'동죽으로 봉골레 파스타'를 만들었습니다.

안녕하세요. 자취하고 잘 취하는 남자입니다. ㅎ

오늘은 마트마감시간에 걸려서 바지락이 없길래 사온 동죽으로 만들어본 봉골레 파스타입니다.

재료는 동죽, 파스타면, 양파, 마늘, 페페론치노, 화이트와인 기타 양념 등등

물이 끓는동안 양파는 챱으로, 마늘은 편으로, 페페론치노는 잘게 썰어주고,

끓는물에 소금 풀고, 면은 6분 30초간 삶아줍니다.

면 건져두고, 올리브유 5스푼에 편마늘 볶다가

양파와 페페론치노 넣고 같이 볶습니다.

동죽을 넣고 볶다가 조개가 입을 조금씩 벌리기 시작하면

조리용으로 사놓은 싸구려 화이트와인을 넣고 센불에서 볶아 알콜은 날려주고 잡내음을 잡아줍니다.

소금과 후추로 간을 해주고, 면수로 농도를 맞추고 나서



이제 먹어요.

어린잎을 조금 올리고 파마산치즈를 약간 갈아올렸습니다.

색감이 좋은 것 같아요.

왜냐면 보기좋은 떡이 먹기도 좋으니까ㅎ 바지락이나 맛이 거의 비슷하네요. 근데 동죽이 조금 더 싼거같습니다.

맛있는 봉골레 파스타 한입들 하시고 즐거운 하루가 되세요!!

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