봄에 야외에서 먹기 좋은 맥주 안주! 채소튀김

엊그제만 해도 한겨울인것 같던 날씨가 벌써 따듯해졌네요. 얇은 자켓 하나만 입고 다녀도 하나도 안춥더라구요. 날씨도 좋길래 집앞 공원에 갔는데! 사람들이 진짜 다 돗자리 가지고 나와서

맥주 먹고 있더라구요 ㅋㅋㅋㅋ

진짜 봄이긴 한가봐요 ㅋㅋㅋ 그래서 저도 친구랑 공원에서 맥주나 한잔 하려고 간단한 맥주 만들어 봤는데 소개해드릴게요!

채소만 이용해서 만든 채소 튀김이에요. 아이들도 먹기 좋고 맥주안주로도 부담 없어서 좋더라구요

<채소 튀김 재료>

쉽게 구할 수 있는 감자, 고구마, 당근, 단호박, 연근 등의 채소 적당량, 튀김 기름, 소금

1. 감자나 고구마 연근 같은 전분질이 많은 재료는 얇게 썬 뒤 물에 살짝 전분기를 씻어낸 다음 바짝 말린다.

TIP. 이렇게 하면 재료에 기름이 많이 베어들지 않고 바삭한 튀김을 만들 수 있다.

2. 감자, 고구마 등 단단한 채소는 필러로 얇게 깎아 키친타월로 닦아 물기를 제거한다.

3. 180도로 뜨겁게 달군 기름에 소금을 떨어뜨려 '치리릭' 하는 소리가 나면 준비한 채소를 넣은 뒤 젓가락으로 저어가며 튀긴다.

TIP. 튀길 때는 채소들끼리 서로 붙지 않도록 젓가락으로 떼어 주는 것이 좋다.

4. 노릇한 색이 돌면 건졌을 때 이미 기름의 온도에 의해 재료가 타버리므로 노릇한 색이 돌기 직전에 건져 기름을 충분히 제거한다.

5. 소금을 뿌려 입맛에 맛게 간을 한다.

간단하죠? 몇몇 사항만 주의하면 쉽게 만들 수 있는 요리에요

쉬는날 집에서 한번 도전해보세요!