역삼역한우 강남목장 다녀왔어요~♬

​

​

​

역삼역한우 강남목장 ♥

오늘 포스팅 할 곳은 한우가 맛있는곳으로 유명한 강남목장입니다.

간만에 들렸던곳인데 갈때마다 만족하고 와서 올려봅니다.

강남목장 입구의 모습은 이렇습니다.^^

역삼역에서 그리 멀지않은 곳에 위치한 강남목장입니다.

명품한우를 맛보러 강남목장에 들렸지요 2007년부터 지금까지 한우매니아들에게 쭈욱 사랑받고 있다는

 역삼역한우전문점 입니다. 기분좋은 날 좋은 사람들과 함께하려고 어어디로 갈지 하다가

​몇번 가본적이있어 길게 고민하지는 않았네요.ㅎㅎ



내부전경
 

매장모습입니다. 한적한 시간이라 여유가있어 사진도 멋지게 잘찍었네요 ^^*

역삼역한우 강남목장의 실내는 중후한 원목계열의 인테리어로 단순하면서 고급스러운 느낌이 묻어납니다.

1층은 전좌석이 테이블이구요, 회식룸도 있습니다.  2층은 좌식온돌룸이 있습니다.

한우생고기:업진살
 

주문한 업진살입니다 .일명 우삼겹이라고 하는 부위입니다. 뱃살....1인분 33000원 (150g)

한우1등급 이상의 고기만을 사용하고요, 지방이 고루 퍼져있어 매우 부드럽고 고소합니다.

생고기라서 신선하고 숙성한고기보다 맛이 우수합니다.

항공사진...^^;;

기본 세팅입니다. 역삼역한우 강남목장은 품질이 아주 우수한 생고기만을 사용해서

숙성시키는 고기가 아니라 당일에 들어온 고기를 바로 썰어서 사용해서 육질이 탱탱하고 신선합니다.

숙성시키는 만큼 질이 안좋은 고기도 부드러워지고 감칠맛이 나는데

생고기는 고기질이 좋지 않으면 바로 티가납니다.

고기질이 탁봐도  예술이지요??

업진살은 특수부위로 소 한마리당  3.5kg정도가 나온다고 합니다.ㅎㅎ

강남목장은 참숯을 사용해 그은은한 향기가 명품한우에 베어 그맛이 더욱 좋답니다.

이렇게 사진도 찍고 놀면서  조금 기다리다 보면

은은한 참숯불에 역삼역한우가 익어갑니다.

환풍시설이 잘되어 있어서 연기가 많이 나지는 않았지만 고기 굽는 냄새가 아주 좋습니다.

절반정도 익었을때 가위로 잘라주어 나머지를 익힙니다.

육즙이 빠져나가지 않게 잘 굽는것이 포인트입니다.

 항상정량보다 더주시는 사장님 덕분에 자주오게 되는가 봅니다. ㅋㅋ

이렇게 다잘라놓으니 비쥬얼이 예술입니다.

확대사진도 기념으로 남겨봅니다. 

역삼역한우 업진살은 다른 부위보다 지름기가 많아서 조금 더 익혀야 맛난답니다.

그래서 약간  오바해서 구웠네요 그래야 더 고소하고 쫄깃합니다. 맛도 아주~ 그만이지요~^^*

그럼 시식타임~

먹어보겠습니다~~^^**

소금에 찍어서 시식을하니 이 순간만큼은 세상부러울대가 없군요 ㅎㅎ

같이나온 파절이와 먹어도 그만입니다. 자꾸먹다보니 어느새 불판만남고

아쉬운 마음에 차돌박이를 시켜봅니당.

토요일이나 공휴일에 가면 한우 3+1행사를 하는데 평일이라 아쉬웠네요ㅠㅠ

좀더 푸짐하게 먹을 수 있었는데...하지만 워낙 맛이 있어 만족합니다.  

차돌박이도 국내산 한우입니다. 1인분 25000원 (200g)

강남목장에도 수입육이 있습니다만 메뉴판에 다 표기를해놓습니다.

왕갈비같은 것은 수입육입니다.

하지만 모니모니해도 이 한우가 정말 명품이고 가격도 착합니다

차돌박이가 세팅되고 불판이 바뀌었습니다. 다먹은 찬은 달라고하면 새로 가져다 주십니다.^^*

 역삼역한우 강남목장은 서비스도 좋고말이죠 여러가지로 맘에듭니다.

업진살 맛보느라고 찬은 거의먹지 않았네요ㅋㅋ 그래도 고기맛은 쵝오입니다.

차돌박이는 얇게 슬라이스 되어나와서 불판에 오래구울 필요가 없이 금방익습니다.

불판에 올리자마자 촤악~하며  빨리도 익어가는 차독박이군입니다. 색상도 꽃이 핀것처럼 이쁘지요 ~^0^./

벌써다익었다니 흐믓하네요~ 이렇게 소스에 찍어도,소금에찍어도 어떻게  먹어도 맛있습니다.

고소하고 쫄깃한 차돌박이는 두번째 고기메뉴로 먹으니 아주 좋습니다.^^*

예전에 친구가 회사비지니스 접대자리로 좋은곳을 소개해 달라고해서

여리를 알려줬는데 인테리어도 좋고 맛도 좋아서 접대가 아주 잘됐다고 고마워 한적도 있습니다. 

그정도로 어디에 내놓아도 손색이 없는 그런 역삼역한우 전문점입니다.

은근히 지방이 있어서 여러차례 구우니 이렇게 기름이 많이 녹아 납니다.

이럴때는 티슈로 닦아주는 센스~☆

빨리빨리익으니 먹는 속도도 빨라지네요 흡입수준~~^^;; 

시원한 동치미와 호박전,샐러드입니다. 동치미는 색상도 독특하고 무지시원하네요 ㅎㅎ

이렇게 역삼역한우 강남목장에서의 명품한우 시식기를 마칩니다.

즐감들 하셧으리라 믿고 이만총총*

강남목장

주소: 서울시 강남구 역삼동 725-25 
전화번호 : 02) 562-7003
영업시간 : 월~금 am 11:30 ~ pm 11:00, 토(공휴일) am 11:30 ~ pm 10:00, 일 휴무
오시는길 : 역삼역 1번 출구에서 한국은행을 끼고 좌회전 후 한서병원을 지나 역삼성당
방향으로 가다 우측에 위치
홈페이지 : www.gncorral.com