맛있는 전골요리 레시피 공개

안녕하세요^^

오늘 공유하고 싶은 레시피가 있어서 이렇게 적어봐요~ㅎ

오리고기로 전골로 해먹는 색다른 요리

한번 알아볼까요?

재료

오리고기, 가지, 표고버섯, 부추, 우엉

감자전분 적당량, 물, 물에불린 당면, 대파, 양파, 달걀

재료준비

1. 오리고기는 지방과 힘줄을 제거합니다.

2. 고기에 칼집을 내어줍주고 감자전분을 묻혀줍니다.

3. 전분묻힌 오리고기를 끓는 물에 살짝 데쳐준다음

끓어오리기 직전에 건져내어 찬물로 행궈줍니다.

4. 가지는 4등분후 소금물에 살짝 담궜다가 건진다음

감저전분을 고루 묻혀줍니다.

5. 끌는물에 전분묻힌 가지를 살작 데쳐주고 찬물에 행궈줍니다.

6. 양파와 파는 적당한 크기로 썰어주고 표고버섯은 밑동을 제거합니다.

7. 우엉은 껍질을 벗긴후 칼집을 내어 식초물에 담궈 쓴맛을 제거해줍니다.

소스

가스오부시국물 (2컵), 맛술 (2 2/3), 청주 (2 2/3), 간장 (6 2/3)

설탕 (3)을 잘 섞어 줍니다.

1. 찬물에 담궈놓은 당면을 그릇에 담습니다.

2. 양파, 대파, 표고버섯을 차례대로 올려 줍니다.

3. 가지, 우엉을 올려두고 오리고기를 올려줍니다.

4. 소스를 부어준후 고기가 익을정도로 끓여 줍니다.

5. 어느정도 익었다고 생각하면 적당한 길이로 잘라준 부추를 올려줍니다.

6. 달걀을 넣고 살짝익었다고 생각도면 불을 줄여주고 먹어주면 끝...

휴가철에 놀러가서 혹은 집에서

드셔보세요~

(레시피는 다향오리에서 제공받았어요^^)