수란을 곁들인 '디마레(해산물)파스타'를 해보았습니다.

안녕하세요. 자취하고잘취하는남자입니다 ㅎ
오늘은 일부러 매콤하게 파스타를 만들어서 수란과의 콜라보효과를 높여본 해산물 파스타입니다. 간단하니까 쉽게 도전하실 수 있는 파스타입니다.

재료는 파스타면 마늘, 양파 양송이 쪽파(기호, 아직 많이 남음 ㅠ ) 해산물, 토마토 소스입니다. 해산뭏은 소금과 후추로 밑간을 해두었습니다. 수란 할 물 끓이는 동안 다 썰어둡니다.

수란은 물이 끓으면 한쪽방향으로 저어 물결을 만들어주고, 불을 끈뒤 식초를 타서 그 한가운데에 넣고 떠오를때까지 기다려 개인의 기호에 맞게 익힘정도를 하시면 됩니다.

이후에 물을 끓여 면을 6분 30초간 삶아냅니다.

팬에 올리브유 두르고 마늘 볶다가 양파 넣어서 볶고.

해산물 넣고. 쪽파 넣고 볶다가 화이트와인 조금 넣고 소금 후추 간해주고.

시한 토마토소스를 붓고 면수로 농도를 맞추어 줍니다. 소금후추 간으로 최종 간을 맞추고 면을 넣습니다.

면을 넣고 잘 버무리고, 간을 마무리 하고


이제 먹어요.

나름 이쁘게 나왔죠.

쪽파가 아직 반단 남아있습니다 ㅠㅠ

수란이 올라가니까 색감이 이쁘네요.

페퍼론치노를 5개나 넣어 매우니까 수란을 톡 터트려서 중화시켜 먹습니다.

새우랑 같이 말아서 한입 아아.

너무 맛있는 한끼였습니다.
또 다른 음식으로 돌아오겠습니다. ㅎ

행복하고 맛있는 하루 되세요!
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