레시피 알려달라고 하시는 분들이 좀 계셔서 할 짓도 없고 해서 몇 가지만 알려드릴려고해요 ㅋㅋ 이것도 폰으로 쓰는거라 맞춤법이해해주세요~ 먼저 저는 계랑을 계량컵으로해요. 저울쓰기 귀찮기도 하고 고장나버려서기도 하지만 외국레시피 즐겨 쓰는데 다 단위가 컵 단위라서 저울로 하기 불편하더라고요. 이런 계량컵 다이소가시면 2000원정도에 사실 수 있으실 거에요! 1. 슈크림 슈반죽 1/2C 버터 (말랑하게 해두시면 계량하기 편해요) 1C 물 1/4 ts 소금 1C 박력분 달걀 4개 설탕2T 크림재료 생크림 250ml 초코시럽은 맛 봐가며 넣어줬어요 가나슈나 커스타드크림으로 하셔도되요! 그냥 제가 편한대로 만든거라 ㅋㅋ 만드는 법 - 냄비에 물과 버터 소금 설탕을 넣고 버터가 녹을 때까지 끓여주세요. - 불을 끄고 박력분을 넣어 잘 섞어주신 뒤 다시 불을 켜주시고 냄비바닥에 하얀 막이 생길 때 까지 볶아주세요 (2~3분) - 15분 정도 식힌 뒤에 달걀 한 개씩 넣어가며 섞어주세요. 처음엔 잘 안섞일텐데 계속 섞다보면 잘 섞여요! - 팬에 유산지를 깔고 짤주머니에 담은 반죽을 짜고(숟가락으로 해도 되요) 물을 충분히 뿌려서 오븐에 넣어주세요 - 200도에서 13분 180도에서 20분 간 구워주세요 오븐 문 중간에 절대 열지마세요 다 가라앉아요ㅜㅜ 다 굽고나서 10분뒤에 꺼내주세요 - 젓가락으로 바닥에 구멍을 뚫고 짤주머니나 지퍼백에 담은 크림을 충분히 넣어주세요 2. 브라우니 1C 박력분 1/2C 코코아가루(제티나 그런 거 안되요) 1ts 베이킹파우더 1/2ts 소금 200~220g 초콜릿 1C 버터 1C 설탕(더 넣으셔도되고 줄이셔도되요!) 달걀2개 - 중탕으로 버터 초콜릿을 같이 녹여주세요 - 녹인 초콜릿을 식힌 뒤 달걀을 넣어주세요 - 가루류들을 체쳐서 넣어주신뒤 잘 섞어주세요 - 180도에 30~35분정도 구워주세요 (젓가락이나 꼬지로 체크해주세요 깨끗하게 나오면 된거에요!) 3. 당근케이크 케이크재료 1C 설탕 달걀2개 1C 오일(카놀라유 식용유 해바라기유 등 향 없는 거 쓰세요 올리브유는 안되요) 1 1/3C 박력분 2ts 베이킹파우더 1~2ts 시나몬파우더 2C 당근 간 것 크림치즈프로스팅 생크림250ml 크림치즈 200g 1/2C 설탕 - 달걀과 오일을 잘 섞어주시고 설탕을 넣어 잘 섞어주세요 - 가루류들을 체쳐 넣고 잘섞어주세요 - 당근을 넣고 섞은 뒤 견과류빻은 걸 넣어주셔도 되요 - 175도에서 70분정도 케이크 상태를 봐주시면서 구워주세요 크림 - 생크림에 설탕을 넣고 60%정도 휩해주세요 - 크림치즈를 넣고 단단히 휩해주세요 - 케이크를 잘 식힌 뒤에 반으로 가르고 크림을 넉넉히 둘러주시고 마음대로 장식하시면 되요~.~ 4. 티라미수 필링재료 필링 1. 마스카포네치즈 or 크림치즈 200g 달걀노른자 2개 젤라틴2장(저는 젤라틴 사용하지않으시는 거 추천해요) 설탕 2/3C - 노른자와 설탕을 섞고 중탕으로 15분정도 계 아이보리색이 날 때까지 휩 해주세요 - 노른자를 좀 식힌 뒤에 치즈를 넣고 섞어주세요 - 젤라틴 사용하실 분은 찬 물에 5분 간 불렸다가 전자렌지에 돌려 녹인 뒤 조금씩 섞어주세요 필링2. 달걀흰자2개분 설탕1/4C 머랭을 단단히 만들어두세용 필링3. 생크림200ml 설탕1/3C 단단히 휩해두세용 바닥재료(?!?!!) 에스프레소 제누와즈 - 제누와즈를 얇게 잘라서 바닥에 깐 뒤에 커피를 흠뻑 적셔주세요 - 크림(필링1+필링2+필링3) 을 넉넉히 넣어주세요. 이과정을 여러 번 반복 하시고 마무리로 코코아 파우더를 뿌려주세요~.~ 5. 오레오치즈케이크 (오븐없으신 분들도 만들 수있게 굽지않는 레시피에요) 바닥재료 오레오2봉 1/3C 녹인버터 - 오레오사이에 크림을 제거해주시고 봉지에 넣어 곱게 부셔주세요.(두장 겹치시는게 좋아용) -녹인버터랑 잘 섞어서 틀 바닥에 빈틈없이 꾹꾹 눌러 바닥을 만들어주세요 - 냉장고에 넣어 30분정도 굳혀주세요 필링재료 크림치즈250g(필라델피아 크림치즈 한통) 설탕 3T 플레인요거트 1개 오레오 한봉지 생크림 120ml - 크림치즈를 말랑하게 해서 설탕 요거트랑 잘 섞어주세요 - 단단히 올린 생크림과 크림치즈를 섞어주세요 - 오레오 크림을 제거하고 손으로 부셔 넣은 뒤 섞어주세요(크림제거하기 귀찮으시면 그냥 넣어도되요~) - 굳힌 바닥위에 잘 넣고 3시간~하루정도 굳혀서 드세용 제가 만든방법이랑 다르지만 이 것도 맛있어요! 1156
17살 여고딩의 홈베이킹(레시피)
레시피 알려달라고 하시는 분들이 좀 계셔서 할 짓도 없고 해서 몇 가지만 알려드릴려고해요 ㅋㅋ 이것도 폰으로 쓰는거라 맞춤법이해해주세요~
먼저 저는 계랑을 계량컵으로해요. 저울쓰기 귀찮기도 하고 고장나버려서기도 하지만 외국레시피 즐겨 쓰는데 다 단위가 컵 단위라서 저울로 하기 불편하더라고요.
이런 계량컵 다이소가시면 2000원정도에 사실 수 있으실 거에요!
1. 슈크림
슈반죽
1/2C 버터 (말랑하게 해두시면 계량하기 편해요)
1C 물
1/4 ts 소금
1C 박력분
달걀 4개
설탕2T
크림재료
생크림 250ml
초코시럽은 맛 봐가며 넣어줬어요
가나슈나 커스타드크림으로 하셔도되요! 그냥 제가 편한대로 만든거라 ㅋㅋ
만드는 법
- 냄비에 물과 버터 소금 설탕을 넣고 버터가 녹을 때까지 끓여주세요.
- 불을 끄고 박력분을 넣어 잘 섞어주신 뒤 다시 불을 켜주시고 냄비바닥에 하얀 막이 생길 때 까지 볶아주세요 (2~3분)
- 15분 정도 식힌 뒤에 달걀 한 개씩 넣어가며 섞어주세요. 처음엔 잘 안섞일텐데 계속 섞다보면 잘 섞여요!
- 팬에 유산지를 깔고 짤주머니에 담은 반죽을 짜고(숟가락으로 해도 되요) 물을 충분히 뿌려서 오븐에 넣어주세요
- 200도에서 13분 180도에서 20분 간 구워주세요 오븐 문 중간에 절대 열지마세요 다 가라앉아요ㅜㅜ 다 굽고나서 10분뒤에 꺼내주세요
- 젓가락으로 바닥에 구멍을 뚫고 짤주머니나 지퍼백에 담은 크림을 충분히 넣어주세요
2. 브라우니
1C 박력분
1/2C 코코아가루(제티나 그런 거 안되요)
1ts 베이킹파우더 1/2ts 소금
200~220g 초콜릿
1C 버터 1C 설탕(더 넣으셔도되고 줄이셔도되요!)
달걀2개
- 중탕으로 버터 초콜릿을 같이 녹여주세요
- 녹인 초콜릿을 식힌 뒤 달걀을 넣어주세요
- 가루류들을 체쳐서 넣어주신뒤 잘 섞어주세요
- 180도에 30~35분정도 구워주세요 (젓가락이나 꼬지로 체크해주세요 깨끗하게 나오면 된거에요!)
3. 당근케이크
케이크재료
1C 설탕
달걀2개
1C 오일(카놀라유 식용유 해바라기유 등 향 없는 거 쓰세요 올리브유는 안되요)
1 1/3C 박력분
2ts 베이킹파우더
1~2ts 시나몬파우더
2C 당근 간 것
크림치즈프로스팅
생크림250ml
크림치즈 200g
1/2C 설탕
- 달걀과 오일을 잘 섞어주시고 설탕을 넣어 잘 섞어주세요
- 가루류들을 체쳐 넣고 잘섞어주세요
- 당근을 넣고 섞은 뒤 견과류빻은 걸 넣어주셔도 되요
- 175도에서 70분정도 케이크 상태를 봐주시면서 구워주세요
크림
- 생크림에 설탕을 넣고 60%정도 휩해주세요
- 크림치즈를 넣고 단단히 휩해주세요
- 케이크를 잘 식힌 뒤에 반으로 가르고 크림을 넉넉히 둘러주시고 마음대로 장식하시면 되요~.~
4. 티라미수
필링재료
필링 1. 마스카포네치즈 or 크림치즈 200g
달걀노른자 2개 젤라틴2장(저는 젤라틴 사용하지않으시는 거 추천해요)
설탕 2/3C
- 노른자와 설탕을 섞고 중탕으로 15분정도 계 아이보리색이 날 때까지 휩 해주세요
- 노른자를 좀 식힌 뒤에 치즈를 넣고 섞어주세요
- 젤라틴 사용하실 분은 찬 물에 5분 간 불렸다가 전자렌지에 돌려 녹인 뒤 조금씩 섞어주세요
필링2. 달걀흰자2개분 설탕1/4C 머랭을 단단히 만들어두세용
필링3. 생크림200ml 설탕1/3C 단단히 휩해두세용
바닥재료(?!?!!)
에스프레소
제누와즈
- 제누와즈를 얇게 잘라서 바닥에 깐 뒤에 커피를 흠뻑 적셔주세요
- 크림(필링1+필링2+필링3) 을 넉넉히 넣어주세요. 이과정을 여러 번 반복 하시고 마무리로 코코아 파우더를 뿌려주세요~.~
5. 오레오치즈케이크 (오븐없으신 분들도 만들 수있게 굽지않는 레시피에요)
바닥재료
오레오2봉
1/3C 녹인버터
- 오레오사이에 크림을 제거해주시고 봉지에 넣어 곱게 부셔주세요.(두장 겹치시는게 좋아용)
-녹인버터랑 잘 섞어서 틀 바닥에 빈틈없이 꾹꾹 눌러 바닥을 만들어주세요
- 냉장고에 넣어 30분정도 굳혀주세요
필링재료
크림치즈250g(필라델피아 크림치즈 한통)
설탕 3T
플레인요거트 1개
오레오 한봉지
생크림 120ml
- 크림치즈를 말랑하게 해서 설탕 요거트랑 잘 섞어주세요
- 단단히 올린 생크림과 크림치즈를 섞어주세요
- 오레오 크림을 제거하고 손으로 부셔 넣은 뒤 섞어주세요(크림제거하기 귀찮으시면 그냥 넣어도되요~)
- 굳힌 바닥위에 잘 넣고 3시간~하루정도 굳혀서 드세용
제가 만든방법이랑 다르지만 이 것도 맛있어요!