꼭 알아야할 식용유 상식 퀴즈로 알아보아요~

우리 식생활에서 소금만큼이나 거의 모든 요리에 들어가는 식용유!
식용유하면 백설의 투명한 케이스 안에 노오란 기름이 들어있는걸 생각하기 쉬운데요
사실 식용유는 참기름, 들기름, 올리브유 등 먹을 수 있는 모든 기름을
의미하는 거랍니다.
 
식용유에 대한 상식 얼마나 알고 있으신가요?
식용유에 대한 상식 OX 퀴즈!
여러분의 상식을 테스트 해보세요~~~
 
식용유는 유통기한이 없다?( O / X )
 
식용유는 냉장고에 보관해도 된다?( O / X )
 
튀김 요리 후 식용유는 재사용 해도 된다?( O / X )
 
견과류의 영양을 식용유로 섭취 가능하다?( O / X )
 
바로 정답은???
X , O , X , O 입니다~
다들 백점 맞으셨나요?
 
이제 정답풀이 들어갈께요

첫번째, 식용유는 유통기한이 없다?
정답은 X

저도 처녀 때는 식용유에 유통기한이 있는지 몰랐어요
근데 생각해보니 기름도 음식인데 당연히 유통기한이 있는 거였는데ㅎㅎ

제품에 표기 된 날짜가 유통기한이라고 하니 잘 보시고 사용하셔야 해요!
아직 개봉하지 않은 식용유라고 해도 유통기한이 지났다면 사용은 금물이겠죠?
식용유 종류마다 유통기간이 약간 다르니, 참고 하시고요~

두번째, 식용유는 냉장고에 보관해도 된다?
정답은 O

네! 냉장고에 보관하셔도 된다고 합니다~
냉장고에 보관하는 게 식용유를 더 안전하게 보관할 수 있다고 해요
하지만~ 냉장고에 보관을 하면 얼어버리기 때문에 바로 쓰는 건 불편 할 듯 싶네요 ^^

세번째, 튀김 요리 후 식용유는 재사용 해도 된다?

정답은 X

튀김요리 후에 남은 많은 기름들은 버리기 아까운 경우가 많죠~
저도 그럴 때마다 이걸 재 사용 해야 하나 생각할 때가 많은데
사용하면 안됩니다!

왜냐면 한번 조리할 때 이미 식용유가 산화되는데다
그 식용유를 다시 보관하게 되면 산화가 더욱더 빨리 일어난다고 하더라구요~
그래서 음식 맛도 떨어지고 건강에도 해로울 수 있으니 재사용은 안됩니다!

네번째, 견과류의 영양을 식용유로 섭취 가능하다?
정답은 O!

가장 의외였던 답이었는데요. 결론은 가능하다고 하네요~
백설에서 나온 견과유가 바로 견과류에 들어있는 영양을 고려해 만든 제품인데요.
땅콩, 호두, 아몬드를 재료로 만들어서 3가지에 들어있는
불포화지방산을 그대로 섭취할 수 있다네요~

이 모든 정보는 식용유 바로알기 사이트에서 가져왔습니다!

식용유에 대한 정보들이 많으니 주부님들 한번 들어가보세요~

http://www.beksul.net/product/famousOil_index.do