ㄲ ㅑ 톡 단골멘트 "자고 일어나니 오늘의톡에 뙇!!!" 것도 일등~~~~ㅋ 별거 아닌 일 같으면서도 뭔가 기분이 좋네요 ㅎㅎ 베플에 사탕절편 궁금해 하셔서 레시피 알려드릴께요~ 전제조건은 떡에 대해 조금은 알고 계셔야ㅠㅠㅋ(물맞추는게 감이 필요해서요....) 저는 집에서 감으로 계량을 하기 때문에...(각 떡마다 가루에 물 넣는 양이 달라져요) 정확한 계량 말씀 드리기 어려워서 책으로 보여드립니다 ㅋㅋ 과정 사진도 있어서 이해하기가 더 좋을것 같아요 ㅋ 부연설명 드리면 멥쌀을 불려서 떡집이나 방앗간에 가서 쌀가루를 빻아오는데요 이때 소금간을 해달라고 말씀 드리면 나중에 떡을 만들때 소금을 따로 넣지 않아도 되요. 그래서 사진속의 레시피에 있는 소금은 빼주시면 되구요~ 저는 멥쌀가루, 단호박가루, 흑임자가루, 딸기가루를 이용해 만들었었네요. 당연히 흰반죽이 제일 많구요 나머지 색을 내는 세가지 가루는 조금씩 덜어 멥쌀가루와 섞어놓으시면 되요. 찜기에 흰색, 노란색, 빨간색, 검은색 가루를 구역을 나눠서 같이 한번에 쪄낸다음 방망이로 쳐주세요.(절편은 치는떡!!) 여기까지는 절편만드는 과정이랑 똑같을테구요~ 과정 사진에 있는 3,4번 사진이 사탕절편의 포인트예요! 흰색반죽을 가래떡처럼 길게 만들고 나머지 세가지 반죽은 더 얇고 길게 만들어서 흰색떡에 붙여주세요. 그리고 나서 사진에서처럼 손을 칼처럼 이용해서 앞뒤로 슥슥 왔다갔다 해주시면 사탕절편이 딱! 만들어지는거에요. 떡을 만들어보신 분이면 아하~ 하실텐데 안해보신 분이라면... 너무 어려워하시진 않을런지!!! 설명이 넘 길어서..ㅋ 이것저것 만들때마다 사진을 잘 찍어두는 편인데 맛있는 사진들고 또 찾아올께요.ㅋㅋ 좋게 봐주셔서 정말정말 감사드려요.~~~~!!!!!!! 아참. 제목에 시골여자라고 해놓은건.. 고향이 시골이거든요~ 물좋고 공기좋고 산좋은 곳이에요 ^^ 지금은 서울에서 요리학교 졸업 후 푸드스타일링.. 학교에서 아이들 요리탐구교실 수업 등 이것저것 하고 있어요. 원래 어릴때부터 요리하는 것을 좋아했었어서 일도 그쪽으로 하게 되었네요! 레시피 궁금하신 분들은 블로그 한번 구경와주세요~(매우조심스럽게말씀드립니다.ㅋ) 아직 화려하진 않지만 상업적 목적 없는 블로그이니 예쁘게 봐주심 감사하구요! 이웃추가도 환영입니다.^^ http://yangmangi.blog.me ============================================================================================ 한두개씩 올라오는 요리사진 판을 보고 저도 언젠가는 한번 올려봐야지 했었는데 그날이 바로 오늘!!!! 그동안 쌓이고 쌓인 요리사진들 방출합니다.ㅋ 오늘 올릴 사진들은 2012년도에 만들어온 것들!! 코다리를 양념에 재워 만든 코갈비구이 양념에 달래 넣어서 향 좋아요.ㅋ 1박2일에서 나왔던 코다리강정 보고 만들어본 코다리강정~ 연근도 같이 튀겨서 곁들여주시고! 위에꺼랑 세트로 만든거라 여기도 달래가 고명으로 ㅋ 가족들 모여서 밥먹을때 끓여낸 해물탕. 해물탕보다 찜을 좋아했었는데 이젠 조미료없이 해물탕도 척척!! 떡이랑 새송이버섯이랑 소갈비로 만든 갈비찜~~ 은행도 열심히 까넣었네요 ㅋ 나는 소갈비 100%를 원하지만!!! 없으면 떡이라도 채워넣어야.. 그래도 맛남ㅋ 이 허접해 보이는 새송이버섯 구이는 보기와 다르게 어마어마한 맛을 내요!! 참기름 소금 뿌려 구워주면 엄청 맛있어요ㅋㅋ 겨울이면 제철인 메생이를 가지고 메생이 굴전을 만들어봤던.. 이건 메생이를 넣고 반죽한 칼국수! 된장육수에... 저 탱탱한 굴.... 굴 너무너무 좋다.너. 베이킹 실력은 아직 영 아닌지라 믹스로 만들어본 초코쿠키 당면을 듬뿍 넣어 양불리기에 성공한 소불고기 더덕을 찹쌀가루에 묻혀 튀겨낸 섭산삼. 더덕튀김이에요. 꿀찍어먹으면 진짜 환상!! 가끔 만들어보는 떡중의 하나. 사탕절편~ 만드는 방법이 쪼금 재밌는 떡! 양념만 좀더 잘했다면 성공했을 황태불고기 월남쌈! 특기중 하나인 전부치기-느타리버섯새우전 또 만들어본 떡 - 찹쌀떡말이? 암튼 찹쌀가루로 쪄낸 떡이에요 ㅋ 쇠고기전골~ 다시마육수에 간장소금으로 간을한 다음 야채랑 고기 넣고 끓여주면 되요. 싱거우면 레몬간장에 찍어먹기! 아 이건 예~~~~전에 엄마랑 같이 만들었던 백설기케익 추석때였나봄. 송편도 얹고 꽃도 만들어 장식을 해봤음. 인터넷에서 보고 따라만들어본 계란말이김밥! 인기아이템이었음!ㅋ 냉장고야채들을 한방에 해결할수 있는 훌륭한 아이템임. 브로콜리 게살 또띠아 피자 또띠아로 피자를 만들면 아주 초간단 레시피가 된다는. 토마토소스-브로콜리다짐+게살찢은거+올리브+피자치즈-굽기 조카들을 위해 종종 만드는 소고기장조림 소고기 통째로 조린다음 채썰어서 반찬통으로~ 시골집에서 김장 후 먹는 밥상ㅋ 고기는 어디갔니 고기 부추랑 알배기배추로 만든 겉절이 매실엑기스 넣어서 양념을 만들면 새콤달콤 맛있는 겉절이 양념이 됨ㅋ 새송이양파볶음과 찹스테이크 소고기는 집에서만ㅋ 엄마가 보내준 자색고구마 가루를 넣고 만든 설기케익~ 오늘은 요기까지!! 열심히 쓰고 있는데 내용 날라갈까봐 걱정ㅋㅋ 3336
[사진대량방출ㅋ]차도녀가 되고픈 시골여자의 요리사진
ㄲ ㅑ
톡 단골멘트
"자고 일어나니 오늘의톡에 뙇!!!"
것도 일등~~~~ㅋ
별거 아닌 일 같으면서도 뭔가 기분이 좋네요 ㅎㅎ
베플에 사탕절편 궁금해 하셔서 레시피 알려드릴께요~
전제조건은 떡에 대해 조금은 알고 계셔야ㅠㅠㅋ(물맞추는게 감이 필요해서요....)
저는 집에서 감으로 계량을 하기 때문에...(각 떡마다 가루에 물 넣는 양이 달라져요)
정확한 계량 말씀 드리기 어려워서
책으로 보여드립니다 ㅋㅋ 과정 사진도 있어서 이해하기가 더 좋을것 같아요 ㅋ
부연설명 드리면
멥쌀을 불려서 떡집이나 방앗간에 가서 쌀가루를 빻아오는데요
이때 소금간을 해달라고 말씀 드리면 나중에 떡을 만들때 소금을 따로 넣지 않아도 되요.
그래서 사진속의 레시피에 있는 소금은 빼주시면 되구요~
저는 멥쌀가루, 단호박가루, 흑임자가루, 딸기가루를 이용해 만들었었네요.
당연히 흰반죽이 제일 많구요
나머지 색을 내는 세가지 가루는 조금씩 덜어 멥쌀가루와 섞어놓으시면 되요.
찜기에 흰색, 노란색, 빨간색, 검은색 가루를 구역을 나눠서 같이 한번에 쪄낸다음
방망이로 쳐주세요.(절편은 치는떡!!)
여기까지는 절편만드는 과정이랑 똑같을테구요~
과정 사진에 있는 3,4번 사진이 사탕절편의 포인트예요!
흰색반죽을 가래떡처럼 길게 만들고
나머지 세가지 반죽은 더 얇고 길게 만들어서 흰색떡에 붙여주세요.
그리고 나서 사진에서처럼 손을 칼처럼 이용해서 앞뒤로 슥슥 왔다갔다 해주시면
사탕절편이 딱! 만들어지는거에요.
떡을 만들어보신 분이면 아하~ 하실텐데
안해보신 분이라면... 너무 어려워하시진 않을런지!!! 설명이 넘 길어서..ㅋ
이것저것 만들때마다 사진을 잘 찍어두는 편인데
맛있는 사진들고 또 찾아올께요.ㅋㅋ
좋게 봐주셔서 정말정말 감사드려요.~~~~!!!!!!!
아참.
제목에 시골여자라고 해놓은건..
고향이 시골이거든요~ 물좋고 공기좋고 산좋은 곳이에요 ^^
지금은 서울에서 요리학교 졸업 후 푸드스타일링.. 학교에서 아이들 요리탐구교실 수업 등
이것저것 하고 있어요.
원래 어릴때부터 요리하는 것을 좋아했었어서 일도 그쪽으로 하게 되었네요!
레시피 궁금하신 분들은
블로그 한번 구경와주세요~(매우조심스럽게말씀드립니다.ㅋ)
아직 화려하진 않지만
상업적 목적 없는 블로그이니 예쁘게 봐주심 감사하구요!
이웃추가도 환영입니다.^^
http://yangmangi.blog.me
============================================================================================
한두개씩 올라오는 요리사진 판을 보고
저도 언젠가는 한번 올려봐야지 했었는데
그날이 바로 오늘!!!!
그동안 쌓이고 쌓인 요리사진들 방출합니다.ㅋ
오늘 올릴 사진들은 2012년도에 만들어온 것들!!
코다리를 양념에 재워 만든 코갈비구이
양념에 달래 넣어서 향 좋아요.ㅋ
1박2일에서 나왔던 코다리강정 보고 만들어본 코다리강정~
연근도 같이 튀겨서 곁들여주시고! 위에꺼랑 세트로 만든거라 여기도 달래가 고명으로 ㅋ
가족들 모여서 밥먹을때 끓여낸 해물탕.
해물탕보다 찜을 좋아했었는데 이젠 조미료없이 해물탕도 척척!!
떡이랑 새송이버섯이랑 소갈비로 만든 갈비찜~~
은행도 열심히 까넣었네요 ㅋ
나는 소갈비 100%를 원하지만!!! 없으면 떡이라도 채워넣어야..
그래도 맛남ㅋ
이 허접해 보이는 새송이버섯 구이는
보기와 다르게 어마어마한 맛을 내요!!
참기름 소금 뿌려 구워주면 엄청 맛있어요ㅋㅋ
겨울이면 제철인 메생이를 가지고 메생이 굴전을 만들어봤던..
이건 메생이를 넣고 반죽한 칼국수!
된장육수에... 저 탱탱한 굴.... 굴 너무너무 좋다.너.
베이킹 실력은 아직 영 아닌지라 믹스로 만들어본 초코쿠키
당면을 듬뿍 넣어 양불리기에 성공한 소불고기
더덕을 찹쌀가루에 묻혀 튀겨낸 섭산삼. 더덕튀김이에요.
꿀찍어먹으면 진짜 환상!!
가끔 만들어보는 떡중의 하나. 사탕절편~
만드는 방법이 쪼금 재밌는 떡!
양념만 좀더 잘했다면 성공했을 황태불고기 월남쌈!
특기중 하나인 전부치기-느타리버섯새우전
또 만들어본 떡 - 찹쌀떡말이? 암튼 찹쌀가루로 쪄낸 떡이에요
ㅋ
쇠고기전골~ 다시마육수에 간장소금으로 간을한 다음 야채랑 고기 넣고 끓여주면 되요.
싱거우면 레몬간장에 찍어먹기!
아 이건 예~~~~전에 엄마랑 같이 만들었던 백설기케익
추석때였나봄. 송편도 얹고 꽃도 만들어 장식을 해봤음.
인터넷에서 보고 따라만들어본 계란말이김밥!
인기아이템이었음!ㅋ
냉장고야채들을 한방에 해결할수 있는 훌륭한 아이템임.
브로콜리 게살 또띠아 피자
또띠아로 피자를 만들면 아주 초간단 레시피가 된다는.
토마토소스-브로콜리다짐+게살찢은거+올리브+피자치즈-굽기
조카들을 위해 종종 만드는 소고기장조림
소고기 통째로 조린다음 채썰어서 반찬통으로~
시골집에서 김장 후 먹는 밥상ㅋ
고기는 어디갔니 고기
부추랑 알배기배추로 만든 겉절이
매실엑기스 넣어서 양념을 만들면 새콤달콤 맛있는 겉절이 양념이 됨ㅋ
새송이양파볶음과 찹스테이크
소고기는 집에서만ㅋ
엄마가 보내준 자색고구마 가루를 넣고 만든 설기케익~
오늘은 요기까지!!
열심히 쓰고 있는데 내용 날라갈까봐 걱정ㅋㅋ