물고기회 조심하세요

스펀지에서 방영한 바다회충 아니사키스 사진입니다

아니사키스란

쌍선충류에 속하며 해산 포유류의 위에 기생하는 회충의 일종이며 성충의 몸길이는 암컷 12㎝, 수컷 8㎝이다.

 유충은 대구·고등어·가다랭이·청어 등의 해산어나 오징어의 근육 또는

 복강 내 여러 장기의 피막 내부에서 볼 수 있으며, 크기는 20∼30㎜이다.

경고

비위가 약하신분은 안보시는게 좋습니다.

위 의 사진은 고래의 뱃속에서 사는 기생충 아니사키스가

배변으로 또는 뱃속에서 아니사키스가 방출이되면

새우가 이것을 먹이로 먹게되고

그 새우를 물고기(생선) 들이 먹게 되는것이며

이 생선들을 사람들이 먹게 되는 경로에 대해 나타내주는 것입니다.

예방법은

물고기를먹을때 몸속을잘살펴보고 있다면 70˚C 이상으로 끓여먹거나

영하30˚C 로 하루동안 얼린다음 아니사키스를 죽이고 빼네고 먹으면 예방이 된다 하네요.