중국음식을 집에서 만든다??

안녕하세요 ?

오늘은 매일 똑같은 밥상을 벗어나, 간편하고도 새로운 음식을 소개해드리려고합니다 : )

중국유학중 제가 즐겨먹고있는 음식인데요 바로 '씨홍스지단' 이라는 음식이랍니다.

중국 특유의 향신료가 들어가지않은 음식이라 누구라도 즐겨먹을 수 있고 간편히 해먹을 수 있는 음식이예요^^

씨홍스는 토마토, 지단은 계란이란 뜻으로 한국어로 풀이하면 토마토계란(?) 이네요 : ) ㅎㅎ

지금부터 요리법을 보시다보면 어? 저거 어디서 본건데? 라는 생각이 드실 수도 있어요^^

그렇다면 지금부터 본격적으로 요리 시작합니당 ! 렛츠고 !

우선 재료를 소개해드릴게요.

씨홍스지단이니만큼 당연히 씨홍스 = 토마토가 필요하겠죠?

두번째로는 지단 = 계란이 필요합니다 : )

그리고 약간의 새로움을 위해 모짜렐라 치즈도 준비해주세요 ^^ 없으시면 꼭 넣어야하는 재료는 아니예요!

본격적으로 요리를 시작해볼까요?

우선 토마토를 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

저는 사먹을 땐 토마토가 크게 잘려있으면 먹기 굉장히 불편했었던 기억이있어요.

우선 토마토와 밥을 함께 먹는다는 것 자체가 어색할뿐더러 처음엔 저도 입맞에 맞지않았답니다.

차차 적응하면서 아무렇지도 않게 먹긴했었는데요 그래도 조금은 작고 얇게 썰어야 먹는데

부담이 덜할거란 생각에 작게작게 잘라보았습니다.

토마토를 자른 뒤 계란을 준비합니다.

이제 스크럼블을 만들차례예요 : )

계란을 깨드려넣고 소금으로 살짝 간을 해 준 뒤 계란을 풀어 계란물을 만들어주세요!

이 때 우유를 약간 넣으시면 훨씬 부드러운 스크럼블을 만드실 수 있답니다.

계란과 우유, 소금을 넣고 재료가 잘 섞이도록 휙휙 젓습니다.

팬에 기름을 두르고 계란물을 부은 후 젓가락으로 마구 휘저어주세요.

한꺼번에 계란물을 다 붓고 휘저으면 스크럼블이 너무 두껍게되고 뭉치게되니 가능하면 두세번으로 나누어

스크럼블을 만들어주시면 더욱 좋아요 ^^

완성된 스크럼블에그는 잠시 접시에 따로 담아둡니다.

이번엔 토마토를 요리할 차례!

다시 팬에 기름을 두르고 토마토를 넣어 약간 물러질 때까지 잘 익혀주세요.

그리고 토마토즙이 점점 생겨나면 아까만들어둔 스크럼블에그 투하!

계란과 토마토가 잘어우러지도록 잘 섞어가며 익혀주세요.

마지막으로 모짜렐라 치즈를 지나치지않게 적당량을 뿌려주고 녹을 때 까지 잠시 둡니다.

치즈가 녹을동안 밥을 준비해주세요 : )

밥위에 만들어두었던 씨홍스지단을 얹어주면 끄읏 !

이렇게해서 밥과 함께 드시면 새롭고 간편한, 그리고 새콤달콤한 한 끼를 즐기실 수 있답니다.

출처: 영삼성

[원문] 새콤 달콤한 한 끼를 위한 오늘의 메뉴는 ?