부족한 실력에 가족들에게 밥 차려준다고 인기톡이 됐네요ㅎㅎ 그래서 용기를 얻어 두번째 글을 올립니다. 제 시그니처 찹스테이크입니다. 예전에 레스토랑 알바하면서 배운건데 소스는 검색해서 제 입맛대로 고쳐서 사용하고 있습니다ㅎㅎ 어머니가 제일 좋아하는 요리입니다! 어묵 짬뽕탕입니다. 고추기름으로 마늘 대파 고춧가루 볶아주고 어묵 양파 넣고 끓이시면 됩니다. 맛이 좋습니다.ㅎㅎ 메추리알장조림과 꽈리고추볶음은 지난번에도 올렸는데 애호박볶음과 오징어채볶음입니다. 애호박볶음은 새우젓으로, 오징어채볶음은 물에 오징어채를 불려주고 팬에 고추장양념을 살짝끓여? 볶아주다 오징어채넣고 같이 뒤섞으면 됩니다! 콩나물 김칫국입니다. 다시마, 멸치, 새우등으로 육수 내주고 끓이면 아주 국물이 시원한 국이 됩니다! 아귀찜 드시고 싶다고해서 도전해봤는데 쉽진 않더라구요. 된장육수를 사용하던데 계속 해봐야겠습니다.ㅎㅎ 갈치조림입니다. 생선조림은 다 거거서 거긴데 갈치는 비린내가 좀 나서 생강, 마늘, 후추, 청주등 비린내 잡아주려 조치를 취했습니다.ㅎㅎ 계란말이입니다. 전날 티비에 나오길래 느낌만 나게 노른자, 흰자 따로 해서 베이컨 살짝 넣어줬습니다. 흰자먼저 말아주고 노른자로 싸주면 끝! 짜장면입니다. 냉장고에 숙주가 돌아다니길래 숙주넣었는데 숙주는 향이 좀 강해서 어울리진 않았습니다ㅠㅠ.. 담부터는 숙주는 빼고 하네요ㅎㅎ. 까수엘라 느낌의 새우버터구이입니다. 버터와 올리브유 살짝 두르고 깐새우와 편마늘, 후추, 쥐똥고추, 바질 등 넣고 볶아주면 됩니다. 아주 맛있고 쉬워요! 육개장입니다. 어머니표 육개장도 맛있는데 저도 한번 시도해봤습니다. 육수내는게 시간은 꽤걸리지만 맛있게되서 좋았네요. 감자탕입니다. 자신있는ㅋㅋㅋ.. 등갈비로했는데 된장, 고추장으로 국물내서 막판에 들깻가루 넣어 먹음 시중에 파는것보다 집밥느낌나며 더맛있게 드실수 있습니다. 일본 오사카 혼모시기 식당서 스테이크 덮밥을 먹고 따라해보자해서 만든 스테이크덮밥입니다. 고기 부위와 등급에 따라 맛차이도 크겠지만 일단 맛있네요. 역시 고기는 진리네요ㅎㅎ 소스는 메추리알 장조림 소스와 비슷하게 간장, 청주, 맛술, 설탕, 생강, 마늘, 등등 넣고 끓은 데리야끼 소스라고 해야하나요? 하튼 소스입니다ㅎㅎ 부족한 글 봐주셔서 감사해요!ㅎ1932
점심밥 차리는 아들2
그래서 용기를 얻어 두번째 글을 올립니다.
제 시그니처 찹스테이크입니다. 예전에 레스토랑 알바하면서 배운건데 소스는 검색해서 제 입맛대로 고쳐서 사용하고 있습니다ㅎㅎ 어머니가 제일 좋아하는 요리입니다!
어묵 짬뽕탕입니다. 고추기름으로 마늘 대파 고춧가루 볶아주고 어묵 양파 넣고 끓이시면 됩니다. 맛이 좋습니다.ㅎㅎ
메추리알장조림과 꽈리고추볶음은 지난번에도 올렸는데 애호박볶음과 오징어채볶음입니다. 애호박볶음은 새우젓으로, 오징어채볶음은 물에 오징어채를 불려주고 팬에 고추장양념을 살짝끓여? 볶아주다 오징어채넣고 같이 뒤섞으면 됩니다!
콩나물 김칫국입니다. 다시마, 멸치, 새우등으로 육수 내주고 끓이면 아주 국물이 시원한 국이 됩니다!
아귀찜 드시고 싶다고해서 도전해봤는데 쉽진 않더라구요. 된장육수를 사용하던데 계속 해봐야겠습니다.ㅎㅎ
갈치조림입니다. 생선조림은 다 거거서 거긴데 갈치는 비린내가 좀 나서 생강, 마늘, 후추, 청주등 비린내 잡아주려 조치를 취했습니다.ㅎㅎ
계란말이입니다. 전날 티비에 나오길래 느낌만 나게 노른자, 흰자 따로 해서 베이컨 살짝 넣어줬습니다. 흰자먼저 말아주고 노른자로 싸주면 끝!
짜장면입니다. 냉장고에 숙주가 돌아다니길래 숙주넣었는데 숙주는 향이 좀 강해서 어울리진 않았습니다ㅠㅠ.. 담부터는 숙주는 빼고 하네요ㅎㅎ.
까수엘라 느낌의 새우버터구이입니다. 버터와 올리브유 살짝 두르고 깐새우와 편마늘, 후추, 쥐똥고추, 바질 등 넣고 볶아주면 됩니다. 아주 맛있고 쉬워요!
육개장입니다. 어머니표 육개장도 맛있는데 저도 한번 시도해봤습니다. 육수내는게 시간은 꽤걸리지만 맛있게되서 좋았네요.
감자탕입니다. 자신있는ㅋㅋㅋ.. 등갈비로했는데 된장, 고추장으로 국물내서 막판에 들깻가루 넣어 먹음 시중에 파는것보다 집밥느낌나며 더맛있게 드실수 있습니다.
일본 오사카 혼모시기 식당서 스테이크 덮밥을 먹고 따라해보자해서 만든 스테이크덮밥입니다. 고기 부위와 등급에 따라 맛차이도 크겠지만 일단 맛있네요. 역시 고기는 진리네요ㅎㅎ
소스는 메추리알 장조림 소스와 비슷하게 간장, 청주, 맛술, 설탕, 생강, 마늘, 등등 넣고 끓은 데리야끼 소스라고 해야하나요? 하튼 소스입니다ㅎㅎ
부족한 글 봐주셔서 감사해요!ㅎ