[광주맛집 황금어장] 불에 구워서 나오는 까실까실 쫀득쫀득한 회, 유비끼를 전문으로 하는 횟집

앙뇽하세요효딘입니다

오늘 소개할 곳은 회의 별미라고 할 수 있는 참돔 유비끼를 전문으로 하는 횟집입니다!!!!!!!!!

유비끼는 일본어인데, 회를 끓는 물에 살짝 데쳐서 쫀득한 식감을 살린 회를 의미해요

사실 제가 먹은 참돔유비끼는 돔의 껍질을 불에 살짝 구운 마츠카와 방식을 이용한 회라서

이게 유비끼인지 마츠카와인지 헛갈리지만

우선 간판에 유비끼 전문점이라고 써있으니까 유비끼로 통일해서 리뷰해보도록 할게요+_+

사실 유비끼 자체가 흔한 회는 아니기 때문에 전문점을 찾기는 쉬운 일이 아닌데

저희 가족이 워낙 참돔유비끼를 좋아해서 아버지가 데려가주셨어용ㅎㅎㅎㅎㅎ

매장밖에 있는 생선친구들............

제 뱃속으로 들어간다는 생각을 하니 좀 잔인하기는 하지만회 너무 죠아용ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

기본찬

유비끼가 고급음식이라 그런지 기본찬도 남다릅니다+_+

우선 꼬들꼬들 과메기와 미역으로 에피타이져 냠냠

밥도둑 양념게장 쨔응!!!!!!!!!!!

짭조름하면서 고소한 대구머리구이

해물볶음?찜?

저는 회먹을 생각에 반찬은 조금씩 집어먹기만 해서...........ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

마지막으로 꿈틀꿈틀 싱싱한 산낙지까지!!!!!!!!!!!!

그치만 저는 산낙지 무서워서 못먹는다는게 함정ㅠ_ㅠㅋㅋㅋㅋ

참돔유비끼 大 (120,000)

앞에서 설명드렸다싶히, 참돔의 껍질을 불에 살짝 구워서 쫄깃한 식감을 살린 유비끼입니다:D

불에 그을려서 껍질이 도드라져 보이는게......

ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ먹고 싶군요!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ㅠ_ㅠ

배고팡 회 또 먹고 싶어요 회 너무 죠앙 진짜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

두께 보이시죠????

저는 개인적으로 회의 식감을 중요하게 생각해서 도톰한 회를 좋아하는데

황금어장은 진짜 두툼하게 썰어주셔서 쫄깃한 유비끼의 식감을 더 잘 느낄 수 있었어요

이렇게 와사비 섞은 간장에도 콕 찍어 먹고!!!!!!!!!!!!!!!!

초장이랑 마늘 넣어서 백김치에 싸먹어도 색다른 맛을 느끼실 수 있답니다

식사

식사는 매운탕, 지리, 죽 중에 선택하실 수가 있는데요

원래 지리를 먹어야 딱 좋은데 저희 가족은 너무 배가 불러서 그냥 죽..........

튀김도 나왔는데 맛이 업ㅋ쪙ㅋ

도대체 튀김도 맛있는 횟집은 왜 이렇게 찾기가 힘든걸까요???????

유비끼 맛있었으니까 이 정도는 쿨하게 패스할 수 있지만

지금까지 회가 맛있는집 치고 튀김까지 맛났던 곳은 좀 드물었던 거 같아요ㅠ_ㅠㅋㅋㅋㅋ

회를 좋아하시는 분이라면 황금어장의 유비끼도 분명 마음에 드실꺼에요

감사합니다

효딘이었어요~~~~~~