안녕하세요ㅋㅋㅋㅋ저는 부산에살고있는
무뚝뚝한 25세 경상도 남자입니다.
투박한 외모와 맞지않게 어릴때부터
요리하는 걸 좋아해서 이것저것 많이 만들어봤습니다.
일단 요리하는것도 그렇지만 입안에들어가는
모든 먹는 것들을 사랑하기때문에
사먹는것에 성에 차지않아 먹고싶은 음식을
제 마음대로 만들어 먹고있습니다.
현재는 바리스타로 일하고 있지만 음료든 음식이든
입으로 들어가는 모든 음식은 사랑합니다.
그럼
음식과 사랑에 빠진 남자의 레시피 보러 ㄱㄱ~
1.닭찜
업체에서 사용하는 카라멜 색소를 사용하지않고
간장만으로 은은하게 색을내며
국물은 바듯하게 조려야 색이곱고 윤기가난다.
고명을 차분히 얹으면 진정한 밥도둑
2. 대하찜
대하를 배를갈라 꼬치를 끼운 뒤
오색 고명을 얹어주면 완성
3. 빈대떡
고사리,돼지고기,김치,고사리를
녹두를 간 반죽과 비벼서 투박하게 지져낸 후
실파고명을 얹어주면 완성
4.대합찜
대합의 속을 긁어낸 후 소고기와 믹스해
다시 겁데기에 채워넣고
밀가우 옷을 입혀 달걀물을 묻힌 뒤 지져낸다.
마지막에 오색고명을 수북히 올려주면 대합찜 완성!!
5.구절판
밀전병을 최대한 얇고
부재료들을 최대한 가늘게 채 써는게 포인트!!
6.준치만두
흰 살 생선살을 다져서 녹말가루와 쪄내는 요리
7.생크림케잌
태어나서 처음 해보는 제빵이라 아이싱이 서툴렀고
재료도 허접했지만 내손으로 케잌을 만들었다는
기쁨을 느낄 수 있었음
8.우유식빵
진짜 빵빵하단 말은 이럴때 쓰는 말 인것같음
9.쿠키앤크림프라페
우유+연유+원두스틱+오레오 만 있으면
사라락 갈아서 쿠키나 생크림 얹어주면
커피전문점에서 6000원이상주고 안사먹어도 됨!
10.블루 레모네이드
작년부터 빵 뜬 블루레모네이드
사실 블루 큐라소가 있어야 만들수 있는 음료
그냥 레모네이드 드시고싶다면 레몬한개 짜내서
탄산수나 나랑드 사이다에 타 먹으면 꿀 맛 도전해보셈
11.마롱 마끼아또
스타벅스의 마롱마끼아또를 보고
만들어본 음료 사실 마롱라떼라에 더 가깝다고 보여짐
일단 살은 밤을 잘다져서
꿀에 재운다음 우유에 타고
카누같은 원두스틱을 물에 녹여 위에 사르륵 부어주면
마블이 멋진 마롱라떼 완성!!
밤알갱이가 달달하게 씹히는게
가을에 최적화 된 음료같음.
12. 새우완자 까르보나라
생크림과 우유 비율을 1:1로하고
체다나 파마산을 갈아 넣어주면 라면보다 쉬운 파스타 완성
13.두부전골
심플하게 배추와 두부 버섯으로만 국물베이스를내고
땡초로 칼칼한 맛을 내준 두부전골
간이 센 음식과 찰떡궁합이고 최고의 술 안주다.
14.숙주삼겹살볶음
삼겹살에 불고기 양념을 재워놓고
버너에서 생숙주를 올려 볶아먹으면 굿!! 
이번여름에 친구 시골집에 가서
만들어 먹은 안주조합인데 친구들이 매우 만족해함! ㅎㅎㅎㅎ
다음은 우리 집에서 벌였던 홈파티
원래 거하게 할 생각이 없었는데 하다보니
너무 거창해진 홈파티
15.감자고로케
속을 감자와 계란만으로 빵가루 입혀 튀겨낸다음
양배추와 우스타 소스를 곁들여먹으면
맥주 안주의 궁합 ㅎㄷㄷ하다.
16.샐러드파스타
포인트는 오리엔탈소스,칠리,케챱 5:2:0.5 가 적절함
그리고 파마산치즈나 체다를 듬뿍 뿌려주는게 뽀인트!
보기에도 좋고 양도 많아서 모두가 만족한 파티음식!!
간단한 카나페와 맥주까지 세팅해주면
분위기 확~사는 파티음식 완성!!!!!!!!
그 외에도 많이있지만 글쓰기가 너무 힘드네요 ㅠㅠ
시간나면 차근차근 올리겠습니다!!
많이 허접하지만 ㅠㅠ
혹시.... 자세한 레시피가 궁금하다면
에 들어오셔서 구경해보세요
허접한 요리실력과 말도 안되는 글 실력으로
글을 써봤는데 허접하더라도 그냥 예쁘게 봐주세요~
더 궁금해하시는 분이 있겠느냐만은 더 있으면 추가로 글 올릴게요!!ㅎㅎㅎ
감사합니다!!
그럼 저는 이만~~~~