“체내에서 칼슘과 인은 1대 1로 균형을 이뤄야 하는데, 인 농도가 높으면 균형을 맞추기 위해 부갑상선호르몬을 분비해 뼈에 있는 칼슘을 배출시킨다” “이것이 칼슘과 인의 불균형 섭취가 뼈 건강에 부정적인 영향을 미치는 이유” “이렇게 배출된 칼슘이 혈관을 타고 다니다 보면 혈관에 달라붙어 심혈관계 질환을 유발할 수도 있다”
“천연 인은 50%만 흡수되지만 식품첨가물 인산염은 100% 모두 흡수되기 때문에 가공식품을 통한 인 섭취를 더욱 줄여야 한다”
일각에서 인의 안전성에 문제가 없다고 하는 주장에 대해서는 “인 자체가 나쁘다는 것이 아니라 칼슘과의 불균형이 문제라는 것”이라며 “인체는 낙숫물 효과를 받기 때문에 불균형이 장기간 지속하면 건강에 문제가 생긴다”고 말했다.
남양유업 홍원식 회장# 낙숫물효과 주의하세요
“체내에서 칼슘과 인은 1대 1로 균형을 이뤄야 하는데, 인 농도가 높으면 균형을 맞추기 위해 부갑상선호르몬을 분비해 뼈에 있는 칼슘을 배출시킨다”
“이것이 칼슘과 인의 불균형 섭취가 뼈 건강에 부정적인 영향을 미치는 이유”
“이렇게 배출된 칼슘이 혈관을 타고 다니다 보면 혈관에 달라붙어 심혈관계 질환을 유발할 수도 있다”
“천연 인은 50%만 흡수되지만 식품첨가물 인산염은 100% 모두 흡수되기 때문에 가공식품을 통한 인 섭취를 더욱 줄여야 한다”
일각에서 인의 안전성에 문제가 없다고 하는 주장에 대해서는
“인 자체가 나쁘다는 것이 아니라 칼슘과의 불균형이 문제라는 것”이라며
“인체는 낙숫물 효과를 받기 때문에 불균형이 장기간 지속하면 건강에 문제가 생긴다”고 말했다.
김 교수가 말하는 낙숫물 효과는 물이 오랫동안 바위에 떨어지면 바위를 패이게 하듯이,
뼈도 미량이라도 지속적으로 칼슘이 빠져나가게 되면 골다공증을 유발할 수 있다는 것이다.
http://www.edaily.co.kr/news/NewsRead.edy?SCD=JC21&newsid=01118486605960672&DCD=A00302&OutLnkChk=Y
“인 자체가 나쁘다는 것이 아니라 칼슘과의 불균형이 문제라는 것”라는 것을 보면
칼슘섭취를 꾸준히 신경쓴다면 큰 문제가 없을 것 같다는 생각이 드네요
무엇보다 균형있는 영양소 섭취를 신경쓰는게 젤 중요한것 같은데..