안녕하세요 자취남입니다. 오늘은 파스타의 꽃인 봉골레 파스타를 들고왔습니다. 바지락의 감칠맛이 일품인 봉골레 파스타. 시작해보겠습니다. 재료는 바지락, 마늘, 페퍼론치노, 양파 조금, 쪽파 조금 요즘은 조개를 물에 담아서 소분해서 마트에서 파니까 그거 사면 굳이 오래동안 해감 안해도 되요. 물 1리터에 소금 1스푼 넣고 면 6분만 삶고 (소스가 어느정도 있는 파스타니까 6분 삶고 더 익혀주는걸로)남은 양파는 챱해두고, 마늘은 편으로, 페퍼론치노는 잘게 부셔줍니다. (오늘은 마늘을 아래 그 심지 부분을 잘라내지 않고 써보았습니다.)올리브유 두른 팬에 마늘 먼저 볶다가 향이 올라오기 시작하면 페퍼론치노 넣고 볶다양파 넣고 볶다가 바지락 넣고 센불로 불 키우고,, 화이트와인 소주잔 2컵 오늘 화이트와인은 칼리테라 트리부토 샤르도네... 좀 아까움 ㅠ 붓고 센불로 해줘야 알콜이 빨리 날아갑니다. 바지락이 입을 어느정도 열었으면, 면 넣고, 면수 조금 넣고 소금 후추 간해주고, 파슬리 가루 뿌려주고, 마무리로 아까 썰어놓은 쪽파를 넣고 비벼서 먹습니다. 남은 쪽파를 조금 더 올려주었습니다. 감칠맛이 일품인 봉골레 파스타. 감칠맛의 봉골레 파스타 어떠세요? 오늘도 맛있는 한끼입니다. ps. 늘 따뜻한 댓글과 관심. 감사합니다. 일일히 답변해드리지 못해 죄송한 마음이 큽니다. 자취생들도 잘 해먹을 수 있다는걸 보여드리고 싶습니다. ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 인스타는 naegagunggeumhae 블로그는 http://naver.me/5GseYC9E 막 순서가 섞여 있어요 ㅠ 여기 안올린것도 나중에 다시 올리고 그럴거에요 ㅠ 제일 업데이트가 빠른건 인스타입니다. 근데 인스타는 자세한 설명이 안되어있어요 ㅠ1338
'봉골레 파스타'를 만들어보았습니다.
안녕하세요 자취남입니다.
오늘은 파스타의 꽃인 봉골레 파스타를 들고왔습니다.
바지락의 감칠맛이 일품인 봉골레 파스타.
시작해보겠습니다.
재료는 바지락, 마늘, 페퍼론치노, 양파 조금, 쪽파 조금
요즘은 조개를 물에 담아서 소분해서 마트에서 파니까 그거 사면 굳이
오래동안 해감 안해도 되요.
물 1리터에 소금 1스푼 넣고 면 6분만 삶고
(소스가 어느정도 있는 파스타니까 6분 삶고 더 익혀주는걸로)
남은 양파는 챱해두고, 마늘은 편으로, 페퍼론치노는 잘게 부셔줍니다.
(오늘은 마늘을 아래 그 심지 부분을 잘라내지 않고 써보았습니다.)
올리브유 두른 팬에 마늘 먼저 볶다가 향이 올라오기 시작하면 페퍼론치노 넣고 볶다
양파 넣고 볶다가
바지락 넣고 센불로 불 키우고,, 화이트와인 소주잔 2컵
오늘 화이트와인은 칼리테라 트리부토 샤르도네... 좀 아까움 ㅠ
붓고 센불로 해줘야 알콜이 빨리 날아갑니다.
바지락이 입을 어느정도 열었으면, 면 넣고, 면수 조금 넣고 소금 후추 간해주고,
파슬리 가루 뿌려주고,
마무리로 아까 썰어놓은 쪽파를 넣고 비벼서
먹습니다.
남은 쪽파를 조금 더 올려주었습니다.
감칠맛이 일품인 봉골레 파스타.
감칠맛의 봉골레 파스타 어떠세요?
오늘도 맛있는 한끼입니다.
ps. 늘 따뜻한 댓글과 관심. 감사합니다. 일일히 답변해드리지 못해 죄송한 마음이 큽니다.
자취생들도 잘 해먹을 수 있다는걸 보여드리고 싶습니다.
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
인스타는 naegagunggeumhae
블로그는 http://naver.me/5GseYC9E
막 순서가 섞여 있어요 ㅠ 여기 안올린것도 나중에 다시 올리고 그럴거에요 ㅠ 제일 업데이트가 빠른건 인스타입니다. 근데 인스타는 자세한 설명이 안되어있어요 ㅠ