사상처음 수입소고기에 역전당한 한우의 전략

한우가 역사상 처음으로 수입소고기 판매량에 역전당함

식당에서는 수입소고기 700g+700g 서비스로 더줘서 매출 5%이상씩 꾸준히 오르는중

그런데 한우는 고급화 전략으로 승부보고 있음

숙성해놓고 20%비싸게 받아먹음