농을 제거하고 남은 짜투리 목살(이상육)을 식용접착제로 붙여서 찌개용, 특수부위, 음식점 왕갈비로 시중에 판매함 *여기서 농은 구제역 백신이 돼지고기에 제대로 흡수되지 않아 생겨난 고름을 말함 이에 대해 전문가는 60도 이상으로 고기를 가열할 경우 세균으로부터 안전하긴 하지만 완벽하게 멸균처리가 되었다고 단언할 수 없기에 가급적 먹지 않는 것을 권하였으며, 안전성 뿐 아니라 맛에서도 뚜렷한 차이가 있다고 함14
B급 목살로 만든 왕갈비
*여기서 농은 구제역 백신이 돼지고기에 제대로 흡수되지 않아 생겨난 고름을 말함
이에 대해 전문가는 60도 이상으로 고기를 가열할 경우 세균으로부터 안전하긴 하지만 완벽하게 멸균처리가 되었다고 단언할 수 없기에 가급적 먹지 않는 것을 권하였으며, 안전성 뿐 아니라 맛에서도 뚜렷한 차이가 있다고 함