"모카초코 쿠키" 모카향이 솔솔

모카향 좋아하시나요 ?

갠적으로 좋아하는 모카향기 ..... 모카향기가 솔솔 마구 전해지는

초카초코쿠키 랍니다

재료 : 박력분 125g.슈가파우더 40g.소금약간.노른자 1개 .버터 70g

모카엑기스 8g .다크& 밀크초코릿 각각 25g 씩 ~ 총 50g

1 실온에 말랑해진 버터를 풀고 슈가파우더와 소금을 넣어 하얗게 섞어주세요 ~

그리고 노른자를 넣어 가볍게 섞은후  커피엑기스를 넣고 고루 섞어줍니다  ~~

2  모카엑기스를 넣고나니 색과 향기가 지대로 모카 ㅎㅎㅎ

버터반죽과 모카엑기스가 잘 섞이면 체친 박력분을 넣고 .. 다져놓은 밀크& 다크 초코릿도 넣어주세요 ~

3  요렇게 다져놓은 다크 ..밀크초코릿도 넣어 날가루가 안보일정도만 섞다가 반죽을 살짝 정리..뭉쳐

냉장고에 1시간정도 넣어둡니다 ..여름이라 1시간이상 ~~ 훌쩍 넣어두셔도 될것같아요 ..꺼내면 기온과

손 열기에 금새 부드러워지니 ~

그리고 꺼낸 반죽을 원통이나 ..사각형모양으로 성형한후 냉동실에 1시간이상 놓어 굳힙니다

뭐 ...드시고 싶을때 며칠씩 나두고 후에 꺼내 ..썰어 구우셔도 되죠 ~~ 저도 그렇게 ...

4  냉동실에서 꺼낸 반죽을 적당히 썰어 180도 예열오븐에 12 ~ 13분정도 구워줍니다 ~~

아 ~~ 꺼내서도 느껴지는 이 모카향 ~~~ ^^

사실 초코칩이나 ..초코릿 넣은 쿠키는 그리 자주 해먹는 편은 아닌데

모카엑기스넣은 반죽에 초코릿넣어 구우니 요건 은근 괜찮네요

다크만넣은 레시피였으나 ..다크만 넣으면 모카향도 나름 진한편인데 ..다크초코릿도 강한편이라

겸사 다크&밀크를 반반씩 해서 임의수정^^

넣었는데  괜찮더라구요

좋은분께 좀 보내드렸더니 맛있었다고 하시고 ~~ ^^

모카향이 나는 모카색 표면에 ..다크 & 밀크초코릿이 팍팍 박힌

모카초코쿠키 ~

대중적인? 일반 초코칩쿠키가 질린다 하시는분들 ~

새로운 초코릿쿠키가 드시고 싶다하시는분들 ~

모카랑 초코릿을 다 좋아한다 하시는분들에게 강추해드려요  ^^