베스트 감사합니다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
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안녕하세요~ 남고생입니다!
한번씩 요리톡 들리곤하는데
날이지날수록 능력자분들이 수루루루...와 엄청납니다 ㅜㅜ 글올리기도 솔직히 실력도안돼서 부끄럽지만
요리톡 쓰는게 재밌고 방명록으로 응원해주시는분들도 있어서 저도 힘내서 글써봐요!
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오늘은 간단해보이지만 은근 손이많이가는 계란찜 요리를 올려보려고해요!
전 뚝배기에 했는데 적당한 사기그릇에 하셔도 괜찮아요^^
시작할게요!
뚝배기예요.
뜬금없지만,쌀국수 뚝배기광고가 갑자기 생각나네요 ㅋㅋㅋㅋ(혼자빵터진 글쓴이...)
네 일단 하나 준비해주세요 그릇은 꼭 뚝배기가 아니여도돼요~
계란 3개 젓가락으로 촥촥 시원하게 풀어주시구요~
계란찜은 물을 섞으셔야돼요..ㅋㅋㅋ 이거 비율몰라서 부모님 도움좀 받았네요
저정도 크기 기준으로 한컵넣었어요 전!
한번더 뜬금없지만 저칼 상어닮지않았나요?ㅋㅋㅋ저거 손으로누르면 따끔따끔 ㅡ.,ㅡ
실파 한 4개정도 썰어주세요 (기호에따라 조절하셔도돼요! 글쓴이는 파를 좋아해서..ㅋㅋㅋ)
양파도 엄청 좋아하는 글쓴이, 삼겹살먹을때 파절이없으면 안먹을정도로 좋아해요ㅋㅋ
저거 마늘빻은거인데 사진보고도 어 뭐지 했어요 사실 ㅋㅋㅋㅋ
무튼 썰어놓은재료들 뚝배기에 투척하시구
후추 기호에따라
고춧가루 기호에따라
소금 기호에따라
제가 정량을 정해드릴순없어요ㅠㅠ 각자 입에맞는 간하시려면 조금씩넣으시구 계란 손으로 찍어서 맛만보세요
+)당근넣고싶었는데 못넣었어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
아시는분들도 많겠지만 팁이라면 팁으로 적을게요.
보통 그냥 뚝배기채로 가스레인지에 올리는분들 간혹계신데
넘쳐버리거나 뚝배기 가장자리부분이 타는걸 흔히 본적이있어요
나름의 노하우라고 물을 중간정도 부어주시구 거기에 같이 끓이는거예요
겉이 탈일도없고, 수분은 수분나름대로 촉촉해지고, 가스레인지가 더러워지는일은 없어요!
아까 준비한 계란찜에 참기름 한숟가락+참깨 기호에따라 넣으세요
아니 그냥 넣으세요 ㅋㅋ고소하니 맛있어요^^!
그대로 냄비에 반신욕 시켜세요 물안끓은 상태로 넣으셔도돼요~
뚜껑 닫아주셔용~
(냄비가많이낡았죠? 10년도 더됀 냄비예요 ㅋㅋㅋ 어머니의 추억이담긴냄비죠)
이대로끝? 아니요 저건 윗면만 살짝 익은 상태예요 안엔 하나도안익었어요!!!
저상태로 계속끓여도돼지만 야채들이 위에만 떠있어서 위에다긁먹으면 별로예요.
그래서 저렇게 익기전에 한번 숟가락으로 대강 젓어주시고 골고루 섞어주세요.
그리구 뚜껑닫고 5~10분정도 (상태보시면서하세요!)놔두면
계란찜이 다익게되요~ 저거 계란찜에있는 물이지 다익었어요
이렇게 완성됀 저녁찬거리들 ㅋㅋ
다 제가좋아하는거예요!!
무볶음, 김가루, 파래김무침, 멸치고추볶음
할머니 김치짱♥
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이상 남고생의 네번째 글을 마치도록할게요
읽어주셔서 감사합니다(__)
그럼안녕히!