백년초쿠키 / 녹차쿠키 / 단호박쿠키 / 초코쿠키

요즘 아주 색깔 놀이에 포옥~~ 빠졌어요 ^^

혼자 오감만족 태교놀이 한답시고 집에서도 쉬지 않고 이러고 있네요 ㅎㅎ

이제 색소가루도 다 떨어져 가는데..

다 떨어지면 아쉬워서 어쩌죠?^^;;

오늘은 간단한 재료로 쉽게 만드는 쿠키를 알려 드리려고 해요~

백년초쿠키 / 녹차쿠키 / 단호박쿠키 / 초코쿠키

백년초 크렌베리쿠키 / 녹차 초코칩쿠기 / 단호박 오트밀쿠키 /  초코쿠키

요렇게 활용했는데요~

모두 냉동쿠키에요 ^^

아시죠?

반죽 만들어서 냉동실에서 굳혀서 굽는 쿠키..

최소한의 재료로 맛을 냈으니~ 간간히 만들기 좋은 쿠키에요 ^^

공통 기본 재료는

박력분 160g, 설탕 80g, 버터 80g, 계란1개, 천연색소가루, 충전물들..

있는 버터 다 써버리기 위해 오늘은 버터로 만듭니다~

미리 밖에 꺼내놓아서 말랑말랑한 버터 80g을

휘핑해서 부드럽게 풀어주세요~

여기에 계란 1개와 설탕 80g을 넣고 설탕의 서걱거림이 덜할때까지 휘핑합니다 ^^

핸드 믹서 믿고 마구 넣어 만드네요 아주 ㅋㅋ

박력분 160g과 천연색소가루 10g~20g을 곱게 채쳐서 넣어 주세요 ^^

색소가루는 성질에 따라 색깔이 덜 나오면 조금 더 넣어 주시면 됩니다~

그리고는 주걱으로 #을 그리듯이 가르면서 섞어 주세요~

반죽이 요정도 섞이게 되면 충전물을 넣어 주세요 ^^

전 백년초 가루에는 크렌베리를 넣었어요~~

반죽 질기에 따라서 너무 질 경우에는 밀가루를 조금씩 더 넣으면서 농도 조절을 해주세요..

간혹 단호박가루처럼 똑같은 양을 섞어도 질퍽한게 있고,

녹차가루처럼 같은 양에도 뻑뻑하게 섞이는 가루가 있어요~

조절은 봐가면서 해주세요 ^^

그리고는 반죽을 잘 뭉쳐서 랩으로 돌돌 말고..

살짝씩 굴려서 모양을 잡아 주세요 ^^

반죽을 랩으로 옮길땐 비닐장갑을 끼고하면 덜 묻겠죠?^^

모양잡힌 반죽은 냉동실에서 1시간 이상 굳혀 주세요~

전 하루전날 반죽 냉동 시켜놓고 오늘 구웠어요 ^^

넣어두고 조금 있다가 가서 모양을 다시 잡으면

살짝 굳은 상태라 모양 잡기가 쉬워요~

짜잔~

요렇게..

색색깔로 만든 쿠키 반죽이에요 ^^

백년초쿠키 / 녹차쿠키 / 단호박쿠키 / 초코쿠키

백년초 크렌베리쿠키 / 녹차 초코칩쿠기 / 단호박 오트밀쿠키 /  초코쿠키

어제 얼려두어서 잘 굳었어요 ㅎㅎ

1cm 높이로 썰어서 패닝해주세요~

간격은 적당히 벌려 주셔야 되요..

구워지면서 많이 부풀어 오르거든요 ^^

160도로 예열된 오븐에 12~15분..

오븐 사양에 따라 열과 시간은 조절해 주세요 ^^

그렇게 구워진 쿠키는~

한김 식혀 드시면 맛있게 즐기실 수 있어요 ^^

저는 만들고~ 만들어진 것 보면서 기쁨을 느끼고 ^^

선물로 받는 사람은.. 받으면서~ 먹으면서 기쁨을 느끼겠죠? ㅎㅎ

이번 명절엔 저희 아빠와 언니에게 선물로 전해질꺼에요~

항상 시댁 큰집으로 보냈었는데..

사실 울아빠도 요런거 좋아하시거든요.. ^^

게다가 언니는 촉촉한 초코머핀이 먹고 싶다길래 색색깔 머핀도 함께 구웠어요~~

머핀 레시피는 다음에 바로 올릴께요 ^^

즐거운 명절 되세요~!!

이상 똔이댁이었습니다(__)