SJ쿠킹스튜디오 장고미요리 따라하기 #5. 은은한 양념맛 일픔인 불고기버거 어렵지않아요~!

집에서 햄버거를 만들어 먹는다는것!

생각보다 너무나 간단하게 만들어볼수 있는 레시피에요

두툼한 100% 순 소고기 패티에 짭짤하고 달달하게 불고기 양념을 넣어 만든 불고기버거

레시피 쓱 보시고, 용기내어 도전해보세요

은은하게 감칠맛 나는 패티맛이 일품인 불고기버거!

이 버거에 와인한잔이면~ 츄릅

아 아침부터 와인땡기

재료

모닝빵 4개

다진소고기 200g

* 양념

양파 1/4개

다진마늘 반큰술

간장 1큰술 + 설탕 1큰술 + 밀가루 1큰술

후추

양상추 2장

마요네즈 2큰술+와사비 반큰술

슬라이스양파 약간

재료를준비합니다

햄버거 빵은 모닝롤로 준비했어요

근데만약에 그냥 일반 식빵있으시다며 살짝 팬에 구워서 사용해도 샌드위치로 좋아요

저는 다진소고기 준비했는데,

만약에 돼지고기 사용하고 싶거나 하심 사용하셔요

이제 고기양념준비~시작!

양파는 잘게썰고요 다진 마늘과 간장 설탕 후추 잘 섞어주세요

그리고 패티를 촉촉하게 하는 깨알비법은 요 밀가루 한큰술이에요

만약에 전분가루나 찹쌀가루가 있으시믄 그거 사용하셔도 좋아요~

그리고난담에 고기투척!

그리고. 좀 과격하다 싶을정도로 쪼물쪼물 쭈물쭈물 패데기도 몇번치고..

그렇게 고기가 알맹이알맹이 보이는게 아니라 거의 으끼듯이 반죽해주세요

요런정도 텍스쳐면 오키

그리고 요아이는 네등분해서 동글동글 뭉쳐놔주세요

구울준비하는 과정입니다~~~

이제 기름 1큰술 정도 두른 후라이팬에 투척하실꺼에여

고기는 익히도 나면 약 70% 줄어들어요. 꼭 모닝빵 크기보다 좀더 크게 해서 구워주셔용~~

너무 불을 세게 달구지 마세요

양념이 되어있는 고기라 쉽게 타버린답니다.

처음에 중간불에서 굽기 시작해서

한면에 3분씩 구워주세요

탈꺼같음 불 줄이셔야 하는건 당연한거죠?

지그지글~~~~

패티가 주워지는 동안에 준비해야할 두가지가 있습니다.

먼저 비법 양배추!!!

별거 아니지만, 알싸하고 사각거리는 청량감이

느끼할수있는 고기요리에 너무나 잘 어울려요

마요네즈 2큰술과 와사비 반큰술을 잘 섞어준후에

잘게썬 양배추를 살살 버무려주세요

그리고 양파

잘게 썰어 준비하시는데

시간여유가 되시면 차가운물에 잠깐만 담궈서 매운맛을좀 빼주세용~

그리고 지글지글지글 계속~~

패티 완성!!!!

이따 아주 잠시 흔들립니다.

버거를 만들기로 했는데

따뜻한 하얀밥이 생각이 나요

짭짤하고 달달해서... 음 .. 꿀꺽

하지만 정신을 차리고!

잘쌓아올려봅니다.

먹음직 스러운 블고기 버거 완성되었어요

작게 만들었지만 두툼한패티.

알맞게 은은하게 입안에서 퍼지는 깊은 고기맛이 일품이에요~~!!!

안먹어봤음 말을하지 말기요!!

오늘 저녁에 요놈으로 와인한잔 꼭 해야겠어요