<버섯찌개/두부찌개> 내맘대로 뚝딱~!!

날씨가 스산~하긴 한가 봅니다 ^^

뜨끈뜨끈 얼큰칼칼한 찌개가 땡기는거 보면요 ㅎㅎ

두부 넣고 얼큰한 찌개 좋아하는데요~

버섯 넣고도 활동해도 되고~

고추장 찌개 끓일 줄만 알면 활용은 무궁무진이죠 뭐~ 헤헤~~~

제멋대로 레시피니까.. 알아서 상황에 맞게 참고 하시길요 ^^

전 육수낼때~

청어새끼, 흑새우, 다시마를 넣고 우려내요 ㅎㅎ

국이나 찌개는 다시국물을 우려내서 끓이면

조미료가 따로 필요 없어서 좋아요 ^^

두부, 감자, 버섯, 양파, 청양고추..

뭐 주인공이 누가 되든~ 있는걸로 준비해주세요 ^^

대부분 서로 맞춰 길쭉하게 썰었구요..

청양고추는..ㅋㅋㅋㅋ

건져내면서 먹기 좋으라고 큼직하게 썰었어요 ^^

원랜 다 다져서 국물에 섞여 버리게 했었는데요~

국물을 많이 퍼먹어야 하는 찌개는 차라리 건져내는게 좋아요 ㅎㅎ

신랑도 저도 청양고추가 입에서 막 씹히는걸 좋아하진 않거든요 ^^;;;

육수가 끓기 시작하면~ 육수내던 재료들은 다 빼내 주시구요..

국물에 고추장 1T, 고춧가루 2T, 액젓 1T, 다진마늘을 넣고 끓여 주세요~

전 액젓으로 간한 찌개를 좋아하는데요~

싫으신 분들은 액젓대신 국간장을 동량으로 대체해 주세요 ^^

그리고는 감자 -> 양파를 넣어주세요~

감자가 어느 정도 익었다 싶을때

버섯과 청양고추를 넣어주세요 ^^

후추는 기호에 맞게 선택하시구요~

액젓 이외에 나머지 모자라는 간은 소금으로 맞춰 주시면 끝이에요~!!

요게..

정말 밥 한그릇 뚝딱하기 좋은.. 그런놈입니다 ^^

어제 오늘 날씨가 스산하더니~

결국 눈발이 좀 날리다가 그치네요..^^

추울수록 식사 든든하게 챙겨 드시구요~

새해 복 많이 받으세요 ㅎㅎ

이상 똔이댁이었습니다(__)