세계 어느곳을 봐도 마음놓고 웅담주 담그는건 알래스카 밖에 없는 것 같습니다.원주민들의 유일한 수입원과 식량공급차원에서 사냥이 허락이되어 정해진규칙에 따라 사냥과 어업을 할 수 있습니다..원주민들에게는 그야말로 생존수단이기에누구나 그 생활을 이해를 하게됩니다.작은 섬에서 그들의 식생활을 유지하기위해서는사냥이 필수 이기도 합니다..모든걸 자급자족해야 하기때문에 그들에게동물보호라는 차원에서 제지하기는 어렵습니다.최소한의 사냥으로 남획을 예방하는데 그들도늘 먹을만큼만 사냥을 이어나갑니다..오늘은 그들이 잡은 웅담으로 술을 담궈보도록하겠습니다...우선 준비물은 보드카한병,웅담,대접,가위입니다.보드카는 중간가격정도의 보드카를 준비했습니다.어느분은 비싼 양주를 선호하는데 웅담주는 보드카가최고입니다..웅담은 그늘에서 말리는게 좋습니다.또한, 생 것 보다는 말려야 약효가 더욱 좋다고합니다.이번 웅담은 말려도 너무 말렸네요.보통 적당하게 말려서 냉동보관을 하면 좋습니다.웅담을 잘라서 보드카에 담그면 색갈이 점점 퍼지게됩니다.날건 확 퍼집니다..이건 너무 말려서 서서히 퍼지네요..너무 말려서 아주 굳어져버렸네요.그래서, 껍질을 뒤집어서 휘휘 저었습니다.완전히 풀어지면 다시 보드카병에 담기만하면 됩니다.서늘한 곳에 보관을 하시고 , 풀어진 상태에 따라 바로 드셔도 좋습니다..혈이 뭉친데는 아주 즉효입니다.특히, 저같이 어깨를 많이 쓰거나 오십견인분들에게는 거의바로 효과를 볼 수 있습니다.제가 전혀 어깨를 움직이지 못했는데 사나흘후 완치를 해서 이 부분에 대해서는 보장을 합니다..우측에는 후리겐을 잡으려고 주차시킨 차들이 늘어서있네요..웅담은 봄,여름 가을 중 봄 웅담을 최고로 치는데 그 이유는 겨울잠을 자면서 겨울내내 생산한 쓸개즙이 차곡차곡 쌓이기 때문입니다.봄에 잡은 웅담이 크기도 제일 큽니다..눈 사태가 난게 아직도 저렇게 쌓여 있습니다..보트를 끌고 다니는 트럭이 이제는 자주 눈에 띄네요..호수에 작은 바위섬이 있는 저곳은 뷰가 워낙좋아 RV 를 저기에 주차하고 캠핑을 하는 이들이 많습니다..드라이브 하는데 폭포의 물보라가 눈이 부실 정도입니다..저 웅담은 블랙베어인데 브라운 베어와 그렇게큰 차이는 없습니다.그리고, 구분하는게 쉽지는 않습니다..환으로 만들려면 저렇게 완벽하게 마른건 불가능합니다.생으로 되어있는 웅담을 쌀가루나 빵가루에 부어 환으로만들면 먹기에 아주 편합니다..웅담주는 냄새가 엄청 독합니다.코를 막고 마시는이들이 많더군요.코로는 절대 숨을 쉬지말아야합니다.그러지 않으면 그 냄새에 취해버립니다..알래스카의 여름 웅담은 비린내가 납니다.연어를 주식으로 하기 때문에 생선 비린내가 나며가을에 잡은 웅담은 풀냄새가 많이 납니다..오늘 두룹을 따러갔는데 곰의 흔적이 보였습니다.곰들도 길이 나 있는 곳을 좋아합니다.사람이나 곰이나 길이 나 있으면 편해서 좋아들 합니다..곰이 응아를 한바가지 싸놓고 갔네요..나물 삶는게 손이 많이 갑니다.집안에서 하는 것 보다는 이렇게 야외에서 놀며놀며 하는게좋습니다..두릅과 대나물입니다.햇살에 말리는 중인데, 하늘에 점점 구름이 몰려오네요.불안불안 합니다..열심히 일을 했으니 먹고싶은걸 먹어야죠.제가 콩국수를 좋아합니다..스테이크를 안주삼아 맥주한잔 하는데 스카이(숫컷)와 벨라(암컷)가 아주 제 다리에머리를 받치고 한점 달라고 애원을 하네요..처량한 눈동자에 늘 제가 집니다...표주박 .어느지역이고 마찬가지겠지만 특히,알래스카에서는 살림살이가 하나둘 늘어만 갑니다.그 이유는 다양한 아웃도어로 인하여 필요한물건들이 점차 늘어가기때문입니다..저도 짐이 엄청스레 늘어 이제 감당이 안되는데그럼에도 불구하고 필요에 의해 하나둘 자꾸사들이게 되네요..안산다 하면서도 무언가 하려면 필요한 도구들이등장을 합니다.특히, 저처럼 매일 무언가를 하기위해 움직이는이에게는 거의 쥐약입니다..매일 아침 다짐을 하는데도 안되네요.결심이 하루도 안 가는 것 같습니다.이렇게 장만 하는데도 늘 부족함을 느끼게 되니까요..늘어만 가는 살림살이 이거 정말 문제네요.여러분은 어찌 하시나요?. 1
알래스카" 웅담주 담그는법"
세계 어느곳을 봐도 마음놓고 웅담주
담그는건 알래스카 밖에 없는 것 같습니다.
원주민들의 유일한 수입원과 식량공급
차원에서 사냥이 허락이되어 정해진
규칙에 따라 사냥과 어업을 할 수 있습니다.
.
원주민들에게는 그야말로 생존수단이기에
누구나 그 생활을 이해를 하게됩니다.
작은 섬에서 그들의 식생활을 유지하기위해서는
사냥이 필수 이기도 합니다.
.
모든걸 자급자족해야 하기때문에 그들에게
동물보호라는 차원에서 제지하기는 어렵습니다.
최소한의 사냥으로 남획을 예방하는데 그들도
늘 먹을만큼만 사냥을 이어나갑니다.
.
오늘은 그들이 잡은 웅담으로 술을 담궈보도록
하겠습니다.
.
.
우선 준비물은 보드카한병,웅담,대접,가위입니다.
보드카는 중간가격정도의 보드카를 준비했습니다.
어느분은 비싼 양주를 선호하는데 웅담주는 보드카가
최고입니다.
.
웅담은 그늘에서 말리는게 좋습니다.
또한, 생 것 보다는 말려야 약효가 더욱 좋다고합니다.
이번 웅담은 말려도 너무 말렸네요.
보통 적당하게 말려서 냉동보관을 하면 좋습니다.
웅담을 잘라서 보드카에 담그면 색갈이 점점 퍼지게됩니다.
날건 확 퍼집니다.
.
이건 너무 말려서 서서히 퍼지네요.
.
너무 말려서 아주 굳어져버렸네요.
그래서, 껍질을 뒤집어서 휘휘 저었습니다.
완전히 풀어지면 다시 보드카병에 담기만하면 됩니다.
서늘한 곳에 보관을 하시고 , 풀어진 상태에 따라 바로
드셔도 좋습니다.
.
혈이 뭉친데는 아주 즉효입니다.
특히, 저같이 어깨를 많이 쓰거나 오십견인분들에게는 거의
바로 효과를 볼 수 있습니다.
제가 전혀 어깨를 움직이지 못했는데 사나흘후 완치를 해서
이 부분에 대해서는 보장을 합니다.
.
우측에는 후리겐을 잡으려고 주차시킨 차들이 늘어서있네요.
.
웅담은 봄,여름 가을 중 봄 웅담을 최고로 치는데 그 이유는
겨울잠을 자면서 겨울내내 생산한 쓸개즙이 차곡차곡 쌓이기
때문입니다.
봄에 잡은 웅담이 크기도 제일 큽니다.
.
눈 사태가 난게 아직도 저렇게 쌓여 있습니다.
.
보트를 끌고 다니는 트럭이 이제는 자주 눈에 띄네요.
.
호수에 작은 바위섬이 있는 저곳은 뷰가 워낙좋아 RV 를
저기에 주차하고 캠핑을 하는 이들이 많습니다.
.
드라이브 하는데 폭포의 물보라가 눈이 부실 정도입니다.
.
저 웅담은 블랙베어인데 브라운 베어와 그렇게
큰 차이는 없습니다.
그리고, 구분하는게 쉽지는 않습니다.
.
환으로 만들려면 저렇게 완벽하게 마른건 불가능합니다.
생으로 되어있는 웅담을 쌀가루나 빵가루에 부어 환으로
만들면 먹기에 아주 편합니다.
.
웅담주는 냄새가 엄청 독합니다.
코를 막고 마시는이들이 많더군요.
코로는 절대 숨을 쉬지말아야합니다.
그러지 않으면 그 냄새에 취해버립니다.
.
알래스카의 여름 웅담은 비린내가 납니다.
연어를 주식으로 하기 때문에 생선 비린내가 나며
가을에 잡은 웅담은 풀냄새가 많이 납니다.
.
오늘 두룹을 따러갔는데 곰의 흔적이 보였습니다.
곰들도 길이 나 있는 곳을 좋아합니다.
사람이나 곰이나 길이 나 있으면 편해서 좋아들 합니다.
.
곰이 응아를 한바가지 싸놓고 갔네요.
.
나물 삶는게 손이 많이 갑니다.
집안에서 하는 것 보다는 이렇게 야외에서 놀며놀며 하는게
좋습니다.
.
두릅과 대나물입니다.
햇살에 말리는 중인데, 하늘에 점점 구름이 몰려오네요.
불안불안 합니다.
.
열심히 일을 했으니 먹고싶은걸 먹어야죠.
제가 콩국수를 좋아합니다.
.
스테이크를 안주삼아 맥주한잔 하는데
스카이(숫컷)와 벨라(암컷)가 아주 제 다리에
머리를 받치고 한점 달라고 애원을 하네요.
.
처량한 눈동자에 늘 제가 집니다.
.
.
표주박
.
어느지역이고 마찬가지겠지만 특히,
알래스카에서는 살림살이가 하나둘 늘어만 갑니다.
그 이유는 다양한 아웃도어로 인하여 필요한
물건들이 점차 늘어가기때문입니다.
.
저도 짐이 엄청스레 늘어 이제 감당이 안되는데
그럼에도 불구하고 필요에 의해 하나둘 자꾸
사들이게 되네요.
.
안산다 하면서도 무언가 하려면 필요한 도구들이
등장을 합니다.
특히, 저처럼 매일 무언가를 하기위해 움직이는
이에게는 거의 쥐약입니다.
.
매일 아침 다짐을 하는데도 안되네요.
결심이 하루도 안 가는 것 같습니다.
이렇게 장만 하는데도 늘 부족함을
느끼게 되니까요.
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늘어만 가는 살림살이 이거 정말 문제네요.
여러분은 어찌 하시나요?
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