느긋한 주말 오후, 나가기는 귀찮고 같은 항상 같은 음식만 먹자니 지겹고, 이럴 때에는 집에서 직접 음식 만들기에 도전하는 것도 입맛을 돋게 해주는 방법 중 하나입니다. 오늘 소개해 드릴 메뉴는 비프카레와 돈까스인데요. 지금 바로 따라오세요! <비프카레와 돈까스 재료> <비프카레>
소고기 1줌, 가지, 말린 토마토, 호박, 당근, 감자, 양배추, 양파 적당히 물, 카레가루 적당히 그 외 재료. < 볶은 호박과 가지 약간 >
<돈까스>
목살 3개, 달걀 1~1.5개, 밀가루 2 큰 술, 식빵 3조각 (또는 빵가루 1컵) 소금 후추 약간.. 튀김 기름 적당히
<비프카레 만드는 법>
먼저 비프카레를 끓여 주시는데요. 재료는 집에 있는 자투리 채소를 사용하셔도 좋습니다. 재료 준비가 다 되었다면, 예쁘게 잘게 잘라 준비해 주세요.
기름에 살짝 볶아낸 호박과 가지, 쇠고기와 카레가루도 준비해 주세요.
빈 그릇에 쇠고기와 야채를 넣어 가볍게 볶아 주세요. 볶을 때, 기름은 따로 넣지 않고 쇠고기에서 우러나오는 쇠기름으로만 볶아내 주세요! 다음으로 물을 적당히 넣고, 팔팔 끓으면 중불로 두고 소고기가 부드럽게 익을 때까지 뭉근히 끓여주세요. 마지막으로 카레 가루를 넣어 고루 저어 주시면 비프카레 완성!
그리고 마지막으로 카레에 올려 줄 주키니와 가지는 카레가 다 끓으면 살짝 볶아주세요.
<돈까스 만드는 법>
질 좋은 목살에 소금+ 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해 주세요.
밀가루와 달걀 빵가루 순으로 묻혀주세요.
TIP. 집에 빵가루가 없을 땐 테두리를 자른 식빵 3조각을 체에 걸러 사용하시면 좋아요.
오늘 뭐먹지????? 점심 추천 메뉴
<비프카레와 돈까스 재료> <비프카레>
소고기 1줌, 가지, 말린 토마토, 호박, 당근, 감자, 양배추, 양파 적당히 물, 카레가루 적당히 그 외 재료. < 볶은 호박과 가지 약간 >
<돈까스>
목살 3개, 달걀 1~1.5개, 밀가루 2 큰 술, 식빵 3조각 (또는 빵가루 1컵) 소금 후추 약간.. 튀김 기름 적당히
<비프카레 만드는 법>
먼저 비프카레를 끓여 주시는데요. 재료는 집에 있는 자투리 채소를 사용하셔도 좋습니다. 재료 준비가 다 되었다면, 예쁘게 잘게 잘라 준비해 주세요.
기름에 살짝 볶아낸 호박과 가지, 쇠고기와 카레가루도 준비해 주세요.
빈 그릇에 쇠고기와 야채를 넣어 가볍게 볶아 주세요. 볶을 때, 기름은 따로 넣지 않고 쇠고기에서 우러나오는 쇠기름으로만 볶아내 주세요! 다음으로 물을 적당히 넣고, 팔팔 끓으면 중불로 두고 소고기가 부드럽게 익을 때까지 뭉근히 끓여주세요. 마지막으로 카레 가루를 넣어 고루 저어 주시면 비프카레 완성!
그리고 마지막으로 카레에 올려 줄 주키니와 가지는 카레가 다 끓으면 살짝 볶아주세요.
<돈까스 만드는 법>
질 좋은 목살에 소금+ 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해 주세요.
밀가루와 달걀 빵가루 순으로 묻혀주세요.
TIP. 집에 빵가루가 없을 땐 테두리를 자른 식빵 3조각을 체에 걸러 사용하시면 좋아요.
170~180도 튀김 기름에 넣고 바싹하게 튀겨주세요.
튀김 망에 올려 기름기를 빼 주면 바삭바삭한 돈까스 완성!
만든 후 뿌듯하게 바라보며 인증샷!!
시원한 삿포로 맥주와 함께 !
더 많은 레시피는
http://sapporoboom.com/346