사진첨부)) 해물 스파게티,해산물스파게티 만들기

해물 스파게티, 해산물 스파게티

해물 스파게티를 해먹어야지..

하고 매번 못해먹고 사다놓은 오징어 변할까 데쳐먹고..

해물 스파게티 해먹어야지..

하고 또 홍합 사다가 못해먹고 홍합탕 해먹고..

막상 오늘 해물 스파게티를 하려고 하니

재료가 있기 없기!!

냉장고 냉동실 탈탈 털어 뒤져보니..

해물 스파게티 해먹기엔 충분한 재료들이 나와 주셨네요..ㅋㅋㅋ

그린홍합, 키조개 관자살, 타이거새우, 자숙새우, 바지락...ㅋㅋㅋㅋ

자 요 아이들로 해물 스파게티 스타트 합니다!! *^^*

해물스파게티를 위해 냉동실과 냉장실에서 총출동된 재료들은

찬물에 씻어 해동시켜줍니다.

하루전날 해감시킨 바지락도 마지막으로 찬물에 소금뿌려 대기중~

미니갑오징어, 키조개관자살, 자숙새우, 그린홍합

양파, 마늘, 홍고추, 버섯도 썰어 준비해 둡니다...냉장고에 있는 애들로...ㅋㅋㅋ

파스타면을 삶을 물을 파스타 냄비에 끓여 올리브오일, 소금, 식초를 넣고 면을 삶는 동안

찬물에 빠득빠득 닦은 바지락은 삶아 육수를 냅니다.

평소보다 면의 양을 조금 덜 삶았어요. 해물 양이 많아 양이 엄청나 질꺼 같아서요..ㅋㅋ
시간도 평소엔 9분쯤 삶는데, 이따 해물과 함께 볶아줄꺼라서 7분정도만 삶아 줬어요

팬에 올리브오일과 버터 조금 넣고

야채를 먼저 볶아 향을 내어 주고

준비된 해물 재료를 모두 투하한후 화이트와인 조금과 레몬즙을 뿌려

해물의 비린내를 제거해 줍니다.

요기에 아까 준비해둔 조개육수를 부어준뒤~

토마토 소스를 넣어 걸쭉하게 졸여줍니다.

마지막에 취향껏 바질이나 후추를 넣어 주심 되어요

아이겅 또 푸짐~~하고 풍미로운 해물가득한 해물 스파게티 탄생하셨습니다. *^^*

버섯, 양파, 마늘, 갑오징어, 키조개관자, 그린홍합, 자숙새우, 타이거새우, 바지락 품은

바다모듬 해물 스파게티 혼자서 냠냠~~ ㅋㅋㅋ

샐러드는 레몬즙, 올리브오일, 발사믹 식초만 뿌려 라이트 하게~

입안에서 탱글~한 미니 갑오징어 터지는 식감이 굿~~

어제 간만에 외출해 드링크 타임후 감기 옴팡 걸려 고생중인데,

요 미네랄과 바다를 가득~~품은 해물 스파게티로 몸보신 했네요...ㅋㅋ

콧물 줄줄 흘리며 줄리아's 홈스토랑 해물스파게뤼편  마쳐요...^^;;

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