워서 만든 메뉴입니다 ㅎㅎ 마늘을 우유와 크림을 이용해 퓨레로 만들었어요
맛은 그저...그랬어요....ㅋ보완이 필요한 메뉴!
퓨레란 식재료들을 부드럽고 걸쭉한 상태로 만드는 것을 의미해요 ㅎㅎ
삼겹살 간장 파스타
이거 정말 최근에 했던 요리중 가장 맛있었던ㅋㅋㅋㅋ
간단한데 맛은 정말 최고였어요!
항상 왜 간장으로 된 파스타는 없을까 생각하다가 직접 만들었는데 굳!
반응 좋으면 레시피 공개할게용
혼자만 알기 아까운 레시피 ㅎㅎ
토마토소스와 구운 새우
오븐에 구운 새우와 직접만든 토마토 소스, 감자채 튀김을 곁들인
에피타이저 메뉴에여!
소스가 새콤하고 에피타이저 메뉴로 딱 ㅎㅎ 맛났어요
누룽지 삼겹살과 사과데리야끼 삼겹살
삼겹살을 위에처럼 데리야끼 소스를 만들어 구운건데 사과를 갈아넣어 상큼해요!
그리고 누룽지를 만들어서 샐러드로 버무려 같이 곁들였는데 꽤 괜찮았어요!
마늘 버터 소스 새우
요건 좀 창작이라고 하기 민망한?..요런 레시피는 좀 흔한거같아서..ㅎㅎ
그래도 나름 스스로 만들어보곸ㅋㅋ맛있어요 새우 백마리 구워먹구싶었음★
달래튀김을 곁들인 연어구이와 와사비소스
와사비소스는 올리브 요리채널에서 본것을 응용했구
향긋한 달래를 튀겨서 오븐에 구운 연어와 곁들였어요!
엄마와 언니에게 해줬는데 반응 좋았슴니당ㅎ.ㅎ
돼지안심롤과 구운사과, 베이컨 크림소스
로즈마리로 마리네이드해서 안심 안에 감자으깬것을 속으로 채워
구웠습니당 ㅎㅎ
-------
그럼 이제는 다른 다양한 요리들!
치즈김치참치 볶음밥
비주얼은 별로인 토마토 스파게티..
프랑스식 가자미요리인 피쉬 뮈니엘
간단한 요리인데 되게 맜있어요 ㅎㅎ버터의 풍미가 살아나는 요리!
이밥차 레시피인 감자소세지버터구이
혼자 저거 다먹고....한 3키로 찐거같음..
횟집 밑반찬의 핵심 콘치즈 ㅎㅎㅋ
드디어 이 콘치즈의 핵심을 찾아서!! 맛있게 만들었어여
만들때 설탕을 콕 촵촵 넣어주세여 ㅎ
닭가슴살 스테이크
닭가슴살을 버터에 구웠더니 부드러웠어요!
소스는 돈까스 소스에 양파와 당근을 따로 넣은거에요~
초코칩 머핀
포테이토 수프
친구 생일에 만들어준 아몬드 버터 쿠키
샐러드부케를 곁들인 참치 타르타르
?.. 학원에서 만든건데 오래전이라 이름이 길어서 가물가물..
단호박 김치 참치 볶음밥
등갈비찜
베이컨 크림소스와 구운사과를 곁들인 슈니첼 (돈까스)
데리야끼 닭윙구이
카스테라로 만든 생크림 딸기케이크
스콘
웨지감자
단호박수프
감자전
파닭
프렌치 토스트 브런치
고추참치* 참치마요 오니기리
모카쿠키
김치수제비, 볶음밥
고추장 불고기
참치계란밥말이
이상으로 제가 만든 요리 소개 판이었구요!
실력자분들도 많아서 부족하다고 느끼지만...
봐주신 분들 감사합니당ㅎㅎ
제 블로그에 오시면 다양한 글과 레시피를 볼수있어요!
한 번 들려봐주세요^-^
모든 조리사 지망생들 화이팅이구
오늘 수능보신 분들도 다들 점수 잘나왔길 바랄게요~
삼겹살 간장 파스타 (1인기준)
재료 : 삼겹살, 파스타면 (1인) , 간장, 설탕, 다진마늘, 양파, 마늘, 청양고추 , 베이비채소 (없어도 되요) 소금, 후추
1. 파스타면은 끓는물에 소금, 기름을 살짝 넣고 삶아주세요 (시간은 포장지에 적혀있는대로)
2. 소스는 간장1T, 다진마늘 1/2 T, 설탕 1/2T, 청양고추 1개 다진것 (취향에 따라 조절) , 후추 살짝을 넣어 섞어줍니다.
3. 마늘 1~2개 정도를 다져놓고 양파도 작은 크기로 다져주세요.
4. 삼겹살은 소금, 후추 밑간을 하고 앞뒤로 노릇노릇 구워둡니다.
5. 팬에 기름을 충분히 두르고 다진 마늘, 다진 양파를 볶다가 삶아진 파스타면을 넣고 같이 볶습니다.
6. 만들어둔 소스를 넣고 충분히 섞어서 접시에 담습니다.
7. 베이비채소를 곁들이면 좋아요~
이외의 레시피들은 블로그에 올려두겠습니다~