까수엘라, 김치 폭찹

레시피 1 까수엘라(새우 편)
(스페인 식 냄비요리)

재료 - 새우, 올리브유, 마늘, 화이트와인, 베트남고추, 허브

1-새우를 꼬리외 껍질을 제거하고 물기를 빼서 준비.
2-마늘을 다지고, 편을 썰어 준비.
3-팬을 달구고 올리브오일을 넣는다. 기호에 맞게.

   하지만  부침개 할 때보다 많이.. 충분히~`
4-마늘을 넣고, 바로 새우를 넣는다. 기름이 튀니깐 조심조심..

    몸을 멀리 피신하고~~ 
5-화이트 와인을 조금 넣어 자작자작 끓인다.

6-베트남 작은 고추를 썰어 넣는다.
7-센 불에 새우가 핑크가 될 때까지

8-소금과 바질가루를 뿌려 간하고 향긋하게 마무리~~
9-그릇에 이쁘게 담아서 촵촵!  국자로 국물도 스르륵..

(Tips : 소스가 풍부하면 삶은 파스타면을 넣거나, 바게트빵을 찍어 먹어도 맛있을 듯)

레시피2. 돼지목살 김치 폭찹
(놀러가서 있는 재료로 만드는..)

재료: 돼지고기든 쇠고기든 고기, 허브솔트, 양파, 김치, 마늘,

초고추장, 고추가루, 화이트와인, 소시지, 깻잎

(고추장으로 대체할 때는.. 설탕을 조금 넣는다)

1-돼지고기 목살을 가위로 쓱쓱잘라 허브솔트와 볶는다.
2-네모네모 썬 양파, 잘게썬 김치, 편으로 썬 마늘, 초고추장 쫌 많이, 약간의 고추가루를 넣고, 화이트 와인 살짝 넣고 볶는다.
3-소세지도 있으면 썰어 넣는다. 필요한 경우 소금간~
4-다 익었을 즈음 깻잎을 썰어 넣고 그릇에 담는다
5-맛나게 촵촵~!