추가!
ㅇㅓ떤분이 상처때문에 말을 꺼내셔서 수정하려고했지만 일하러갈시간이라 쉬는시간에 답글만 달았는데
많은분들이 그 답글을 못보시고 계속 댓글에 상처지적을하시는것같아요!
레몬타르트만들때 상처가 시큼시큼하다는말! 제가 최대한 주절거리는거 없이 쓰려고
앞뒤설명을 싹뚝 빼먹어서 많은분들이 오해를하시고계신것같아요ㅠㅠ
상처라는말은 손톱옆에 큐티?라고하나 어쨋든 그부분이 살짝 뜯어져서 그걸 상처라고말한거구
제과제빵일을하면 칼을 그렇게 많이 쓰는일은없지만 레몬같이 과일 한두개 자르는거아니면
보통 비닐장갑을 착용합니다. 그런데 아시는분도, 모르시는분도계시겠지만
장갑을 꼈다하더라도 계속 칼질을하다보면 비닐장갑에도 칼집이 살짝살짝 나는건지
그 사이로 즙이 스며들어와요
그래서 장갑을 다시 바꿔끼는 과정에서도 레몬즙이 닿으면
따끔따끔하는정도?
그러니 많은분들의 오해는 이제그만!ㅎㅎㅎㅎ 아무튼 죄송합니도ㅏㅠㅠ
그리고 저희 이제 비수기시즌이라서 이번주 일요일 그러니까 2틀뒤에 Mother's day 를 마지막으로
엄!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 청크게 마켓브런치, 디저트 부페를 마지막으로 9월달까지 안한다고하네요ㅠㅠ
(베플님 어서 지금 당장 비행기표 구매해서 오세요ㅠㅠㅠㅠㅠ)
그.래.서! 또 맛있는 디저트 요즘 등골빠지게만들고있어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
근데 사실 정말 보이는것과는다르게 요리쪽일 엄청힘들어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
아! 그리고 영어공부에대해서 질문하시는분들도많은데..
저는 한국나이로 22살이고 고삼19살때 처음으로 영어공부를 제대로 시작했답니다..
아직도 정말 한참 형편없지만 그때생각하면 그나마 용된거..켘켘
그래서 "3년전 ABCE 읽는법부터 현재 미국인턴쉽까지"라는 제목으로
공부법 올릴까도했지만...저보다잘하시는분들과 악플들이 너무많이달릴것같아서...포기했어요..
ㅋㅋㅋㅋ나중에 시간이된다면 영어공부법은 블로그에 올릴게요!!
저도 3년반만에 이만큼까지왔으니 여러분도 다 하실수있을꺼에요!!! 화이팅!
어쨋든! 저는 마지막 마켓브런치 사진 잔뜩들고 금방 다시 찾아올꺼에요!
너무자주찾아온다고 저.... 지겨워하기 잇끼없끼ㅠㅠㅠㅠ
여러분 안녕하세요!!!!!!!!!!!!!
초스피드로 컴붹 허허허허헣ㅎㅎㅎㅎ 올리는것마다 크나큰 관심을 주셔서 감사해요
악플다시는분들때매 조금은 슬프지만
댓글이나 블로그까지 찾아와주셔서 응원해주시는분들덕분에 이제는 '악플ㄸㅏ위 흥
' 하고말아요 히히
정말 너무너무 감사합니다!!
오늘의 주제는 제가 '호텔에서 만드는 디저트' 에요ㅎㅣ힣ㅎㅎ
처음에는 요리를 올리려고하다가 많은분들이 부탁해서 또 사진 잔뜩모아왔어요! 잘햇죠????
60장인가..70장인가..사진크기때문에 또 포토샵으로 일일이줄이고ㅠㅠ
누구 한꺼번에 사진사이즈줄이시는법 아는분없나요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
오랜만에 옜날글부터 쫙읽어봤는데 댓글로 도오ㅏ달라고하시는분들 ㅠㅠ 주소나 카톡아이디나 미니홈피도 안남겨주고가셔서 어떻게 도움을드리지못하는 슬픔 ㅠㅅㅠ 부족한게 많은 저지만 궁금하신분들은 블로그로 문의해주세요!
아, 또 많은분들이 카메라 뭐쓰시냐고 많이 물어보시는데 저는 캐논 500D 써요!
렌즈는 기본이랑 점팔이밖에없어서 음식이나 디저트사진찍을때는 점팔이로찍어요ㅎㅎㅎ
음식사진은 선명 뒷배경은 뿌옇게~ 되는사진들은 거의 점팔이로찍은거에요
사진보시면 아마 구분가능하실꺼에요!
또! 저번판 댓글에서 필리피노 지적하시는분들도있는데 당연히저도알아요 필리피노 필리피나 그런데 여기와서보니까 필리피나라는말을 안쓰더라구요 그냥 다 필리피노로불러서 물어봤더니 그런거 별로신경안쓴대요~ 그래서 저도 그냥 필리피노로 통일해서 불러요 힣
허허 저희집 인터넷이 요즘 잘 안터져서 지금 스타벅스와서 인터넷하고있는데 폴이랑 졸린만났어요!
또 이거쓰는거보고 자기사진은 뭐 올릴꺼없냐며 컴퓨터를 뒤적뒤적
폴은 졸린보고 나 사람들이 핸썸하다고하잖아! 넌복받은거야!! 이러고 둘이서 티격태격
다시한번 말씀드리지만 저는 언제나 허락하는애들사진만 올린답니ㄷㅏ 초상권침해 아니에요ㅠ0ㅠ
애들이 정말 좋아해요 자기가 한국 유명한사진에 떡하니 올라가잇다며 자기 친구들한테 자랑하는애들도있는걸요 히힣ㅎㅎ 그럼 저는 또 뿌듯~
서론이너무길었네요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 그럼 이제부터 맛잇는 디저트의세계로 슈슈슝!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
다시한번말씀드리지만 사진압박주의!
렛츠고!!!!!(오늘은 공손하게 음씀체 노노!)
저희호텔에서는 마켓브런치라고해서 일요일마다 부페를 열어요!
한사람당 5만원이라는 금액임에도불구하고 많은사람들이 오신답니다!
저는 일요일만 손님들한테 입맛에따라 디저트 추천해주는일을해요 
그래서 저는 일요일이 제일 행복ㅎㅏ답뉘다ㅎㅎㅎ
그리고 저는 사진찍는걸 좋아해서 항상 언제나 행사때 사진담당~0~
학교다닐때나 여기와서나 용도별로 모은 카메라가 4개나되서 어디갈때마다 어깨가..흐잉
이때까지 이 사진들보다 더 맛잇어보이는 디저트도많았지만
일할땐일을해야해서 평소에는 사진찍는게 눈치보여서 행사때 찍은것밖에없네요ㅠㅠ
정말 제가 엄!!!!!!!청 좋아하는거에요
오레오 치즈케이크 항상 냉동실들어가서 몰래 하나씩 훔쳐먹고 모른척하기도 하는 내사랑 오레오!
호텔 처음에 일했을때부터 지금까지 꾸준히 제 담당인 쿠키@_@
초코칩,오트밀,땅콩,멕시코초콜릿,마카다미아,코코넛,헤이즐넛 등등 여러가지맛을
한번만들때마다 1000개정도씩은 만드는듯 ㅠㅅㅠ
하, 또 내사랑 오레오...
초코케이크사이에 오레오크림을 듬뿍 넣어서 초콜릿을 또 위에 슈르륵 부어준..
내가 왜 살이 찌는지 알겟...하
이건 치즈케이크에요
이렇게 돔형식으로 바닐라,오레오,고구마,라즈베리,체리,블루베리 여러가지맛의 치즈케이크를 만들어
초콜릿에 디핑하는거에요ㅎㅎㅎ 브런치의 핫메뉴!
레몬타르트!! 레몬타르트안에 필링은 레몬퓨레도아닌 직접 레몬을 통채로 갈아서 만들어요!
손에 상처있을때는 만들때마다 상처부위가 시큰시큰ㅠㅠ
(위에 추가글 못읽으신분 상처에대한오해하지말아주세요!)
어쨋든! 이 타르트 정말 상큼시큼달큼하답니다ㅎㅎㅎㅎ
7층 케이크
아무리봐도 6단인데 왜 7단이라고 하시는분
사실은 위에 초콜릿스프레이 뿌린것도 1단으로 취급해서... 허허허허헣ㅎㅎ
안에는 라즈베리 스트로베리 블루베리 각종 베리들이 들어가있고
위에는 바삭바삭한 크럼을 올려준 디저트에요!
이것도 브런치에 나왔다만하면 어른들에게 핫메뉴!
처음에는 몰랐는데 사람들이 항상 바닐라아이스크림을 올려달라고하더라구요
저도그렇게해서 먹어봣는데 이런신세계가!!!!!!!!
제가 좋아하는 쿠키중 한가지. 그이름 바로 '비스코티'
요즘은 건조 라즈베리를 넣어서 만드는데 이렇게맛있을수가
그런데 이건 만드는게 왜이렇게 구ㅣ찮은지는 나두몰라요ㅠㅠ
시큼달큼 시트러스 마카롱!
그런데 저는 개인적으로 피스타치오마카롱을 너무사랑한다는 ♥0♥
이것두 브런치중 한 코너!
빵인데 사실 저희호텔 빵은 모두 공장ㅇㅔ서들어와서...
흠... 패스...ㅎㅎㅎㅎ
자! 그리고 이제부터는 발렌타인데이때 디저트 사진을 조금(?) 소개해드릴게요!
아직 사진의 반도안왔는데 지겨우신분들은 ... 으허어엉ㅇ엉ㅇㅓ엉...ㅠㅠㅠㅠ
디저트를좋아하시는분들이면 남아잇끼 ... ㅠ0ㅠ
발렌타인데이 컨셉은 당연히 뤠~드!
역시절때빠지지않는 마카롱!
달콤한 딸기 가나슈ㅣ~
밑에는 초콜릿쿠키에 우ㅣ에는 초콜릿 무스돔케이크!
그리고 초콜릿스프레이로 슈슈슉-!
바나나를섞은 커스터드크림과 환상궁합 초콜릿 그리고 머랭!
저는 머랭은 싫은데 머랭 태우는건 왜이렇게 신나는지ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
이건 위에있는 레몬타르트와 같은데 타르트만 하트모양!
처음에 여기와서 이 쿠키를 얼마나주워먹었는지..ㅎㅏ..
저는 미국인들이 왜 살이찌는지 너무 잘 알겠어요...ㅎ...ㅎㅎㅎ.......
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
화이트 춰컬렛 스트로베리 드림 진짜 완전초ㅣ고...
위에 조금올라가있는 화이트초콜릿크럼은 내맘대로 듬뿍 더넣어서먹으면 완전환상...
저 쿠키 약간 빅파이? 그런느낌인데 또 반으로 자르면서 ...
........이제는 말안해도 알것같죠..그죠? 히ㅎ...ㅣ....
전 제가 좋아하는 디저트 사진만찍나봐요
밑에는 바삭바삭 크런치?같은거로 쫙-깔아놓고, 헤이즐넛무스, 초콜릿무스
그리고 초콜릿으로 코팅 쫙-하면 으잉.............
여기에 블랙베리나 뭐 상큼한 베리 같이먹으면 진짜 완전대박ㅠ0ㅠ
이제는 한국인에게도 많이 유명해진 오페라케이크
일명 커피케이크라고도하는 오페라!
사실 개인적으로 너무많이먹어서그런가 이제는 많이 안찾게되는...(잉?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)
망고퓨레랑 시럽 젤라틴으로 밑바닥깔아주고 밀크초콜릿으로 쀠일링~ 그리고 망고설탕에절여서 올려줬어요! 초콜릿쿠키반죽을 으깨서 구워준 크럼으로 장식해주면 바삭바삭 말캉말캉 달콤달콤~0~
초콜릿타르트는 진ㅉㅏ 너무 단데도 맛잇어..엄마...ㄴㅏ ㅇㅓ뜨케ㅠㅠ
초콜릿 판나코타!
내사랑 마카롱!
쉐프가 리본을 정말이상하게 대충 묶어놓고 이렇게해! 이래가지고
우엑????????이게뭐야 이러고 이렇게하면안되? 했더니 애들 기절함
어떻게 본이 3개야????????? 우와신기해 가르쳐줘!!!! 그래서 가르쳐주는데 아무리가르쳐줘도 못따라해서무ㅓ만하면 불려가서 리본묶어주ㅓ야하는 이 구ㅣ찮음+은근뿌듯함
이 많은 디저트 이렇게 꾸며놨는데
페이스츄리 키친 Cook1 아만다 아 너무귀엽고예뿌지않아요?ㅠㅠ
전편읽은분들중에서 크리스좋아하시는분들많은데...
크리스랑 아만다는 사실 4년째연애중♥0♥ 내가 너무 좋아하는 커플!
한국음식도 다같이 너무너무너~~~~~무좋아하는 커플! 완전 러블리
와인과함께 디저뚜를 즐기시는분들 정말많다
나는 와인이 너무쓰게느껴져서 줘도못마시는 ㅠㅠㅠ 엉엉엉엉엉ㅇ
이로써 발렌타인파트는....끝?
여러분 지금이라도늦지않았어요... 또 다른파트가 남아있는데... 올릴까말까하다가...
괜히 디저트만들어요~넘버2 제목만들어서 여러분귀찮게하기 싫어서 연속해서 쫙다올릴꺼임ㅠㅠ
'사진만 주르륵올리지마' 라고 댓글다시는분들은 ...음..ㅠㅠㅠㅠ
읽고싶으신분들만 ㄱㄱㄱ!
이번에는 이스터데이! 부활절!!!
미국에서 부활절은 되게 큰 행사래요! 프랑스에서도 되게 큰 행사라고하던데
대충들어보니까 부활절은 애기들을 위한행사나다름없다고 풀밭같은곳에 초콜릿계란을 숨겨두고
애기들이 찾아서 먹는다는 그런얘기도 하고 많은얘기들을했지만 집중해서듣지않아서
잘 기억이안난다는게 함정...ㅎㅎㅎㅎㅎ
어쨋든 Go! (사진중복되는게많아서 중복되는건 설명 생략할게요!)
부활절이라고해서 쉐프는 하루종일 초콜릿룸에서 초콜릿만만들었어요
첫번째 계란후라이는 조금 재미로만든거ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
두번째는 정말!!!!!!말 크게!
사이즈 잘 못느낄까봐 사람이랑 같이찍은거있는데
지금 내 하드드라이브에 폴더가 하도많아서 찾지를못하고있다는ㅠㅠ
근데 이거 호텔 중앙에 떡! 하니 놨는데
애기들이조그만한 계란을 자꾸떼가서 쉐프완전 화나서 아에 들고옴ㅠㅠ
결국 조그만한것들은 이렇게장식하고큰것들은 프론트옆에놨어요ㅎㅎㅎ
이것도 언제나 나의 추천메뉴중 하나
체리무스BAR~
난 새콤달콤한 디저트를 정말좋아하는데 이것도 그중 하나!
체리퓨레로 상큼하게무스만들고 초콜릿무스로 달콤하게!
우리 마시멜로우도 호텔에서 직접만드는데
나는 왜이렇게 젤라틴녹이는 냄새가 역겨운지ㅠㅠ
마시멜로우만들때마다 역겨워서 젤라틴녹일때는 눈빨개져서 눈물까지남ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ우엑
그래서 나는 마시멜로우 절대안먹음ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
크렘블레! 정말 사람들이 사랑하는아이템!
만들기도쉽고 맛있어서 행사메뉴로 절대안빠지는 크렘블레
위에는 설탕을 태워서 바삭바삭 안에는 스르륵 녹는 부드러운 커스터드크림..?
어쨋든! 피스타치오,초콜릿,바닐라,커피 등등 모든걸 다 쉽게만들수있어서
짱!!! 내사랑리스트중 하나 ㅎㅣ힣ㅎㅎㅎ
스트로베리 판나코타!
개인적으로 판나코타는 망고가 정~~~~~말 맛있는듯
정말 알코올이 들어가있던 라즈베리를 둥둥 띄운 젤리!
꼬마 애기들을위한 아이싱쿠키 ㅎ_ㅎ
반짝반짝거리는건 크리스탈설탕인데 아가들이 얼마나좋아하던지
저는 애기들을 너무너무좋아해서 볼때마다 엄마미소가 저절로 흐뭇흐뭇
기분을 UP 시켜준다는 티라미수~
지나가는 직원들 티라미수 몰래 하나하나씩 챙겨주면
나는 사랑을 듬뿍듬뿍받는다는~ 쉐프한테는 영원히 비밀이지만 켘ㅎㅎㅎ
당근 한 백개는 갈아야하는듯
만들기는 귀찮지만 크림치즈를 듬뿍 발라놓은 당근케이크를먹으면
귀찮았던건 생각안나..는............나는 먹보...인정....
요건 애기들선물로 안에 초코볼가득담아서 준비해놨었던거에요!
ㅎㅎㅎㅎ이 박스안에 더 맛있는 초콜릿을 더더더 챙겨주는건 덤!
셋업 모두해놓고서 카트대충정리하는데 이렇게 꽉차있는 카트가 4개...
우리 페이스츄리팀 짱!
그리고 마지막으로 우리 쿡들 모두모두 최고최고최고!
우와 몇시간을 쓴지모르겠어요
이렇게 긴 글 읽어주신분들 모두모두 감사합니다~
이번에도 내용없다고 화내시는분있을까봐 사실 살짝 겁난다는
그래도 저는 언제나 마음씨 좋은분들의 댓글과 추천으로 힘이 불끈불끈!!!!!!!!!
빵이좋은분들!
디저트가좋은분들!
재미있게보신분들!
배고프신분들!
제과제빵하시는분들!
모두모두 추천추천!!!
저는 이제 스타벅스 문닫는다고 나가래요 ^0^
다음편은 요리에대해서 쓰려고하는데
원하시는주제가 있으시면 댓글로 알려주세요! ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
그리고
사진을 퍼가실때는 출처를남겨주세요
그리고 궁금한것이있으신분들은
이곳으로 물어봐주셔도되요ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
판말고 이웃신청만하지마시고 궁금한건 언제든지 질문해주시고
블로그포스팅도 관심가져주세요ㅠㅠㅠ으허허어어엉엉ㅇㅇ
그럼저는 이만 뿅!!!!