안녕하세요 빵집에서 알바하는 학생입니다.다름이아니라 계절도 계절인 만큼 유통기한에 예민하신분이 많습니다.실제로 유통기한때문에 문의하시는 고객분이 많습니다.많은 분들이 오해를 하고계셔서 짧게 글을 써봅니다. 1. 유통기한 이란?유통기한은 소비자에게 판매가 허락되는 기간을 말합니다.즉 유통기한이 22일이라면 22일까지 판매해도 전혀 문제가 없습니다.물론 하루 지난 걸 판다면 문제가 됩니다. 가게에 찾아가서 당당히 따지셔도됩니다. 뭐하시면 고소하셔도 상관없습니다. 2. 유통기한이 지나면 무조건 버려야한다?아닙니다. 위에서도 언급했듯이 유통기한은 소비자에게 판매가 허락되는 기간이기에유통기한이 지난 음식을먹어도 상관없습니다. 3. 그럼 음식은 언제까지 먹어야되나?유통기한이아닌 소비기한으로 보시면됩니다.소비기한이란 식품을 섭취하더라도 건강이나 안전에 전혀 문제가 없는 최종소비기간입니다.즉 소비기한이 지나기전까지만 드시면됩니다. 4. 소비기한은 언제까지인가?우유는 미개봉시 유통기한 +10일, 식빵은 +18일, 일반빵들은 +2~7일, 생크림케이크 +2일 입니다.위의 소비기한은 믿어도됩니다. 여러자료를 참조하여 적은겁니다. 간단하게 유통기한과 소비기한을 적어드렸습니다.또한 직접 굽는빵과 케이크의 유통기한은 2일입니다. 대부분 생크림케이크만 직접만들고나머지 케이크는 본사에서 직접 가져옵니다. 가끔 케이크에서 이물질이 나와서 환불 요청 혹은 교체를 요구하시는 손님이 계십니다. 당연히 해드려야하는게 맞지만 본사에서 가져온 케이크로 저희에게 따지시면 왠지 본사대신 혼나는 기분입니다....ㅠㅠ 그리고 본사케이크와 점포케이크 구분법은 밑에판에있습니다. 점포에서 만드는 케이크는 밑판에 유통기한이 적혀있지않습니다. 본사에서 들어오는 케이크는 유통기한이 전부 적혀있습니다.롤케이크 같은경우도 유통기한이 뒷면에 적혀있습니다. 롤케이크도 안에 크림이 들어가기때문에 유통기한은 매우짧습니다. 겨울에는 5일넘짓이나 여름에는 빨리 상하기에 3일로 짧아졌습니다. 구매했는데 유통기한이 하루밖에 안남았다고 찝찝하다고 다시 환불해달라고 하면 해드립니다.하지만 화를내면서 이런걸 팔아도되나 하시면서 따지면 저희 입장에서도 조금 불쾌하지만 알바하는 입장에서 제대로 알지못하면서 소리부터 지르면 무식해보입니다.저희도 파리바게트에 자주 문의합니다 매니저님이나 지점장님이 오시면 본사에 소비기한 표시를 해달라고 자꾸 말합니다. 하지만 11월달부터 했지만 지금도 변화는 없습니다. 잉크값이 조금 아까워서 그런걸까요. 늘 7시55분에 나오는 안내방송으로는 최고의 서비스와 품질 이라고 하지만..... 앞으로도 자꾸 소비기한 표시해달라고 찔러될테니 변화가 생기는지 지켜봐주십시오.쓰다보니 길어졌습니다. 읽는다고 고생하신 분들께 감사인사 드립니다.좋은밤 되십시오~
음식 유통기한오해와 진실
1. 유통기한 이란?유통기한은 소비자에게 판매가 허락되는 기간을 말합니다.즉 유통기한이 22일이라면 22일까지 판매해도 전혀 문제가 없습니다.물론 하루 지난 걸 판다면 문제가 됩니다. 가게에 찾아가서 당당히 따지셔도됩니다. 뭐하시면 고소하셔도 상관없습니다.
2. 유통기한이 지나면 무조건 버려야한다?아닙니다. 위에서도 언급했듯이 유통기한은 소비자에게 판매가 허락되는 기간이기에유통기한이 지난 음식을먹어도 상관없습니다.
3. 그럼 음식은 언제까지 먹어야되나?유통기한이아닌 소비기한으로 보시면됩니다.소비기한이란 식품을 섭취하더라도 건강이나 안전에 전혀 문제가 없는 최종소비기간입니다.즉 소비기한이 지나기전까지만 드시면됩니다.
4. 소비기한은 언제까지인가?우유는 미개봉시 유통기한 +10일, 식빵은 +18일, 일반빵들은 +2~7일, 생크림케이크 +2일 입니다.위의 소비기한은 믿어도됩니다. 여러자료를 참조하여 적은겁니다.
간단하게 유통기한과 소비기한을 적어드렸습니다.또한 직접 굽는빵과 케이크의 유통기한은 2일입니다. 대부분 생크림케이크만 직접만들고나머지 케이크는 본사에서 직접 가져옵니다. 가끔 케이크에서 이물질이 나와서 환불 요청 혹은 교체를 요구하시는 손님이 계십니다. 당연히 해드려야하는게 맞지만 본사에서 가져온 케이크로 저희에게 따지시면 왠지 본사대신 혼나는 기분입니다....ㅠㅠ
그리고 본사케이크와 점포케이크 구분법은 밑에판에있습니다. 점포에서 만드는 케이크는 밑판에 유통기한이 적혀있지않습니다. 본사에서 들어오는 케이크는 유통기한이 전부 적혀있습니다.롤케이크 같은경우도 유통기한이 뒷면에 적혀있습니다. 롤케이크도 안에 크림이 들어가기때문에 유통기한은 매우짧습니다. 겨울에는 5일넘짓이나 여름에는 빨리 상하기에 3일로 짧아졌습니다.
구매했는데 유통기한이 하루밖에 안남았다고 찝찝하다고 다시 환불해달라고 하면 해드립니다.하지만 화를내면서 이런걸 팔아도되나 하시면서 따지면 저희 입장에서도 조금 불쾌하지만 알바하는 입장에서 제대로 알지못하면서 소리부터 지르면 무식해보입니다.저희도 파리바게트에 자주 문의합니다 매니저님이나 지점장님이 오시면 본사에 소비기한 표시를 해달라고 자꾸 말합니다. 하지만 11월달부터 했지만 지금도 변화는 없습니다. 잉크값이 조금 아까워서 그런걸까요. 늘 7시55분에 나오는 안내방송으로는 최고의 서비스와 품질 이라고 하지만..... 앞으로도 자꾸 소비기한 표시해달라고 찔러될테니 변화가 생기는지 지켜봐주십시오.쓰다보니 길어졌습니다. 읽는다고 고생하신 분들께 감사인사 드립니다.좋은밤 되십시오~