한국의 치즈케익팩토리

요세 한국  디저트 문화가 많이 발전하고 있는 추세이다.

지금 미국에서 치즈케익팩토리라 레스토랑이 있다 거기에는 디저트 종료만 40여가지가 있다

그중에 치즈케익이 많이 비중을 차지하고 있으며

작년 대한민국에도 치즈케익팩토리가 진출 한것으로 알고 있다

아시아권을 타깃으로 14개 매장을 오픈 할것으로 예정되어 있다.

그리고 한국은 서울 강남권으로 백화점에 입점을 한것으로 알려저 있다.

요세 디저트 문화가 사회에 여성들이 많이 진출하면서 인기를 얻는 것으로 보이고 있으며

디저트 프렌차이즈 회사들도 여성들을 타깃으로 더욱더 품질좋은 디저트를 선보이고 있다

한국에 많은 디저트 매장이 자리잡고 있는데 그중에는 설빙 과 투더디프런트가 대표적이 디저트

프렌차이즈라고 볼수가 있다.

설빙은 한국에 대표적인 디저트인 빙수를 판매하고 있으면 여름만 되면 빙수를 먹기위해 인산이해

이여서 여름에는 빙수, 빙수는 설빙이라는 라는 수식어를 가지고 있다.

하지만 얼마 전에 방영된 이영돈의 먹거리x파일이 방송 되면서 설빙에 위기가 찾아 왔다.

빙수하면 설빙이라는 곳에서 위생에 문제로 방송에 나온 것이다

맨손으로 빙수를 제조 하는 장면, 설빙하면 눈꽃 빙수(우유를 얼려 갈아 만든 빙수)가 대표적인 디저트인데 눈꽃 빙수를 만드는 제빙기 위생상태와 한번쓴 우유를 재사용하는 장면이 방영 되었다.

이것이 방송되면서 설빙업체가 재조명 되고 있다. 빙수를 좋아하던 소비자들이 등을 돌리기 시작한 것이다.

그리고 단일 품목이라는 점에서도 설빙은 가을,겨울에는 소비자가 급격하게 떨어지고 있는 것으로 알고 있다.

이에 반해 투더디프런트는 월드디저트카페라는 타이틀을 가지고 있다.

투더디프런트도 월드디저트카페인 만큼 빙수도 판매하고 있으며,

투더디프런트는 단일 품목이 아닌

월드디저트에 명성에 맞게 빙수 뿐만이 아닌 각세계에서 유명한 디저트들로 판매를 하고 있다

대만에서 유명한 면빙수, 일본에서 유명한 롤케익, 이탈리아 프랑스에 유명한 치즈케익등

디저트 뿐만 아닌 각세계서 유명한 음료 또한 판매를 하는것로 알려저 있다.

빙수만 아닌 다른 디저트들로 판매를 하고 있어 소비자들에게는 많이 인기를 얻고 있는것으로 보인다.

그리고 치즈케익팩토리를 예를 들어 다시 설명하자면 치츠케익팩토리는 유명은 하나 강남권 유명 백화점에서 맛볼수 있다는 단점을 가지고 있기도 하다.

투더디프런트는 어디 지역에서는 월트디저트를 맛볼수 있어 소비자들이 많이 선호를 할것으로 보이고 있다