아구찜 만들기

아구찜을만들어 봐요~

우선 재료: 아구500그람. 미더덕. 고니. 콩나물. 미나리. 양파. 대파. (오징어를 까묵고 못넣었...)

양념:  고추가루4, 고추장1, 마늘1, 간장1, 설탕1 후추가루약간. 매실쬐끔.녹말가루2T, 소주1잔

아구 사러가기 구차나서 걍 인터넷으로 주문해씀다.

좀 큰아구를 잘라서 보내주더군여

요래 네모랗궤;;;

두팩 샀는데 한팩의 반만 조리해바요.(2인분)

저 뒤에 빨래 비누 같은건 고니에요ㅋㅋㅋ

우선 아구와 고니를 깨끗이 씻어주세요

덤으로 얻은 미더덕~

(반정도만 넣엇어요)

콩나물은 꼬랑지와 머리를 따서 준비..

아 이작업이 완쥰 노가다...에이씨 - _-)

그냥 넣으면 지져분해서 그렁가...

담부턴 걍 늘라요.

우선 넗다란 궁중팬에

생아구를 깔고, 미더덕과, 고니를 넣어요.

(아구를 먼저 살짝 삶아낸후, 양념장과 함꼐 첨부터 볶는 방법도 있는데

전 이방법 편해서.. 편하신방법으로 하세요. 해치지 아니해요.)

그위에 콩나물을 올리고.

물은 반컵 정도 넣은후 뚜껑덮고

아구와 콩나물이 대충 익을때까지 5-7분정도 끓어요

그사이 미나리도 준비해두고(1/3 정도 썻쥬)

양념장을 만들어 놓아요.

녹말가루를 양념만들때 같이 넣어주면

나중에 녹말 따로 풀 필요 없이 편하다고 하데요.

콩나물이 숨이 넘어가셧으니.

대충 잘 익어쑴돠.

뒤적뒤적. 어디 아구도 잘익었나?

벌것빛이 보이지만 괜차나여.

으짭 또 보끌꺼닝께

물도 어느정도 마니 생겻지요?

전분가루 들어간 양념장을 넣을거니 걱정말아요.

밥볶아야 하자나융~

양념장을 썌리 넣고  뒤적 뒤적 볶아요

볶다보니, 아참 양파를 안넣었네.. 

양파가 익고 아구도 푹 익었으면

마지막에 미나리를 촤라라락 넣고 살짝 볶아줘요

(아 대파도 까묵었네...ㅡ ㅡ)

완성

궁물이 걸쭉해졌어요~어후 좋다.

접시에 이뿌게 담아봐요.

안되네요....

쫀득한 아구끕질과, 탱글한 고니.

아삭콩나물. 향긋한 미나리.

콩나물 다듬던 서럽던 시간은 생각이 안나요

갈증나서 맥쥬 한캔해요.

아참. 두부도 부쳤지요. 오호홓ㅇ

보굼밥 안먹으면 섭섭해요

남은 양념에,

조미김(없어서 그냥 생김 넣엇.. 그래서 소금 살짝..),

챔기름 넉넉히 넣고 밥 보까무요

싱거워요.

김치를 춍춍 썰어서 넣고 볶으면 맛날거 같아요.

구찮아서 하이패스

하지만 바닥까지 박박 다 긁어 먹었어요.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

아구찜 만들어 먹기 참 쉽죠잉~

비싼 아구찜

집에서 만들어 먹고 돈아껴서 그돈으로 또 술사먹어요.