스물여덟 공대자취생의 밥상머리 20탄

안녕하세요?공대자취생입니다.인스타그램 계정은 yorisoolsa 입니다.
날씨 진짜진짜진짜! 추워졌죠?!따뜻하게 잘 입고 다니시고 감기 조심하세요!
...주말이 이렇게 휘리릭 지나 가다니벌써 또 월요일이네요ㅠㅡㅠ..
11월 한달 마무리 잘하시고! 다음 한주도 화이팅 하세요!!!!!!!!!
그럼 이번 20탄도 출발해볼까요?
출바아아알~

1.안심스테이크USDA 프라임 안심을 이용해서 안심스테이크를 만들었어요. 고기 아래 깔린건 메쉬퍼뤠이러~ㅋㅋㅋㅋㅋ. 간단해요..그냥 전자렌지에 감자를 삶고(삶는 기능이 있더라구요)ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ엄청 뜨거울때 껍질 슥슥 벗기고 버터잔뜩 소금 후추 넣고 잘 섞이게 으깨주고! 우유를 조금씩 조금씩 부어가면서 점도를 맞췄어요. 가니쉬로는 아스파라거스를 고기구운펜에서 대파와 함께 구 워주었고, 연근은 얇게 슬라이스해서 튀겨주었습니다! 구운 대파위에는 디종머스타드를! 완성!

2.새우튀김우동

새우튀김우동이 너무 먹고싶어서,,,퇴근하자마자 마트가서 우동을 사와서,,열심히(는 인스턴트 우동;)ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그래도 새우는 나름 열심히 튀겨서 예쁘게 해보려했지만 튀김 마져 실패,, 뭐 맛만있으면 되죠..난 요리사는 아니니깐^^;

3.뢰스티(독일식 감자전..?)

ㅎㅎㅎㅎ감자 얇게 슬라이스해서 채썰고 부침가루와 쉐킷쉐킷~ 바삭바삭하게 굽고 딜이랑 파마산치즈 갈아서 슥,,딜이 의외로 잘 어울리더라구요.

4.굴보쌈

뭐 수육은 냄비가 다해주니깐,,,정말 간단한 요리죠...ㅎㅎ 그래도 불조절은 중요하다는걸 느꼈습니다. 20분 강불 20분 중불 20분 약불 총 1시간을 공들였어요! 사실 ..가스렌지가 다해준거네요..ㅎㅎㅎ 된장,커피가루,로즈마리,타임,소주조금 넣고 팔팔 끓였어요~실패하기 어렵죠..

5.굴쑥갓전

반탈각 되어있는 굴을..ㅎㅎㅎ 야근하니깐 좋은 득템 기회가 생기네요. 무튼 반탈각되어있던 굴은 모두 숟가락을 이용해서 쏙 빼서 물에 잘 씻고! 쑥갓과 청양고추만 넣어서 굴쑥갓전을 했어요! 전 쑥갓으로 전해먹는게 그렇게 맛있더라구요..마트에서 쑥갓도 엄청 싸게 팔구 좋음ㅎㅎ

6.브런치?

음 콜린스그린의 밀싹주스와! 쌜모네키친의 그라브락스 숙성연어! 그리고 우드앤브릭의 씨앗호밀빵과 르뱅의 큐브식빵과 마담로익의 크림치즈를!!!샥!! 소스는...연겨자 마요네즈 설탕 레몬즙을 이용해서 만들었어요! 연어와 넘나 잘어울리는것,,

7.갈릭버터쉬림프

색은 좀 빨갛게 나왔지만 전혀 고추가루나 빨간색을 낼만한걸 사용하진 않았어요! 새우를 몸통과 머리를 분리해 잘 손질해놓고 머리부터 볶아서 머리에서 나온 주황색의 내용물로 인해 빨갛게 되었어요! 내장인가..?뭘까,,ㅎㅎ; 무튼 버터와 다진마늘 그리고 통마늘을 함께 볶아서 더더~맛있게 잘된거 같아요!