푸팟퐁커리(카레꽃게튀김)만들기─마로키친

내 사랑 바다친구..ㅋㅋ그 중에 오늘은 게..요리~

카레를 이용한 푸팟퐁커리 만들기!!

넌 참...맛난 아이야..냠냠냠

준비물

게,코코넛밀크(없으면 패스~있으면 좀더 부드러움),카레가루(기호에 맞게 사용 매운거 좋아하면 매운거)

청경채,아스파라거스,새우,가리비(해산물은 내키는대로^^)

마늘,청량고추,고춧가루,녹말가루,파슬리,달걀

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이중에 재료가 부족하다면 게랑 카레가루,전분,달걀만 가지고 만들어도 괜찮은 맛은 남^^

요리에 필요한 게를 손질하고 새우를 껍질을 까고 내장제거,가리비는 가볍게 씻기만해서 놔두기

난 매운카레와 보통을 섞어서^^

(가루가 없어서 그냥 액체로 들어있는거 사용...가루로 사용할때가 더 맛난것 같음)

게는 전분가루 뭍혀서 고온에서 2번튀겨주고!

(그래야 바삭바삭~껍질까지 먹을 수 있음)

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게 안에 수분이 많으니 튀길때는 조금씩!!

2번튀긴 아이들은 그냥 먹어도 맛있군...

올리브유에 다진마늘과 청량고추로 향이 우러 나도록 오래 놔두기(타기 직전까지..ㅋ)

가리비와 새우 투척!!!!!

한쪽에선 아스파라거스를 올리브와 후추로 익혀주고(5분정도?)

그리고선 청경채 투척!!

이번엔 카레를 한곳에 붓고 코코넛 밀크를 4~5숟가락(밥수저)넣어주고

보글보글 끊으면 청량고추와 고추가루 투척

아까 준비해준 새우 가리비랑 야채 볶은거 다 넣고 달걀 1개 있으면 같이 넣어주면 더 좋음!

마지막 게 ~~~투척~마구마구 섞어주기

아...땡긴다 이거 만들어 먹은게 1달전인데

다시 해먹어야겠다..ㅋㅋ