[한식/레시피]김치볶음밥 맛있게 만드는법

blog.naver.com/tktmaeo

레시피 네이버 블로그 바로 가기

안녕하세요, 윤쨩이에요 ㅋㅋ 한식을 포스팅 할게요

김치볶음밥

재료 : 돼지고기, 김치, 양파, 대파, 마늘, 버터, 계란, 참깨, 참기름, 소금, 후추

1. 돼지고기는 다른 재료보다 조금 크게 썬다2. 김치는 네모 모양으로 썬다3. 양파는 네모 모양으로 썬다4. 대파는 송송 썬다5. 마늘은 굵게 다진다6. 버터를 준비한다※ 돼지고기는 익히면 작아지기 때문에 조금 크게 썬다 ※

7. 참깨, 계란, 참기름을 준비한다

8. 팬을 예열시키고 참기름과 버터를 넣는다

9. 김치를 약간 볶는다※ 김치를 볶으면 팬 전체에 김치의 진한 향이 베인다 ※

10. 김치를 약간 볶은 후 돼지고기, 마늘을 후추와 함께 볶는다※ 마늘과 후추는 돼지고기의 잡내를 없애준다 ※※ 고기는 2/3 정도 익힌다 ※

쉐킷쉐킷 ~, 쉐킷은 사진이 크면 눈이 아픔으로 ㅋㅋ 작게 !!

11. 고기를 2/3 익힌 후 밥과 양파를 넣고 소금으로 간을 한다※ 양파의 식감을 살리기 위해서 처음에 미리 볶지 않고 지금 넣는 것이다 ※

12. 약간 볶은 후 대파를 넣는다

13. 계란을 이쁘게 굽는다※ 팬을 예열시켰다가 약불로 바꾼다 ※※ 노른자는 숟가락으로 고정시켜 중앙에 위치시킨다 ※※ 서양조리에서는 써니사이드업이라고 말한다 ※

14. 이쁜 그릇에 플레이팅 후 참깨를 뿌린다

김치볶음밥이에요 ㅋㅋ, 이제 제 블로그 요리 포스팅을 전체적으로 바꿀거에요 식자재, 그릇, 플레이팅, 사진촬영 등 할 수 있는 부분은 최대한 말이죠 ㅎㅎ고추장을 써도 되지만 음식이 전체적으로 텁텁해지기 때문에 쓰지 않아 깔끔하고 담백해요계란도 같이 볶을 수 있지만 전체적으로 지져분해지기 때문에 따로 구워서 플레이팅 했어요외국인들이 싫어하는 김치의 신맛과 매운맛은 버터로 잡을 수 있답니다 ㅋㅋ 외국인 입맛에 맞추고 고급스럽게 ㅎㅎ다들 마스터셰프코리아를 아시죠, 탈락미션으로 써니사이드업이 방송되었었는데요흰자는 표면이 매끄럽고 다익은 상태가 되야 하고, 노른자는 반숙 상태가 되어야 하는 고급요리죠팬을 예열시킨 후 약불로 바꾸어 불조절을 잘 하면 이쁘게 나올 수 있답니다 ㅎㅎ전 세계의 음식은 서로서로 접목되는 것 같아요 ㅋㅋ 한식을 세계화 시킵시다