인천차이나타운 맛집 사천성요리를 먹을수있는 산동주방

 안녕하세요 먹사남입니다.

오늘 소개할 곳은 인천 차이나타운에 있는 산동주방이라는 사천요리 전문 중식당입니다.

나나 이거 신기해서 바쁜 사장님 불러내서 막보여달라고 조름 ㅎㅎ
 

잘하면 자장면 공짜라네요

사장님께 시범좀 부탁드렸더니 ㅎㅎ

하지만 사장님도 잘못하심 ㅠㅠ
 

일층이 손님으로 가득차 2층으로 올라왔는데 뷰가 너무 좋아요 ㅎㅎ

 오향장육모듬

앞다리살과 위 귀 껍데기로 부위별로 나온답니다.

이래도 되나 싶을정도로 맛있고 무엇보다 파와 고수 그리고 소스를 살짝 직어서 먹으면 향긋함과 깔끔함이 고기를 먹는게 맛나 싶더라고요.

 산동주방의 인기메뉴

흑미 해삼탕밥 잡다한 재료는 배제하고 해삼과 말린표고로 풍미를 극대화한

인기메뉴라길래 먹어봤는데 과찬이 아니더군요

풍부한 풍미와 입안에 씹히는 식감은 가히 입안의 호사라 불릴만 하더라고요 

어향가지덮밥

저에게 가지라는 식재료의 새로움을 일깨워준 메뉴라고 할까요 ㅎㅎ

고열의 기름에 가지를 튀기고 갈은 고기가 입안에서 맴도는데

매콤한듯하면서 달콤하고 새콤한것이

산동주방 가시는 분들에게 식사 메뉴로 꼬옥 추천하고 싶더라고요.

아시는 분들은 아시지만 중국집 가면 제가 꼬옥 먹어보는게 군만두인데

밑에는 튀기고 위에는 쪄서 나온다는 산동 군만두

식감이 어찌이리 쫄깃한지 안에 속은 새우를 갈아서 넣어서인지 물고기향이 살짝 나면서

고기의 느끼함도 사라지고 할아버지때부터 3대가 내려온 군만두라니 맛은 말안해도 알겠지요 ㅎㅎ

 비쥬얼 맛 가격 모든면에서 가장 후한 점수를 줘야하는 메뉴가 아닐까 싶은게

바로 동파육 밥인데요

시인 소동파가 먹었다해서 유명해진 동파육은 살고기와 비계의 적절한 비율과 소스의 기막힘은 정말

그동안 무늬만 중국집이었던 곳을 간 저를 숙연케 하더군요 ㅎㅎ

 딴딴면 일본으로 넘어가 탄탄멘이 되었다는 딴딴면

갈은 고기와 얼큰한 육수가 전날 술에 해장이 필요한 저에게 최고의 메뉴였죠 ㅎㅎ

진하고 맵지않지만 깊게 얼큰한 맛이 일품

아마 산동주방에서 면요리하면 아무래도

뚝배기 백짬뽕이 아닐런지요 ㅎㅎ

진한 육수와 해삼 버섯 소라 홍합 그리고 칵테일 새우와는 비교가 안돼는 새우크기

무엇보다 200도씨에서 끓인 짬뽕의 맛은 단연컨데 일품이었답니다.

예전에 인천 차이나타운 하면 어디집이 제일 유명하다하여 가고나서

포스팅에 한번은 유명세로 가지만 두번은 굳이 안가도 될집이라 소개했는데요

산동주방 자주는 못가도 꼭한번은 가볼만한 집이 아닌가 싶어요

맛은 보장합니다. 걱정되는건 오픈한지 얼마 안된거 같던데

부디 사장님께서 초심을 잃지않고 롱런하시길 바란다는거죠 ㅎㅎ