지난번 연어 갈비를 소개 할려고 했는데 다른 소재가 많아 미뤄졌습니다.그래서 오늘 드디어 연어 갈비를 소개합니다..그리고, 서너번 정도 불로초에 대해 소개를 해드렸는데 다시 요청이 와서 불로초 이야기도들려드리도록 하겠습니다..알래스카에는 수많은 약초들이 자생을 하고 있습니다.그런데, 약초에 문외한이라 그 많고 좋은 약초들을 그냥 스쳐지나고 있습니다..그리고, 지천으로 널린 약초들을 외면하고 각종영양제나 건강식품을 사서 드시는데 이제는그러지 않으셔도 됩니다..알래스카에 자생하는 다양한 먹거리들을 이용해건강을 유지 하시기 바랍니다..그럼 연어갈비와 불로초편 출발 합니다..알래스카에 겨울 폭풍이 왔다가 지나갔는데 여전히눈은 밤새 내리고 있습니다.다행인건 다음주부터는 기온이 부쩍 올라가 예년의 기온을 회복한다고 합니다..호텔 로비인데 고가구가 눈에 띄네요..차보다 비행기가 많은 곳에 잠시 들렀습니다.여길 자주 들르게 되네요.거의 매일 들르게 되는듯한데볼일이 있어 찾게 되었습니다..수많은 비행기들이 늘씬한 자태를 자랑하고 있습니다..이 비행기들은 우편물과 공산품들을 원주민 마을에 배송하는전용비행기입니다.ATV 와 스노우 모빌을 원주민 마을에 배달 하기도 합니다..잠시 정비를 마친후 이륙을 할 경비행기입니다.어딜 가려고 하는걸까요?.정말 차보다 비행기가 많지않나요?.전에 소개를 했던 항공박물관입니다.아이들과 꼭 한번 들러봐야 할 곳입니다..지금 온도가 영하 섭씨 19도인데 대단한 총각이네요.눈길을 하염없이 걷고 있네요..저에게 시위를 하는 까마귀 연인들입니다.두마리가 연신 머리를 맞대고 사이좋게 먹이를 먹고 있습니다. .미드타운 시내도로인데 도로 양옆은 눈으로 가득합니다..눈이 워낙 많이오다보니 , 도로에 눈들이 얼음처럼 단단해졌습니다.설산을 보며 운전을 하니 피곤함도 없습니다..재미난게 차를 덮히려고 미리 시동을 20분정도 틀고 막상 운전하는 시간은 10분 정도입니다.앵커리지 시내가 모두 20분 내외인지라 장거리 운전이없습니다. .무지개가 보이죠?비온뒤 무지개가 뜨는게 아니고 날씨가 추우면 저렇게 연기가 무지개로 변한답니다.저도 처음 보는 현상입니다..세상에나...흑인 총각이 모는 승용차인데 머리에 열이 오른건지 뚜껑이아예 없네요.열받았나요?..ㅎㅎ저러고도 다니는걸 보면 정말 대단하네요..눈길을 달리는 스쿨버스가 저는 참 좋아보입니다.전 스쿨버스가 이상하게 좋더군요..짠! 일타삼피입니다.한번에 다 하기로 했습니다.연어갈비는 이미 숙성이 다 되어있어 데우기만 하면 됩니다..알래스카 소금새우구이와 뉴욕 스테이크입니다.제가 딴 짓하다가 조금 더 익힌듯 합니다.사다놓은 야채들이 없어 데코레이션을 하지 못했네요..연어를 살을 발라내어 별도로 랩으로 포장해서 냉동고에보관하고 , 살을 바르고난뒤 식성에 따라 양념을 하고 그늘에 말린뒤 ,쫀득해지면 다시 냉동고에 보관을 하면 됩니다..맛은, 연어 그릴 구이에 양념을 한 맛이라고 보면 됩니다.가시를 발라내는게 전 귀찮더군요..ㅎㅎ.이게 불로초인데 우리말로는 더부살이라고 합니다.한문으로는 육종용이라고 하는데 오리나무 뿌리에 기생을 하는 일년생입니다.그리고, 영어로는 Boschniakia rossica 라고 합니다..불로초는 한국에서는 천연기념식물로 지정되어 있습니다.그러나, 지금 현재는 자생하지 않고 북한에 극히 일부 자생을 하는걸로 나와 있습니다..불로초는 탈모를 예방해주고 뇌졸증 예방에도 효과가 있다고합니다.불로초는 물의 흐름에 따라 오리나무 뿌리에 기생을하며 자라게 되는데 한번 채취한 곳에는 다시 나지 않으나 ,그 주위로 세포가 번식해서 자리기 때문에 다음해에 그 부근에자생한 것을 채취할 수 있습니다..불로초는 상당히 맛이 쓰지만, 새싹은 씹는맛이 좋습니다.그 싹을 먹으면 피로가 한번에 가시는듯 합니다.그래서 여기서는 다들 그 싹을 즉석에서 먹습니다..불로초에는 4월부터 8월까지 자라며 꽃을 피우는데 씨앗을 약 , 300,000개를 배양하는데 미국 연구에 따르면그 씨앗이 제일 효과가 높은걸로 나와 있습니다..중국에서는 멸종위기라 보호종으로 지정을 했답니다.중국의학계에서는 불로초를 낭성발기부전,심장강화,변비완화,피부발진에 이용을 합니다..원주민들은 말려서 갈아서 사용을 한다고 합니다..한국의 동의보감에 의하면 뇌졸증,혈액강화,강장제,변비,불면증,이뇨현상,치매와 요실금을 예방하고,허리통증과 관절염에도 효과를 보인다고 합니다. .단, 절대 과용하면 안됩니다.약효가 강해서 하루에 다섯잔 이상 마시면 안됩니다..* 과용은 절대 금물.
알래스카" 연어갈비와 불로초"
지난번 연어 갈비를 소개 할려고 했는데
다른 소재가 많아 미뤄졌습니다.
그래서 오늘 드디어 연어 갈비를 소개합니다.
.
그리고, 서너번 정도 불로초에 대해 소개를
해드렸는데 다시 요청이 와서 불로초 이야기도
들려드리도록 하겠습니다.
.
알래스카에는 수많은 약초들이 자생을 하고 있습니다.
그런데, 약초에 문외한이라 그 많고 좋은 약초들을
그냥 스쳐지나고 있습니다.
.
그리고, 지천으로 널린 약초들을 외면하고 각종
영양제나 건강식품을 사서 드시는데 이제는
그러지 않으셔도 됩니다.
.
알래스카에 자생하는 다양한 먹거리들을 이용해
건강을 유지 하시기 바랍니다.
.
그럼 연어갈비와 불로초편 출발 합니다.
.
알래스카에 겨울 폭풍이 왔다가 지나갔는데 여전히
눈은 밤새 내리고 있습니다.
다행인건 다음주부터는 기온이 부쩍 올라가 예년의
기온을 회복한다고 합니다.
.
호텔 로비인데 고가구가 눈에 띄네요.
.
차보다 비행기가 많은 곳에 잠시 들렀습니다.
여길 자주 들르게 되네요.거의 매일 들르게 되는듯한데
볼일이 있어 찾게 되었습니다.
.
수많은 비행기들이 늘씬한 자태를 자랑하고 있습니다.
.
이 비행기들은 우편물과 공산품들을 원주민 마을에 배송하는
전용비행기입니다.
ATV 와 스노우 모빌을 원주민 마을에 배달 하기도 합니다.
.
잠시 정비를 마친후 이륙을 할 경비행기입니다.
어딜 가려고 하는걸까요?
.
정말 차보다 비행기가 많지않나요?
.
전에 소개를 했던 항공박물관입니다.
아이들과 꼭 한번 들러봐야 할 곳입니다.
.
지금 온도가 영하 섭씨 19도인데 대단한 총각이네요.
눈길을 하염없이 걷고 있네요.
.
저에게 시위를 하는 까마귀 연인들입니다.
두마리가 연신 머리를 맞대고 사이좋게 먹이를 먹고 있습니다.
.
미드타운 시내도로인데 도로 양옆은 눈으로 가득합니다.
.
눈이 워낙 많이오다보니 , 도로에 눈들이 얼음처럼 단단해졌습니다.
설산을 보며 운전을 하니 피곤함도 없습니다.
.
재미난게 차를 덮히려고 미리 시동을 20분정도 틀고 막상
운전하는 시간은 10분 정도입니다.
앵커리지 시내가 모두 20분 내외인지라 장거리 운전이
없습니다.
.
무지개가 보이죠?
비온뒤 무지개가 뜨는게 아니고 날씨가 추우면 저렇게
연기가 무지개로 변한답니다.
저도 처음 보는 현상입니다.
.
세상에나...
흑인 총각이 모는 승용차인데 머리에 열이 오른건지 뚜껑이
아예 없네요.
열받았나요?..ㅎㅎ
저러고도 다니는걸 보면 정말 대단하네요.
.
눈길을 달리는 스쿨버스가 저는 참 좋아보입니다.
전 스쿨버스가 이상하게 좋더군요.
.
짠! 일타삼피입니다.
한번에 다 하기로 했습니다.
연어갈비는 이미 숙성이 다 되어있어 데우기만 하면 됩니다.
.
알래스카 소금새우구이와 뉴욕 스테이크입니다.
제가 딴 짓하다가 조금 더 익힌듯 합니다.
사다놓은 야채들이 없어 데코레이션을 하지 못했네요.
.
연어를 살을 발라내어 별도로 랩으로 포장해서 냉동고에
보관하고 , 살을 바르고난뒤 식성에 따라 양념을 하고
그늘에 말린뒤 ,쫀득해지면 다시 냉동고에 보관을 하면 됩니다.
.
맛은, 연어 그릴 구이에 양념을 한 맛이라고 보면 됩니다.
가시를 발라내는게 전 귀찮더군요..ㅎㅎ
.
이게 불로초인데 우리말로는 더부살이라고 합니다.
한문으로는 육종용이라고 하는데 오리나무 뿌리에 기생을
하는 일년생입니다.
그리고, 영어로는 Boschniakia rossica 라고 합니다.
.
불로초는 한국에서는 천연기념식물로 지정되어 있습니다.
그러나, 지금 현재는 자생하지 않고 북한에 극히 일부 자생을 하는걸로
나와 있습니다.
.
불로초는 탈모를 예방해주고 뇌졸증 예방에도 효과가 있다고
합니다.
불로초는 물의 흐름에 따라 오리나무 뿌리에 기생을하며
자라게 되는데 한번 채취한 곳에는 다시 나지 않으나 ,
그 주위로 세포가 번식해서 자리기 때문에 다음해에 그 부근에
자생한 것을 채취할 수 있습니다.
.
불로초는 상당히 맛이 쓰지만, 새싹은 씹는맛이 좋습니다.
그 싹을 먹으면 피로가 한번에 가시는듯 합니다.
그래서 여기서는 다들 그 싹을 즉석에서 먹습니다.
.
불로초에는 4월부터 8월까지 자라며 꽃을 피우는데
씨앗을 약 , 300,000개를 배양하는데 미국 연구에 따르면
그 씨앗이 제일 효과가 높은걸로 나와 있습니다.
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중국에서는 멸종위기라 보호종으로 지정을 했답니다.
중국의학계에서는 불로초를 낭성발기부전,심장강화,
변비완화,피부발진에 이용을 합니다.
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원주민들은 말려서 갈아서 사용을 한다고 합니다.
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한국의 동의보감에 의하면 뇌졸증,혈액강화,강장제,
변비,불면증,이뇨현상,치매와 요실금을 예방하고,
허리통증과 관절염에도 효과를 보인다고 합니다.
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단, 절대 과용하면 안됩니다.
약효가 강해서 하루에 다섯잔 이상 마시면
안됩니다.
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* 과용은 절대 금물.