[대전/유성] 이 이상은 없을지도 모르는 대전냉면맛집 [숯골원냉면]

마롱이와 대전 둘레산길을 돌고 내려옵니다.

신성동쪽으로 내려옵니다.

허기가 집니다.

대전 유성 신성동쪽에는 좋아하는 맛집이 있습니다.

이 이상은 없을지도 모르는 대전냉면맛집 숯골원냉면.

숯골원냉면은 1.4 후퇴때 평양에서 월남하여 4대에 걸쳐 일궈 놓은 평양냉면 전문집입니다.

대전냉면맛집 숯골원냉면의 주소는 대전 유성구 신성동 136-2번지입니다.

새주소는 대전 유성구 신성로 84번길 18입니다.

전화번호는 042-861-3287입니다.

평일은 월요일부터 금요일까지 9시30분에서 밤 9시30분까지 영업하는 집입니다.

연중무휴입니다.

카드결제가 가능하고 주차장도 있습니다.

오래간만에 찾는 집입니다.

기대가 됩니다.

안으로 들어갑니다.

숯골원냉면은 매스컴에 보도가 많이 된 집입니다.

숯골원냉면에 대한 정보도 쓰여있습니다.

참고합니다.

전국일주 4대를 찾아.

사진에 담아놓습니다.

나중에 시간여유가 있을때 사진을 확대해서 보기로 합니다.

벽에 메뉴판이 걸려있습니다.

냉면집에서 보기힘든 메뉴인 백숙과 닭도리탕도 있습니다.

재미있습니다.

참고 합니다.

냉면과 만두를 주문합니다.

대전냉면맛집 숯골원냉면의 면운 순메밀이므로 가위를 사용하지 않는다고 합니다.

메밀냉면을 좋아하는 사람들은 목구멍으로 냉면을 끊어먹는다고들 합니다.

평양식 만두가 나옵니다.

네 알이 나옵니다.

가격은 6,000원입니다.

한 알에 1,500원꼴입니다.

큼지막합니다.

간장소스가 함께 나옵니다.

만두를 찍어먹으면 됩니다.

맥주를 주문했습니다.

등산 후 마시는 맥주는 맛이 더 좋습니다.

냉면이 나오려면 더 기다려야 할 것 같습니다.

만두를 앞접시에 가져옵니다.

숟가락에 소스를 조금 떠옵니다.

소스를 만두에 적십니다.

숟가락으로 만두를 잘라먹습니다.

속이 꽉 찬 만두입니다.

두어개만 먹어도 배가 찰 것 같습니다.

비빔냉면이 나옵니다.

가격은 7,500원입니다.

고명으로 계란,닭고기,오이,양념장등이 올려져 있습니다.

육수는 닭고기 육수에 알맞게 익힌 동치미 국물이 가미되어 나옵니다.

소고기 육수에 비해 밍밍한 맛이 납니다.

감칠맛은 강합니다.

양념장은 빨갛습니다.

빨가면 사과입니다.

새콤한 맛을 좋아합니다.

식초를 듬뿍 넣어줍니다.

겨자도 넣습니다.

잘 섞어줍니다.

중간중간 닭고기가 보입니다.

대전냉면맛집 숯골원냉면의 면은 강원도 평창의 농가들과 계약재배 한 메밀을 사용한다고 합니다.

국수를 누를 때 10%정도만 전분을 섞는다고 합니다.

순 메밀을 눌러 달라고 하면 순 메밀국수도 말아줍니다.

면도,육수도 제가 좋아하는 맛입니다.

맛있게 먹습니다.

육수도 두그릇이나 비웠습니다.

4대를 이어내려오는 대전냉면맛집입니다.

앞으로도 대를 이어 장사하는 한국의 맛집들이 늘었으면 합니다.

*오늘의 허세

-내가 연안군파 17대손 나동주다.

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