이런 소고기 보셨나요?

이xx 트xxxx에서 호주산 척아이롤 사와서 늘 구워먹다가.. 마침 국거리가 떨어져서 조금 삶아 먹으려고 삶았는데 빨간물이 나오고 고기도 빨개요~
사진 첨부합니다. 왼쪽에 빨간게 빨간물 나온 고기에요.
육안으로도 색이 달라요.

원래 피는 삶으면 회색빛이 돌지 빨간물이 나오진 않지 않나요?
이런 경우는 첨이네요~
저희 엄마도 평생 고기 삶아서 빨간물 나오고 고기 표면이 빨간건 첨본다고...
꼭 물에 물감 탄것처럼 붉은 물이 었거든요~
혹시 정육쪽 잘아시는분 계시면 조언좀 부탁드려요~