(+꺄! 감사해요)
저녁에 온다해놓고 너무 늦게왔죠 ㅠㅠㅠ
죄송해요 일이넘늦게끝나서리..ㅠㅠㅠ
노오븐마카롱소개해요
(아직블로그에도 안올린희귀레시피 ㅠㅠ
http://blog.naver.com/gkstkddud57
비루한 제 블로그 주소랍니다!)
재료
페이스트- 흰자35g, 아몬드가루45g, 슈가파우더60g
시럽 - 설탕 100g, 물 40g
머랭 - 흰자35g, 설탕2숟갈
크림- 버터크림&말차가루2숟갈
위에 써있는 페이스트 재료들을 섞어주세요
이런상태가되면 한쪽에 고이모셔두고 머랭을 올려주세요
머랭모르시는분들은 흰자를 고속으로 설탕넣어가며 섞어주세요
그게 머랭
핸드믹서를 쓰면빠르겠죠?ㅎㅎ
시럽재료들은 불에 올려놓은후 머랭을내주세요
시간절약도되고 좋아요 ㅎㅎ
다끓은 시럽은 머랭에 넣고 믹싱믹싱
윤기좔좔나는 이탈리안머랭완성^.^
맨처음에 섞어둔 페이스트에 머랭을 1/3넣고
섞어주세요
섞이면 다시 1/3넣고 섞기~
마지막으로 남은머랭다넣고 섞어주세요
반죽을 들었을때
계단형으로 착착 접히면 좋은 반죽!
오븐팬에 잘짜주시구요
노오븐마카롱은 좀더 밑에나와요 ㅋ.ㅋ
잘건조시켜주세요
30분~1시간 쯤
이건 프라이팬에 구울마카롱이랍니다
따로 유산지에 싸서 건조시켜주세요
마카롱 중간에 들어가는 크림입니다
버터크림+말차가루2숟갈 섞어주시면되요
버터크림만들기 귀찮으시면 버터풀고 슈가파우더넣고
말차가루만 넣어쓰셔도 되요~
잘섞어서 짤주에담아서 준비합니다
건조가다된마카롱은 150도에 12분간 구워서 식혀주세요
프라이팬 마카롱은 호일을 여러겹으로 겹친뒤 프라이팬에 올리고
약불로 미리 팬을 달궈주세요
다건조된 마카롱을올리고
뚜껑을 닫은후 5분간 구워주세요
5분을 구웠으면 밑에 팬을 겹치고 5분간굽고
불을끄고 5분간 냅둬주세요 그럼 프라이팬마카롱 완성 ㅋㅋㅋ
오븐마카롱 샌드한 사진이예요
막사진이 뒤죽박죽 죄송해요 ㅠㅠㅠ
바삭쫀득
맛진짜 좋았던 말차마카롱이여요 ㅎㅎ
마블이 참 이쁘죠~
비교샷.
왼쪽이 오븐 오른쪽이 프라이팬
확실히 프릴도 더 안정적이고 이쁘게 나온 오븐마카롱이예요
하지만 오븐이없다고 못만드는것도아니니 걱정마시구요~
모양이 좀안습일뿐 ㅋㅋㅋㅋ
아 맞다!
제엄지손가락 언급하지말아주세요...
상처받아요
아까어떤분이 저족발은 어디서사는거냐고 물으셨는데..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
희귀템입니다 안팜
마카롱만 봐주세요 마카롱만 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
그럼 노오븐 마카롱 끝낼게요 모르시는거 댓달아주세요
모두모두 굿밤 ㅎㅎ
+
사진어케줄이지...
어제 만든다고했던
민트마카롱 ㅎㅎㅎ
향진짜좋아요~