안녕하세요. 유명인기훌륭인간변죽녀입니다.
어제 낮에 멍-하고 있다가 만든 요리인데 아무리생각해도 난 초천재가 확실한 것같아
처음으로 자세한 레시피 공유하러 왔습니다.
저는 다이어트 할때마다 딱 3개때문에 망하는 경우가 많은데요.
떡볶이랑 치킨이랑 곱창. .)b입니다.
아,
3개가아니네요.
라면도.
아,
탕수육도.
아,
만두도.
........................
아무튼 난 못해먹겠네요.
그래서
곱창 좋아하는 사람
곱창 못먹는 사람
채식요리 찾아다니는 베지테리언
다이어트중인사람 다 먹기 좋은
상상초월 건강 콩곱창 레시피 시작합니다.
일단 재료는
감자/부추/양파
고춧가루/간장/다진마늘/참기름/통깨/소금/통후추/매실액/설탕
콩비지/라이스페이퍼
입니다.
곱창의 생명은 곱인거 아십니까.
그 고소고소한 곱맛으로 곱창을 먹지 않습니까.
그 곱과 가장 비슷한 맛을 찾다가 콩비지가 생각이났네요.
콩비지와 요즘 마늘 곱창도 인기가 좋으니 다진마늘 한스푼
소금과 통후추를 뿌려 팬 중약불에 볶아주세요.
곱창집에 가면 같이 나오는 부추겉절이도 만듭니다.,
고춧가루1/간장1/매실액1/설탕1/참기름1/통깨1
중약불에서 국물이 없어지게 볶음 고소한 콩비지곱.
떠먹어보니 고소하고 부드러운것이 곱창 곱과 비슷합니다.
상상대로 잘 진행되고 있네요.
뜨끈한 물에 적신 라이스페이퍼를 두장 겹치게 깔아주고
콩곱은 한줄로 얄쌍하게 올려주세요.
한번 스을 감아 올렸는데 오. 곱창 모양이 나옵니다.
컬러감까지 비슷하네요. 역시, 나란여자의 창의력이란.
자, 이제 곱창 싱크로율 90% 구경하십니다.
한줄 길게 뽑은김에 곱창집에서 나오는 리얼 곱창처럼 동글게 셋팅합니다.
팬에 오일을 두르고
감자와 콩곱창을 곱창집 포스로 올려줍니다.
감자에는 통후추와 소금을 뿌려 간맞춰주시구요.
곱창집 느낌 물-씬 느끼며 지글지글 구워줍니다.
뒤집지 마시고 한번 바삭노릇하게 오래 굽고
뒤집어서 바삭노릇하게 구워주세요.
라이스페이퍼 곱창인관계로 붙을 염려가 있으니 구우실때는
젓가락으로 살짝 떼어 공간을 만들고 구워주세요.
지글지글지글지글
지글지글지글지글
뒤집.
지글지글지글지글
지글지글지글지글
...................
다됐습니다.
곱창집 아주머니의 타이밍 멘트.
가위로 쫀-득하게 잘라서
"곱많이 들었지? 이제 먹어도 되-." 를 연상하며 시식합니다.
곱창만큼 고소하고 겉이 바삭하게 익은 콩곱창은
식으면 더 쫀-득하게 맛있습니다.
특유의 곱창 비린내나 잘못먹으면 껌처럼 질긴 곱창을 먹어야 하는 불안함을 없애서 좋고
몸에 좋은 재료들로 만들어서 건강하게 먹을 수 있는
진지한 레시피 였습니다.
부추겉절이와 감자 그리고 콩곱창 삼합을 함께 시식하며 레시피 마치겠습니다.
악플은 삼가해주세요.
저 지금 서른셋 시집안간 미스입니다.
나이먹으니까 눈물이 많아지네요.
저번 베스트 댓글의 사랑해어디야 님을 기다리며
저는 이만 사라지겠습니다.
총총총.
p.s.칭찬은 서른세살 변죽녀를 춤추게 합니다.
(더 많은 레시피는 "변죽녀"를 검색해서 찾아오세요.)
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역시 베톡이 됐네요.
http://blog.naver.com/handmagic27
주소슬며시 껴넣고 갑니다. 놀러오세요. 전 정말 매력있는 치킨같은 녀자입니다.
그럼 이만.바이바이.