[레시피]마늘은 감싼(?) 등심구이

안녕하세요! 요새 마늘이 풍년이라 마늘을 활용한 요리를 만들어봤어요 :)

마늘은 항암작용은 물론 자양강장 효과 까지 있어 '슈퍼푸드'로 불리우는데요.

이런 맛도 좋고 영양도 좋은 마늘로 등심구이를 만들어 볼거에요!!

준비되셨나요~? 그럼 시작해볼게요!

마늘은 껍질을 벗겨 반으로 자르고, 돼지고기 등심은 도톰하게

동그란 슬라이스를 해서 산적용으로 연하게 해주세요.

양념재료를 섞어서 고기양념을 만들고 돼지고기에 고루 버무려

잠시 고기가 간이 배도록 20분 정도 재워 주세요!

도마에 재운 고기를 펼치고 쌀가루와 녹말가루를 고루 뿌려주신뒤

가운데 마늘을 가지런하게 놓고 돌돌 말아 고정시켜주세요.

미리 예열한 210도의 오븐에 넣고 30분 정도 가열하여

속까지 고기가 익혀지도록 해서 꺼내주세요.

그 다음 고기를 먹기 좋은 크기로 썰면 안쪽에 마늘이 박혀 있는 모양으로 준비해서 접시에

담아주세요.

어때요? 보기도 좋고 맛도좋고 영양까지 좋은

마늘은 감싼 등심구이 정말 맛있어 보이시죠 ^-^

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http://www.rice-museum.com/riceGarlicOnionRecipe/list.html