10분완성 중국식 떡볶이

지난번에 짬뽕을 하고 남은 중국양념으로 이번에 떡뽁이를 만들어 봤습니다.

기존에 먹던 것보다 훨씬 맛있습니다.

기존에는 멸치육수에 간장과 고추장 고추가루를 넣었다면

이번에는 치킨스톡으로만든 치킨육수에 두반장과 굴소스 그리고 고추가루를 넣었습니다.

처음엔 맛있을까 했는데 훨씬 풍미가 있고 감칠맛이 생기는게 맛있습니다.

재료; 밀떡, 참조기표어묵, 라면사리, 튀김,양배추

양념: 올리고당, 치킨스톡, 굴소스, 두반장, 고추가루

맨 먼저 양배추를 많이 썰어넣고 물을 부은후 치킨스톡을 넣고 끓입니다.

양배추가 익었다 생각되면 밀떡, 어묵, 라면사리를 넣고

두반장과 굴소스, 고추가루,올리고당을 적당량 넣어줍니다.

떡이 적당히 익어서 말랑해 지면 끄고 튀김과 함께 그릇에 담습니다.

저는 밀떡을 좋아해서 꼭 밀떡만 씁니다.

그리고 어묵은 떡볶이에는 꼭 삼진어묵이나 참조기표를 씁니다.

이 두 어묵은 연육함량이 높고 밀가루가 적어서 부드럽고 고소합니다.

전 처음에 양배추를 많이 넣고 육수부터 끓입니다. 이러면 양배추의 단맛이

육수에 나오면서 감칠맛이 배가 되는것 같아요.

중국식 양념 떡볶이 맛이 대박입니다.