연휴를 맞아 모두들 어디론가 떠나는 이들로 도로에 차들이 넘쳐납니다.실감나는 여행의 풍경을 이 곳 , 알래스카에서풍부하게 느껴볼 수 있습니다..이렇게 메모리얼 연휴를 맞아 산과 들로그리고, 강과 바다로 들뜬 가슴을 안고질주하는 차량들의 물결이 스워드 하이웨이를꽉 채우고 있습니다..이제는 훌리겐 시즌이 막 끝나가고 있어갓길에 주차된 차량을 만나기가 힘들기도 합니다.저도 연휴를 맞아 산나물 안부를 묻고자 길을떠나 이들의 행렬에 동승을 해 보았습니다...연휴를 맞아 길을 떠나는 차량의 물결.경찰도 이때가 성수기인지라 두대가 출동해 과속 단속을 합니다..차량이 꼬리에 꼬리를 물고 쉬지않고 이어져 메모리얼 연휴를실감나게 합니다..이게 바로 개고비입니다.맛은 일반 고비와 비슷하나 질긴편입니다.그래서 , 이런 개고비는 따지 않습니다.처음 따는 분들은 멋 모르고 열심히 땄다가 모두 버리게되지요..무스가 좋아하는 대나물인데 이렇게 가는 대나물보다굵을수록 단맛이 나는 대나물이 인기를 차지합니다..이게 바로 굵은 대나물입니다.고비나 대나물을 딸때 똑하며 부러지는 부위를 따야합니다.한번에 꺽어지지않는 대나물이나 고비는 질깁니다.그러니, 무조건 밑둥을 꺽지말고 어느정도 윗 부분을 꺽어야 합니다..소리쟁이는 된장국에 넣으면 우거지맛이 납니다..늪지를 가로지르는 나무다리가 운치가 있습니다..설산도 감상을 하며 여유있는 나드리를 즐기고 있습니다..나무에 뿌리를 내려 자라는 굵은 대나물입니다.신기하네요..이게 바로 산미나리입니다..이건 그 귀한 흑고비인데, 귀해서 누구 주거나 파는일이 없습니다..흑고비가 더욱 고소하며 부드럽습니다..오늘 따온 대나물을 삶아서 방안에서 말리는중입니다.요새 날씨가 가끔 비를 뿌리는 날씨인지라 야외에널지를 못하고 있습니다..역시, 대나물입니다..방 하나를 비워 나물 전시회를 열었습니다.쑥을 비롯해 두릅과 고비,대나물입니다.바닥에는 일반 고비입니다..선풍기와 히딩을 틀어 말리는중입니다.전기세도 만만치 않겠습니다.말리는게 정말 손이 많이가네요..밖에다 널엇다가 날이 흐리먄 다시 끌고 들어와야하고 아침 저녁으로 이동을 수시로 해야하니 어디 먼길을 떠나지 못하고 있습니다..우측부터 민들래무침,무말랭이조림,콩자반,그리고, 정말 손이 많이가는 훌리겐조림..좌측위는 대나물 무침, 바로 밑은 산미나리무침완전 알래스카산 반찬입니다..알래스카산 고비로 끓여내온 육계장..마찬가지로 알래스카산 고비가 듬뿍 들어간 비빔밥. .대나물을 살짝 데쳐서 한끼 먹을 분량을 지퍼락에 담고 있는중입니다.이렇게 냉동 보관을 해서 일년 식량을 준비합니다.이래서 대형 냉동고가 필수입니다..냉동고에 사슴고기가 있는데 얼른 다른이에게 넘기고이제 산나물로 채워 놓아야합니다.그리고, 한대 더 냉동고를 사서 연어를 차곡차곡 쟁겨 놓아야 할 것 같습니다..제가 훌리겐을 잘 먹지않으니 , 냉동고에 얼렸던'훌리겐도 지인에게 드릴려고 예약완료 했습니다.교회에서 훌리겐을 곱게 갈아서 추어탕처럼 음식을 장만 하겠다고 하네요..바야흐로 알래스카 식탁은 풍성한 메뉴들로가득 할 것 같습니다.식욕이 넘치는 알래스카의 밥상은 바로보약입니다..
알래스카 " 연휴에는 나물 캐러가요"
연휴를 맞아 모두들 어디론가 떠나는
이들로 도로에 차들이 넘쳐납니다.
실감나는 여행의 풍경을 이 곳 , 알래스카에서
풍부하게 느껴볼 수 있습니다.
.
이렇게 메모리얼 연휴를 맞아 산과 들로
그리고, 강과 바다로 들뜬 가슴을 안고
질주하는 차량들의 물결이 스워드 하이웨이를
꽉 채우고 있습니다.
.
이제는 훌리겐 시즌이 막 끝나가고 있어
갓길에 주차된 차량을 만나기가 힘들기도 합니다.
저도 연휴를 맞아 산나물 안부를 묻고자 길을
떠나 이들의 행렬에 동승을 해 보았습니다.
.
.
연휴를 맞아 길을 떠나는 차량의 물결.
경찰도 이때가 성수기인지라 두대가 출동해
과속 단속을 합니다.
.
차량이 꼬리에 꼬리를 물고 쉬지않고 이어져 메모리얼 연휴를
실감나게 합니다.
.
이게 바로 개고비입니다.
맛은 일반 고비와 비슷하나 질긴편입니다.
그래서 , 이런 개고비는 따지 않습니다.
처음 따는 분들은 멋 모르고 열심히 땄다가 모두 버리게되지요.
.
무스가 좋아하는 대나물인데 이렇게 가는 대나물보다
굵을수록 단맛이 나는 대나물이 인기를 차지합니다.
.
이게 바로 굵은 대나물입니다.
고비나 대나물을 딸때 똑하며 부러지는 부위를 따야합니다.
한번에 꺽어지지않는 대나물이나 고비는 질깁니다.
그러니, 무조건 밑둥을 꺽지말고 어느정도 윗 부분을
꺽어야 합니다.
.
소리쟁이는 된장국에 넣으면 우거지맛이 납니다.
.
늪지를 가로지르는 나무다리가 운치가 있습니다.
.
설산도 감상을 하며 여유있는 나드리를 즐기고 있습니다.
.
나무에 뿌리를 내려 자라는 굵은 대나물입니다.
신기하네요.
.
이게 바로 산미나리입니다.
.
이건 그 귀한 흑고비인데, 귀해서 누구 주거나 파는일이 없습니다.
.
흑고비가 더욱 고소하며 부드럽습니다.
.
오늘 따온 대나물을 삶아서 방안에서 말리는중입니다.
요새 날씨가 가끔 비를 뿌리는 날씨인지라 야외에
널지를 못하고 있습니다.
.
역시, 대나물입니다.
.
방 하나를 비워 나물 전시회를 열었습니다.
쑥을 비롯해 두릅과 고비,대나물입니다.
바닥에는 일반 고비입니다.
.
선풍기와 히딩을 틀어 말리는중입니다.
전기세도 만만치 않겠습니다.
말리는게 정말 손이 많이가네요.
.
밖에다 널엇다가 날이 흐리먄 다시 끌고 들어와야하고
아침 저녁으로 이동을 수시로 해야하니 어디 먼길을
떠나지 못하고 있습니다.
.
우측부터 민들래무침,무말랭이조림,콩자반,그리고, 정말
손이 많이가는 훌리겐조림.
.
좌측위는 대나물 무침, 바로 밑은 산미나리무침
완전 알래스카산 반찬입니다.
.
알래스카산 고비로 끓여내온 육계장.
.
마찬가지로 알래스카산 고비가 듬뿍 들어간 비빔밥.
.
대나물을 살짝 데쳐서 한끼 먹을 분량을 지퍼락에 담고
있는중입니다.
이렇게 냉동 보관을 해서 일년 식량을 준비합니다.
이래서 대형 냉동고가 필수입니다.
.
냉동고에 사슴고기가 있는데 얼른 다른이에게 넘기고
이제 산나물로 채워 놓아야합니다.
그리고, 한대 더 냉동고를 사서 연어를 차곡차곡
쟁겨 놓아야 할 것 같습니다.
.
제가 훌리겐을 잘 먹지않으니 , 냉동고에 얼렸던'
훌리겐도 지인에게 드릴려고 예약완료 했습니다.
교회에서 훌리겐을 곱게 갈아서 추어탕처럼
음식을 장만 하겠다고 하네요.
.
바야흐로 알래스카 식탁은 풍성한 메뉴들로
가득 할 것 같습니다.
식욕이 넘치는 알래스카의 밥상은 바로
보약입니다.
.