★꼬막 비빔밥★
★양념간장 만들기★
간장, 참기름, 고춧가루, 깨소금, 다진 마늘
송송 썬 파, 설탕, 매실청
★꼬막 비빔밥 만들기★
1. 꼬막은 굵은 소금을 넣고 30분 이상
해감을 시켜주는 게 좋다.
2. 장갑을 끼고 바락바락 문질러 깨끗하게 씻어서
끓는 물에 넣고 삶아서 준비한다.
3. 너무 오랜 삶으면 꼬막의 육즙이 빠져나와
맛이 없다. 꼬막 몇 개가 입을
벌리면 바로 불을 끈다.
(꼬막을 삶을 때 한쪽으로
저어주며 꼬막살이 껍질에 달라붙지 않는다.)
4. 꼬막살을 분리해서 준비해 둔다.
5. 양파, 당근, 치자 단무지, 쪽파, 매실 장아찌는
채 썰어서 둔다.
6. 그릇에 먼저 밥을 담고 그 다음 채소를 색을 맞춰
담은 다음 꼬막살을 먹음직스럽게 얹는다. 마지막에는
김 가루를 얹는다.
식성에 따라서 초고추장
양념간장을 넣고 비벼서
드시면 씹는 맛이 살아 있는 탱글탱글한
맛있는 비빔밥 완성~~~
초고추장으로 비벼 드시면 새콤달콤한 맛과
꼬막살이 쫄깃하고 김 가루가 들어가
고소한 맛~ @.@
시험공부 하는 유진 너무 맛있게 먹네요.
진희는 맵다고 양념간장으로 비벼 참기름
한 방울 뚝뚝~~~ 참기름 냄새가 꼬막하고
잘 어울려 입맛을 자극합니다.
아침에 일어나 코피를 흘려 걱정했는데 꼬막이
행사를 해서 좋네요.
때마침 20% 더 할인받아서 제가 기분이 나이스입니다.
꼬막살이 꽉 차 씹는 맛과 미각에 즐거움
룰루랄라~~~ 콧 노래가 절로 나옵니다.
우울했던 마음이 이 순간만큼은 행복합니다.
정성스럽게 요리해서 맛있게 먹는 가족을 보면
마음마저 뿌듯합니다.
http://m.blog.naver.com/tour9898/130189581851
클릭 하시면 더 많은 레시피를 볼 수 있습니다.
탱글탱글하고 쫄깃한 꼬막 비빔밥, 꼬막 전, 무침
★양념간장 만들기★
간장, 참기름, 고춧가루, 깨소금, 다진 마늘
송송 썬 파, 설탕, 매실청
★꼬막 비빔밥 만들기★
1. 꼬막은 굵은 소금을 넣고 30분 이상
해감을 시켜주는 게 좋다.
2. 장갑을 끼고 바락바락 문질러 깨끗하게 씻어서
끓는 물에 넣고 삶아서 준비한다.
3. 너무 오랜 삶으면 꼬막의 육즙이 빠져나와
맛이 없다. 꼬막 몇 개가 입을
벌리면 바로 불을 끈다.
(꼬막을 삶을 때 한쪽으로
저어주며 꼬막살이 껍질에 달라붙지 않는다.)
4. 꼬막살을 분리해서 준비해 둔다.
5. 양파, 당근, 치자 단무지, 쪽파, 매실 장아찌는
채 썰어서 둔다.
6. 그릇에 먼저 밥을 담고 그 다음 채소를 색을 맞춰
담은 다음 꼬막살을 먹음직스럽게 얹는다. 마지막에는
김 가루를 얹는다.
식성에 따라서 초고추장
양념간장을 넣고 비벼서
드시면 씹는 맛이 살아 있는 탱글탱글한
맛있는 비빔밥 완성~~~
초고추장으로 비벼 드시면 새콤달콤한 맛과
꼬막살이 쫄깃하고 김 가루가 들어가
고소한 맛~ @.@
시험공부 하는 유진 너무 맛있게 먹네요.
진희는 맵다고 양념간장으로 비벼 참기름
한 방울 뚝뚝~~~ 참기름 냄새가 꼬막하고
잘 어울려 입맛을 자극합니다.
아침에 일어나 코피를 흘려 걱정했는데 꼬막이
행사를 해서 좋네요.
때마침 20% 더 할인받아서 제가 기분이 나이스입니다.
꼬막살이 꽉 차 씹는 맛과 미각에 즐거움
룰루랄라~~~ 콧 노래가 절로 나옵니다.
우울했던 마음이 이 순간만큼은 행복합니다.
정성스럽게 요리해서 맛있게 먹는 가족을 보면
마음마저 뿌듯합니다.
http://m.blog.naver.com/tour9898/130189581851
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