안녕하세요! 부산사는 계란한판 흔녀 자취는 아니지만,부모님과 1년에 반정도는 따로 생활을 해서 반홀로생활녀네요^^;먹어줄사람도, 보여줄사람도 없지만,혼자서도 잘해먹는 편이거든요^^; 오늘의 톡 부산흔녀님의 맛난 요리들보고,삘받아서, 제가 만든 음식들 몇개 올리고 갑니다_=) 비루한 솜씨지만 맛나게 봐주세요_=)( 레시피 같이^^ ) 오이지무침 시판오이지 사용했구요,잘게 잘라 물에 30분간 담궈 짠맛을 제거해줍니다. 그리고 고춧가루,설탕,식초,참기름,매실액,통깨로 양념장을 만들어 짠기 빠진 오이지를 면보에 꾸욱-짜서 물기 제거한후 무쳐주면 끝^^ 찬물에 밥한술 말아서 요거랑 홀랑!여름이랑 딱인 반찬인거 같아요! 감자볶음 감자 깨끗히 씻어 가늘게 채썰어주고물에 20~30분 담궈 전분기를 제거해줍니다( 볶을때 팬에 붙지 않아요^^ ) 팬에 기름을 두르고 반정도 투명해지면양파랑 땡초(청양고추)를 썰어넣고 소금과 후추로 간을 하면 끝. 빡빡한 강된장 끓여서 감자볶음이랑 비벼먹음 정말 맛있어요! 오이지 올려서도 한입^^ 닭가슴살꽈리고추장조림. 시판 닭가슴살캔을 이용했구요! 깊은 둥근팬에 간장,통후추,설탕조금,올리고당을 넣고 바글바글~끓이다가 꽈리고추 씻어 포크로 구멍 슝슝-내주고 닭가슴살과 함께 넣어 약불에 함께 조려주면 끝^^ 메추리알장조림. 위에 닭가슴살 장조림이랑 양념은 같구요^^다진마늘과 땡초를 넣었는데, 저민 마늘을 넣으시면 더 깔끔할꺼 같아요!통마늘도 괜찮구요^^ 닭가슴살야채카레. 이것도 시판 닭가슴살캔을 이용,카레가루 끓는물에 풀어주고-닭가슴살 캔이랑 야채 넣어 뭉글~하게 끓여주면 끝. 가지를 넣었더니 더 맛있더라구요^^전 씹는감 좋으려고 야채를 큼직하게 썰었는데,잘게 썰어 야채 안먹는 애기들한테도 좋을꺼 같아요^^ 중간중간 빨간건 빨간쌀입니다^^; 쑥된장국 지리산에 가서 캐온 쑥으로 끓여본 쑥국이예요.( 친구들과 여행갔다가 펜션근처에서 캤어요^^ 이런거 좋아하거든요 ) 멸치육수내서 된장풀고 쑥넣고파랑 땡초(매운거 좋아해요!) 넣고 끓이면 끝. 향이 너무 좋더라구요^^ 조개 미역국 미역 적당량 물에 불려주시구요,냄비에 다진마늘이랑 조개를넣고 참기름 살짝 약한불에 볶아줍니다. 그리고 불려둔 미역넣고 같이 볶다가물 붓고 국간장으로 간을 하면 끝. 미역국은 정말 조리방법도 재료도 다양한거 같아요^^저는 별명이 해산물녀;;이라 고기보다는 조개미역국을 더 좋아해서요걸로 올려봅니다^^ 미더덕된장찌개. 멸치육수에 된장풀고,쥬키니호박,양파,땡초,버섯,알배추등..야채 넣으시구요-어느정도 익었다 싶으시면 미더덕넣고 좀 더 끓이시면 끝. 솔직히 된장찌개는 된장만 맛있으면,뭐가 들어가든 다 맛있는거 같아요! 그래서 자주 끓이게 된다는^^ 갈치찌개. 넓은 냄비에 무나 감자 썰어 깔아주시고,씻어 손질해논 갈치 올려 고춧가루를 팍팍-뿌려줍니다.진간장 두스푼정도(갈치양에 따라^^ 조금씩 조절하세요)넣어주시고,물은 감자가 잠길만큼 자작하게- 그리고 양파,다진마늘,땡초 썰어 넣어줍니다.뚜껑 덮고 감자 살포시 익을만큼 약한불에 끓여주고,국물 살짝씩 위에 끼얹어가며 졸여주심 끝. 보기엔 저래도^^;할머니스탈이라서, (전화로 배웠네요!)맛은 괜찮아요^^갈치지짐이라고도 하세요. 김치칼국수. 멸치육수에 조개,황태채,김치,감자,양파,다진마늘넣고보글보글 끓이다가 칼국수 사리넣고 소금으로 살짝 간보면 끝. 냉장고에 부추가 있어 위에 살짝 올려 먹었떠니,맛 괜찮더라구요^^ 비오는날이었는데, 칼칼하니 생탁(막걸리)생각이..ㅠ 뚝배기 김치찌개. 멸치,다시마,마른새우 갈아논걸로 육수내서 김치,양파,파,땡초,다진마늘, 고춧가루 팍팍 뿌리고 보골보골~끝. 참 설탕 약간만 넣어주면 조미료 역활을 해서쓴맛이 들면 잡아주고 좋아요^^ 두부가 빠져서 아쉬운..ㅠ 가끔은 인스턴트^^ 가쓰오 우동 물 많이 잡아서,김치랑 오뎅, 파 듬뿍넣고 보골보골~밥하기 싫은날 딱이예요! 추운날도 좋구요^^요즘엔...-_- 빠질수 없는 카랑카랑샷! 맥주를 좋아는 하는데, 500cc만 마셔도 알딸~하는 여자라서; 항상 얼음 카랑카랑 넣고 마신답니다^^;( 소맥은 좀 마신다는게..신기함;; ) 오늘 뭐해드실꺼예요?날씨 덥고 이러니 반찬 뭐해먹나.. 매일 고민고민, 도시락도 싸서 다녀서 고민이 2배네요-_ㅠㅋㅋ 즐거운 하루보내시구요^^악플은 삼가해주시면 감사하겠습니다~! 14
혼자서도 잘해먹어요!
안녕하세요!
부산사는 계란한판 흔녀 자취는 아니지만,
부모님과 1년에 반정도는 따로 생활을 해서 반홀로생활녀네요^^;
먹어줄사람도, 보여줄사람도 없지만,
혼자서도 잘해먹는 편이거든요^^;
오늘의 톡 부산흔녀님의 맛난 요리들보고,
삘받아서, 제가 만든 음식들 몇개 올리고 갑니다_=)
비루한 솜씨지만 맛나게 봐주세요_=)
( 레시피 같이^^ )
오이지무침
시판오이지 사용했구요,
잘게 잘라 물에 30분간 담궈 짠맛을 제거해줍니다.
그리고 고춧가루,설탕,식초,참기름,매실액,통깨로
양념장을 만들어
짠기 빠진 오이지를 면보에 꾸욱-
짜서 물기 제거한후 무쳐주면 끝^^
찬물에 밥한술 말아서 요거랑 홀랑!
여름이랑 딱인 반찬인거 같아요!
감자볶음
감자 깨끗히 씻어 가늘게 채썰어주고
물에 20~30분 담궈 전분기를 제거해줍니다
( 볶을때 팬에 붙지 않아요^^ )
팬에 기름을 두르고 반정도 투명해지면
양파랑 땡초(청양고추)를 썰어넣고 소금과 후추로 간을 하면 끝.
빡빡한 강된장 끓여서 감자볶음이랑 비벼먹음 정말 맛있어요!
오이지 올려서도 한입^^
닭가슴살꽈리고추장조림.
시판 닭가슴살캔을 이용했구요!
깊은 둥근팬에 간장,통후추,설탕조금,올리고당을 넣고 바글바글~
끓이다가 꽈리고추 씻어 포크로 구멍 슝슝-
내주고 닭가슴살과 함께 넣어 약불에 함께 조려주면 끝^^
메추리알장조림.
위에 닭가슴살 장조림이랑 양념은 같구요^^
다진마늘과 땡초를 넣었는데,
저민 마늘을 넣으시면 더 깔끔할꺼 같아요!
통마늘도 괜찮구요^^
닭가슴살야채카레.
이것도 시판 닭가슴살캔을 이용,
카레가루 끓는물에 풀어주고-
닭가슴살 캔이랑 야채 넣어 뭉글~하게 끓여주면 끝.
가지를 넣었더니 더 맛있더라구요^^
전 씹는감 좋으려고 야채를 큼직하게 썰었는데,
잘게 썰어 야채 안먹는 애기들한테도 좋을꺼 같아요^^
중간중간 빨간건 빨간쌀입니다^^;
쑥된장국
지리산에 가서 캐온 쑥으로 끓여본 쑥국이예요.
( 친구들과 여행갔다가 펜션근처에서 캤어요^^ 이런거 좋아하거든요 )
멸치육수내서 된장풀고 쑥넣고
파랑 땡초(매운거 좋아해요!) 넣고 끓이면 끝.
향이 너무 좋더라구요^^
조개 미역국
미역 적당량 물에 불려주시구요,
냄비에 다진마늘이랑 조개를넣고 참기름 살짝 약한불에 볶아줍니다.
그리고 불려둔 미역넣고 같이 볶다가
물 붓고 국간장으로 간을 하면 끝.
미역국은 정말 조리방법도 재료도 다양한거 같아요^^
저는 별명이 해산물녀;;이라 고기보다는 조개미역국을 더 좋아해서
요걸로 올려봅니다^^
미더덕된장찌개.
멸치육수에 된장풀고,
쥬키니호박,양파,땡초,버섯,알배추등..야채 넣으시구요-
어느정도 익었다 싶으시면 미더덕넣고 좀 더 끓이시면 끝.
솔직히 된장찌개는 된장만 맛있으면,
뭐가 들어가든 다 맛있는거 같아요!
그래서 자주 끓이게 된다는^^
갈치찌개.
넓은 냄비에 무나 감자 썰어 깔아주시고,
씻어 손질해논 갈치 올려 고춧가루를 팍팍-뿌려줍니다.
진간장 두스푼정도(갈치양에 따라^^ 조금씩 조절하세요)넣어주시고,
물은 감자가 잠길만큼 자작하게-
그리고 양파,다진마늘,땡초 썰어 넣어줍니다.
뚜껑 덮고 감자 살포시 익을만큼 약한불에 끓여주고,
국물 살짝씩 위에 끼얹어가며 졸여주심 끝.
보기엔 저래도^^;
할머니스탈이라서, (전화로 배웠네요!)맛은 괜찮아요^^
갈치지짐이라고도 하세요.
김치칼국수.
멸치육수에 조개,황태채,김치,감자,양파,다진마늘넣고
보글보글 끓이다가 칼국수 사리넣고 소금으로 살짝 간보면 끝.
냉장고에 부추가 있어 위에 살짝 올려 먹었떠니,
맛 괜찮더라구요^^
비오는날이었는데, 칼칼하니 생탁(막걸리)생각이..ㅠ
뚝배기 김치찌개.
멸치,다시마,마른새우 갈아논걸로 육수내서
김치,양파,파,땡초,다진마늘, 고춧가루 팍팍 뿌리고
보골보골~끝.
참 설탕 약간만 넣어주면 조미료 역활을 해서
쓴맛이 들면 잡아주고 좋아요^^
두부가 빠져서 아쉬운..ㅠ
가끔은 인스턴트^^
가쓰오 우동 물 많이 잡아서,
김치랑 오뎅, 파 듬뿍넣고 보골보골~
밥하기 싫은날 딱이예요!
추운날도 좋구요^^
요즘엔...-_-
빠질수 없는 카랑카랑샷!
맥주를 좋아는 하는데, 500cc만 마셔도
알딸~하는 여자라서; 항상 얼음 카랑카랑 넣고 마신답니다^^;
( 소맥은 좀 마신다는게..신기함;; )
오늘 뭐해드실꺼예요?
날씨 덥고 이러니 반찬 뭐해먹나..
매일 고민고민, 도시락도 싸서 다녀서 고민이 2배네요-_ㅠㅋㅋ
즐거운 하루보내시구요^^
악플은 삼가해주시면 감사하겠습니다~!