안녕하세요.답답한 마음에 질문올립니다저는 공대에서 항공기계과를 나와 군에서 5년간 항공기정비를하고 적성에 맞지않아 제대를 하였습니다사실 졸업하고 항공관련업종으로 가야하나 내가좋아하고 하고싶은 요리쪽으로 진로를 정할까망설이다 병역문제와 전공이 복합된 항공기정비 부사관으로 가게되었습니다.요리에관한 경험은 전무합니다...전문조리사(chef)가 되려고하는건 아닙니다.두달정도 아시는분이 하시는 우동,소바전문점에서 아르바이트를 하고있습니다.업장이 오래된건 아니지만 지역에서는 우동으로 이름난곳이구요.지역 방송사에서도 취재오고잡지에 실리고 S방송사에서 취재요청왔으나 거절한 곳입니다. 면요리중에 특히 우동을 정말좋아해서 도제처럼 지금일하는곳에서 노하우를 익혀 따로 업장을 내고싶습니다.아니면 다른 지역에 가서라도 도제처럼 일할의향도 있습니다.아버지께서는 무슨업종이더라도 자기가 오너가되는걸 해야한다고 말씀하셨고 가게내는건 해주겠다고 하셨습니다그런데 어머니께서는 제가 요리경험도 전무하고 남자경우에는 대학에서 관련과 나와서 경력쌓고 실무쌓아야 뷔페나 호텔쪽에 들어가지 전공도 경력도 없는 저같은 케이스는 다른걸 생각하라고 하시더라구요.어머니께서는 파출부 소장하시는데 정할게없으면 자격증따고 자기아래로 들어와 일배우라고 하시더라구요이곳에는 조리경력도 다양하시고 다년간 요리쪽에 종사하신 실무 인생 선배님들이 많을것이라 생각되어 답답한마음에 몇자 끄적여 보았습니다...호되게 현실적인 조언 부탁드립니다... 2
현직 요리관련 업계에 종사하고 계신 분들께 진지한 고민상담 부탁드립니다.
저는 공대에서 항공기계과를 나와 군에서 5년간 항공기정비를하고 적성에 맞지않아 제대를 하였
습니다
사실 졸업하고 항공관련업종으로 가야하나 내가좋아하고 하고싶은 요리쪽으로 진로를 정할까망설
이다 병역문제와 전공이 복합된 항공기정비 부사관으로 가게되었습니다.
요리에관한 경험은 전무합니다...
전문조리사(chef)가 되려고하는건 아닙니다.
두달정도 아시는분이 하시는 우동,소바전문점에서 아르바이트를 하고있습니다.업장이 오래된건
아니지만 지역에서는 우동으로 이름난곳이구요.지역 방송사에서도 취재오고잡지에 실리고 S방송
사에서 취재요청왔으나 거절한 곳입니다.
면요리중에 특히 우동을 정말좋아해서 도제처럼 지금일하는곳에서 노하우를 익혀 따로 업장을 내
고싶습니다.아니면 다른 지역에 가서라도 도제처럼 일할의향도 있습니다.
아버지께서는 무슨업종이더라도 자기가 오너가되는걸 해야한다고 말씀하셨고 가게내는건 해주겠
다고 하셨습니다
그런데 어머니께서는 제가 요리경험도 전무하고 남자경우에는 대학에서 관련과 나와서 경력쌓고
실무쌓아야 뷔페나 호텔쪽에 들어가지 전공도 경력도 없는 저같은 케이스는 다른걸 생각하라고 하
시더라구요.
어머니께서는 파출부 소장하시는데 정할게없으면 자격증따고 자기아래로 들어와 일배우라고 하
시더라구요
이곳에는 조리경력도 다양하시고 다년간 요리쪽에 종사하신 실무 인생 선배님들이 많을것이라 생
각되어 답답한마음에 몇자 끄적여 보았습니다...
호되게 현실적인 조언 부탁드립니다...